1.一种低导热的隔热手柄，包括柄头（1）和连接在柄头（1）上的握柄（2），其特征在于：所述柄头（1）的形状包括“v”形，所述“v”形的柄头（1）顶部设有用于连接锅体的连接耳（3），所述“v”的柄头（1）底部设有桥接端（4），所述桥接端（4）包括桥接杆（41）、连接端（42），所述桥接杆（41）的一端连接柄头（1）的底部上，所述连接端（42）连接在桥接杆（41）的另一端上，所述握柄（2）上设有槽腔（5），所述连接端（42）插入到槽腔（5）中并使槽腔（5）密封形成真空内腔，所述桥接端（4）上设有覆盖在桥接杆（41）、连接端（42）上的电木（6）。
2.根据权利要求1所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述柄头（1）、握柄（2）和电木（6）形成位于电木（6）上的安装槽，所述安装槽上设有热变色硅胶（7），所述热变色硅胶（7）套设在电木（6）表面上并完全填充安装槽。
3.根据权利要求2所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述热变色硅胶（7）的表面上设有磨砂层。
4.根据权利要求1所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述桥接杆（41）的最大直径小于6mm。
5.根据权利要求1所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述连接耳（3）左右对称设置在“v”的柄头（1）顶部两端上。
6.根据权利要求1所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述柄头（1）与桥接端（4）一体成型。
7.根据权利要求1所述的一种低导热的隔热手柄，其特征在于：所述柄头（1）的底部上设有通孔，所述连接端（42）上设有螺孔，所述桥接杆（41）穿过通孔与螺孔连接。