技术总结
本实用新型提供了一种保温售菜台，包括菜槽和接菜板，所述接菜板设于菜槽前侧，接菜板包括菜品暂存区，导水槽，托盘移动区。菜品暂存区的一侧与菜槽相连且菜品暂存区为向下倾斜的斜板，在菜品暂存区的外侧设有底部开孔的导水槽，导水槽的一侧与菜品暂存区较低一侧相连，导水槽的另外一侧与托盘移动区相连，在导水槽的下方还设有接水槽。菜品暂存区向下倾斜设置且与导水槽相连，这样洒在菜品暂存区的汤汁等液体便会流至导水槽内，不会在菜品暂存区的表面形成积液，没有积液则后续放在菜品暂存区的盘子底部便不会粘有大量液体，用餐人员拿取盘子时手被污染的风险降低，干净卫生，同时保温售菜台整体也保持了干净卫生。
技术研发人员：田洪余
受保护的技术使用者：宁波市百年佳程厨房工程有限公司
文档号码：201620972592
技术研发日：2016.08.29
技术公布日：2017.06.09