兼具汁液收集功能的蒸盘的制作方法

本实用新型涉及炊具技术领域，具体涉及一种兼具汁液收集功能的蒸盘。

背景技术：

人们在蒸制食物的时候，通常是直接放在蒸笼（有时候加垫布）上或者把食材放在盘子上。对于蒸制时容易渗出汁液的食材来说就很不方便。

有些食材蒸制时候渗出的汁液营养且美味，甚至具有保健医疗效果，如南瓜、胡萝卜、苹果、梨等。如果直接放在蒸笼上蒸制，渗出的汁液就流入蒸锅内造成浪费；如果放入盘子上再蒸，虽然能够收集汁液，但由于盘子阻挡了蒸汽流经食材附近会导致蒸制效率低，浪费时间，并且蒸制过程中食材浸泡在渗出并汇集盘内的汁液中，会影响蒸制食材成品的口感。

还有些食材，如一些鱼类、肉类，蒸制时渗出的汁液具有腥膻等不友好的味道。如果直接放在蒸笼上蒸制，渗出的汁液就流入蒸锅内造成腥膻、油腻，洗刷不方便；如果放入盘子上再蒸，一方面盘子阻挡了蒸汽流通会导致蒸制效率低，另一方面食材泡在腥膻的汁液中，影响味道和口感。

对于蒸制时候容易渗出汁液的食材，迫切需要一种具有汁液收集功能且蒸制效率高的蒸盘。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是在蒸制容易渗出汁液的食材时，如何保证蒸制效率的同时实现汁液收集，保证食材味道及口感，避免浪费食材。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

设计一种兼具汁液收集功能的蒸盘，包括上蒸盘、连接支架和储液盘，所述储液盘为平底汤盘结构，所述连接支架设置于所述储液盘之上，所述上蒸盘设置于连接支架之上，所述上蒸盘为多孔结构。

优选的，所述支架高度为3～8cm。

优选的，所述连接支架为不锈钢支架。

优选的，所述上蒸盘由不锈钢制成。

优选的，其特征在于：所述上蒸盘的多孔结构为均布的冲压孔。

优选的，所述上蒸盘底部设置有圆形的凸边。

优选的，所述上蒸盘底部以一定角度向一侧倾斜放置于连接支架之上。

优选的，所述角度为3°～15°。

与现有技术相比，本实用新型的有益技术效果在于：

1.本实用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盘，在蒸制多汁食材时，能够有效收集汁液，避免浪费，或者避免污染。

2.本实用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盘，在蒸制多汁食材时，收集汁液的同时保证蒸制效率，缩短时间。

3.本实用新型所述的兼具汁液收集功能的蒸盘，在蒸制多汁食材时，实现食材和汁液分离，保证食材的味道及口感。

附图说明

图1为本实用新型兼具汁液收集功能的蒸盘的主视图；

图2为本实用新型兼具汁液收集功能的蒸盘的支架示意图；

图3为本实用新型兼具汁液收集功能的蒸盘的立体图；

图中，1为储液盘，2为连接支架，21为底环，22为竖条，23为顶环，3为上蒸盘，4为凸边。

具体实施方式

下面结合附图和实施例来说明本实用新型的具体实施方式，但以下实施例只是用来详细说明本实用新型，并不以任何方式限制本实用新型的范围。

实施例1：一种兼具汁液收集功能的蒸盘，参见图1、图3，包括储液盘1、连接支架2和上蒸盘3。其中，储液盘1为平底汤盘结构。平底结构能够使得储液盘1稳定放置于笼屉内的篦子上，四周高边、中部凹陷的汤盘结构保证储液盘储存一定量的汁液。同时，储液盘1的平底汤盘结构也便于连接支架2的稳定放置。

如图2所示，连接支架2优先采用不锈钢支架，与市售笼屉的高度相适应，连接支架2的高度通常3～8cm。本实施例中，连接支架2包括底环21、竖条22和顶环23，底环21置于储液盘1上，圆周分布的竖条22通过焊接方式连接底环21和顶环23，上蒸盘3放置于顶环23上。如图1所示，在上蒸盘3的底部设有向下的圆形的凸边4，卡在顶环23外圈，有效的保证了上蒸盘3的稳固。

连接支架2与储液盘1以及上蒸盘3之间既可以一体化设计，也可以采用可拆卸方式连接，便于清洁和更换。

上蒸盘3为多孔结构，本实施例中上蒸盘是均布冲压孔的不锈钢薄板结构。也可以采用不锈钢丝的编织或者焊接结构，其目的是为了使蒸汽顺畅透过，保证食材和蒸汽的充分接触，提高蒸制效率，缩短蒸制时间。

蒸制食材时，先将储液盘1放在笼屉上，然后将带连接支架2放在储液盘1上，再将上蒸盘3平放在储液盘1上，且使凸边4卡好顶环23，食材码放在上蒸盘3内。由于连接支架2具有一定的高度，所以蒸汽能够顺畅地绕过储液盘1，从上蒸盘3的下部进入并和食材充分接触，提高蒸制效率。蒸制过程中，食材渗出的汁液透过上蒸盘3向下流淌进入储液盘1内，从而实现食材与汁液的分离以及汁液的收集。

实施例2：实施例2为实施例1的进一步改进，和实施例1的不同之处在于上蒸盘3并非平放于支架上，而是底部以3°～15°向一侧倾斜放置于支架上。通常可以通过调整连接支架2的形状来实现上蒸盘3的倾斜角度，也可以通过上蒸盘3的底部形状设计来实现倾斜角度。上蒸盘3向一侧倾斜的好处是，方便食材在蒸制过程中渗出的汁液向一侧汇聚并顺利进入储液盘1，能够有效避免渗出汁液粘附于上蒸盘3的情况。

上面结合附图和实施例对本实用新型作了详细的说明，但是，所属技术领域的技术人员能够理解，在不脱离本实用新型宗旨的前提下，还可以对上述实施例中的各个具体形状、结构进行变更，形成多个具体的实施例，均为本实用新型的常见变化范围，在此不再一一详述。