1.一种多功能烹饪器具，包括底座组件和设在底座组件(1)上方的翻盖组件(2)，翻盖组件(2)的一端与底座组件(1)铰接且能够在底座组件(1)上翻转，其特征在于：翻盖组件(2)包括上盖底板(7)、锅盖(8)、发热组件(9)、风道导管(10)，锅盖(8)设在上盖底板(7)的中部，风道导管(10)设在锅盖(8)的一侧，锅盖(8)一侧的侧壁上开设有侧壁孔(11)，风道导管(10)与锅盖(8)内部相通，上盖底板(7)上设有与发热组件(9)相适配的推进电机(15)，推进电机(15)带动发热组件(9)在风道导管(10)和锅盖(8)内移动。
2.根据权利要求1所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：发热组件(9)包括与侧壁孔(11)相适配的前风道(12)和安装在前风道(12)内的发热管(13)，前风道(12)上端面的一侧设有行程齿(14)，推进电机(15)的电机轴端部套设有与行程齿(14)相适配的驱动齿轮(20)，前风道(12)的底板上开设有通风孔(21)，发热管(13)设在通风孔(21)的上方。
3.根据权利要求2所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：锅盖(8)内设有与前风道(12)侧壁连接的密封板(16)，密封板(16)在锅盖(8)内移动且与侧壁孔(11)相适配，密封板(16)的上下两端分别设有定位卡扣(17)，锅盖(8)靠近风道导管(10)的侧壁上开设有与定位卡扣(17)相适配的定位卡孔(18)。
4.根据权利要求1所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：锅盖(8)的下端设有与锅盖(8)连接的锅盖底座(22)，上盖底板(7)设在锅盖底座(22)上方，锅盖底座(22)和上盖底板(7)之间设有皮圈顶杆(24)，皮圈顶杆(24)设在靠近风道导管(10)的一侧，皮圈顶杆(24)包括横向设置的移动杆(25)、设在移动杆(25)一端上方且与移动杆(25)连接的触动块(26)、设在移动杆(25)另一端下方且与移动杆(25)连接的安装块(27)，上盖底板(7)上开设有与触动块(26)相适配的行程孔(28)，触动块(26)在行程孔(28)内移动，安装块(27)上设有由安装块(27)向触动块(26)方向延伸的顶块(29)，锅盖底座(22)的侧壁上设有与顶块(29)相适配的通孔(30)，锅盖底座(22)内设有皮圈(31)。
5.根据权利要求1所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：底座组件(1)包括外壳(3)和设在外壳(3)内的内壳(4)，内壳(4)上方设有与内壳(4)为一体式结构的外壳盖板(5)，外壳(3)内设有鼓风组件(32)，鼓风组件(32)设在风道导管(10)的下方，上盖底板(7)上和外壳盖板(5)上分别设有与鼓风组件(32)相通的风道孔(33)，风道导管(10)的下端面设有向下延伸的风道(34)，风道(34)与风道导管(10)内部相通，风道(34)穿设在风道孔(33)内且设在鼓风组件(32)的上方，外壳盖板(5)的风道孔(33)内设有可上下翻转的风道盖板(35)。
6.根据权利要求5所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：鼓风组件(32)包括鼓风槽(36)、设在鼓风槽(36)内的鼓风片(37)、与鼓风片(37)连接的鼓风电机(38)，鼓风电机(38)带动鼓风片(37)转动，内壳(4)的侧壁上设有通风网(39)，通风网(39)设在鼓风槽(36)的一侧且与鼓风槽(36)内部相通。
7.根据权利要求5所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：外壳(3)的下方设有与外壳(3)连接的外壳底座(40)，外壳(3)和内壳(4)均为上下相通的空心圆柱结构，外壳(3)内底部设有发热盘底座(41)和设在发热盘底座(41)内的发热盘(42)，发热盘底座(41)与内壳(4)下端的连接。
8.根据权利要求5所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：外壳盖板(5)上设有安装在外壳盖板(5)上的旋转轴组件(50)，旋转轴组件(50)设在风道孔(33)远离内壳(4)的一侧，上盖底板(7)上设有与旋转轴组件(50)相适配的连接部(51)，上盖底板(7)在外壳盖板(5)上上下翻转。
9.根据权利要求7所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：外壳(3)上设有安装在外壳(3)外侧壁上的控制面板(23)，发热组件(9)、鼓风组件(32)、发热盘(42)均与控制面板(23)连接。
10.根据权利要求5所述的一种多功能烹饪器具，其特征在于：内壳(4)内设有锅体(43)，锅体(43)设在发热盘(42)的上方，还包括两个对称设置的弧形夹钳(44)与弧形夹钳(44)连接的旋钮组件(45)，弧形夹钳(44)设在上盖底板(7)的下方，锅盖底座(22)和锅体(43)上端均设在弧形夹钳(44)内，旋钮组件(45)包括旋钮(46)和设在旋钮(46)内的转动件(47)，旋钮(46)带动转动件(47)转动，转动件(47)上开设有弧形的行程段(48)，弧形夹钳(44)的端部设有与弧形夹钳(44)连接的驱动圆柱(49)，驱动圆柱(49)穿设在行程段(48)内。