烤肉架的制作方法

本实用新型涉及食品烹饪设备制造技术领域，尤其是烤肉架。

背景技术：

目前，市面上普遍使用的烤肉架其原理都是将肉串支架放在煤炭上烧烤，由于肉串含油量较大，受热后油脂很快融化并直接滴落到煤炭上，油脂蒸发产生的物质含有致癌物，对烹饪食物者和用餐者身体健康造成不利影响。

技术实现要素：

本实用新型针对现有技术的不足，提出烤肉架，使油脂融化后落入水中而非煤炭上，避免了致癌物质的产生，保证了食物烹饪者和用餐者的身体健康。

为了实现上述实用新型目的，本实用新型提供以下技术方案：

烤肉架，包括顶端端口敞开的箱体，所述箱体下半部设置有两个沿所述箱体长度方向贯穿所述箱体的烟道，在两个所述烟道之间为盛水腔，

在每个所述烟道顶板外安装有挡煤架，在所述挡煤架顶端安装有沿所述箱体长度方向延伸的架肉杆，所述挡煤架与距其较近的箱体侧壁之间为容煤腔，

所述烟道的顶板上开有若干通孔。

进一步地，在所述箱体侧壁顶端还通过合页安装有顶盖，所述顶盖盖在所述箱体顶端端口时，其另一端边缘搭在所述架肉杆上。

进一步地，在所述顶盖的另一端边缘安装有与所述顶板垂直的钩板，所述顶盖盖在所述箱体顶端端口时，所述钩板伸入所述盛水腔内。

进一步地，所述挡煤架安装在与其对应的烟道顶板靠近所述盛水腔处。

进一步地，所述架肉杆位置靠近所述箱体顶端端口。

进一步地，两个所述烟道在所述箱体横截面内相互对称。

进一步地，在所述盛水腔内底部设置有盛水盘，在所述箱体一端端面上设置有盛水盘进出口，所述盛水盘通过该盛水盘进出口进出盛水腔。

本实用新型烤肉架，使油脂融化后落入水中而非煤炭上，避免了致癌物质的产生，保证了食物烹饪者和用餐者的身体健康。

附图说明

图1为本实用新型所述烤肉架的立体示意图；

图2为本实用新型所述烤肉架的横截面示意图；

图3为图2中A-A处的侧剖视示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。

如图1-3所示的烤肉架，包括顶端端口敞开的长方形箱体100，箱体100下半部设置有两个沿箱体100长度方向贯穿箱体100的烟道4，在两个烟道4之间为盛水腔9，

在每个烟道4顶板外安装有挡煤架8，在挡煤架8顶端安装有沿箱体100长度方向延伸的架肉杆81，挡煤架8与距其较近的箱体100侧壁之间为容煤腔7，

烟道4的顶板上开有若干通孔用以连通容煤腔7和烟道4。

在箱体100侧壁顶端还通过合页安装有顶盖1，顶盖1盖在箱体100顶端端口时，其另一端边缘搭在架肉杆81上。

在顶盖1的另一端边缘安装有与顶板垂直的钩板11，顶盖1盖在箱体100顶端端口时，钩板11伸入盛水腔9内。

挡煤架8为栅栏状安装在与其对应的烟道4顶板靠近盛水腔9处，并沿箱体100长度方向延伸。

架肉杆81位置靠近箱体100顶端端口。

两个烟道4在箱体100横截面内相互对称。

在盛水腔9内底部设置有盛水盘6，在箱体100一端端面上设置有盛水盘进出口5，盛水盘6通过该盛水盘进出口5进出盛水腔9。

使用时，向盛水盘6里加入水，在两个容煤腔7内放置煤炭，点燃煤炭后将一侧顶盖1盖上，煤烟会通过风道送出，烤肉时，将肉串铁签子的尖端搭在未改顶盖1的一侧挡煤架8顶端的架肉杆81上，肉串铁签子的手把端放置在盖上顶盖1一侧的顶盖1上，燃烧的煤炭的热量通过挡煤架8对肉串加热，盛水盘6两侧紧贴烟道4侧壁，肉串析出的油滴落到盛水盘6内。

本实用新型烤肉架，使油脂融化后落入水中而非煤炭上，避免了致癌物质的产生，保证了食物烹饪者和用餐者的身体健康。