食品料理机的制作方法
【技术领域】
[0001] 本实用新型涉及食品处理技术领域，具体地，涉及一种食品料理机。
【背景技术】
[0002] 豆浆机、果蔬打汁机等是常用的食品料理机。例如，相关技术中豆浆机利用电机作 为动力部件，带动桶身内的粉碎件高速旋转，以实现对桶身内的食材的粉碎。然而，传统豆 浆机在工作时噪音较大、制浆效果差、制浆浓度低、能耗高、不易清洗的问题，而且，在熬煮 中容易糊底，因此存在改进的需要。 【实用新型内容】
[0003] 本申请是基于发明人对以下问题和事实的意识和发现做出的。
[0004] 诸如豆浆机的食品料理机在操作时产生大的噪声，原因在于：粉碎件如粉碎刀高 速旋转且与食材相互碰撞，在粉碎食材的同时产生噪声，而且高速旋转的粉碎件带动食材 在桶身内旋转，食材与桶身的内壁相互撞击产生噪声，从而使得豆浆机在工作时产生的噪 声非常大。
[0005] 此外，由于粉碎件在桶身内粉碎食材（如豆子），桶身的内腔大，因此，食材的粉碎 效率和粉碎效果差，制浆浓度低、能耗高。
[0006] 此外，在熬煮过程中，浆液容易发生糊底。而且，相关技术中的食品料理机还存在 不易清洗的问题。
[0007] 文献1-CN1613410A提出了一种易清洗多功能豆浆机，其中在机头下盖上固定有 导流罩，以便于清洗。然而，文献1中的豆浆机在操作时，在桶身内旋转的食材与固定在机 头上的导流罩碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且导流罩消耗了食材的动能，导致能耗高。并 且，仍然存在粉碎效率和粉碎效果差的问题。
[0008] 文献2-CN102018053公开了一种豆浆机，该豆浆机包括扰流架和限位块，扰流架 套设在电机输出轴上，限位块设在与扰流架相对的位置上，以阻挡扰流架。在豆浆机操作 时，限位块阻挡扰流架随在桶身内旋转的食材相对于桶身和机头本体旋转，换言之，当食材 在桶身内旋转时，扰流架在限位块的阻挡下静止，从而对旋转的食材搅动。在文献2中，由 于扰流架相对于桶身和机头本体不动，与文献1 一样，在桶身内高速旋转的食材与扰流架 碰撞，增大了豆浆机的噪声，而且相对于桶身静止的扰流架消耗了食材的动能，导致能耗 高，并且，食材的粉碎仍然在桶身内进行，粉碎效率和粉碎效果差，制浆浓度低。
[0009] 文献3-CN201467923公开了一种带有绕流自旋转粉碎导流器的豆浆机，其中导流 器可旋转地安装在旋转轴上且包括多个叶片，在使用时，刀片旋转引起的浆流运动作用下， 导流器可以有自转，加强循环，提高粉碎效果，同时消泡。但是，在文献3中，一方面，导流器 安装在旋转轴上，由于旋转轴的转速非常高，导流器在浆流的带动下的转速低，因此导流器 与旋转轴之间的转速差大，从而导致导流器与旋转轴的磨损大，降低了使用寿命。另一方 面，导流器包括导流本体上的叶片的形式，因此，制浆仍然在桶身内进行，对制浆的过程仅 仅是起到搅拌的效果，仍然存在噪声大，制浆效果和制浆效率差、制浆浓度低的问题。
[0010] 本申请的发明人在上述文献的基础上，通过大量的研宄发现和认识到，相关技术 中仍然存在本申请所要解决的技术问题，例如噪声大、制浆效果和制浆效率差、制浆浓度 低、能耗高等问题。为此，本申请提出一种研磨器，该研磨器内具有研磨腔，通过将研磨器相 对于桶身以及相对于粉碎件安装在其上的旋转轴可旋转地设在豆浆机的桶身内，即在豆浆 机运行时，旋转轴带动粉碎件旋转，以粉碎桶身内的食材且带动食材在桶身内旋转，同时桶 身内的食材带动研磨器旋转（即食材带动研磨器相对于桶身旋转），同时由于研磨器的转 速低于旋转轴的转速，因此研磨器还相对于旋转轴旋转。
[0011] 换言之，旋转轴带动粉碎件高速旋转，高速旋转的粉碎件带动食材在桶身内旋转， 在食材的带动下，研磨器吸收食材的部分动能而随食材同向旋转，由于研磨器在食材的带 动下同向旋转，研磨器与食材的转速差变小，同时旋转的研磨器还可对食材进行平稳的搅 拌，由此食材在桶身内的分布更均匀，食材的旋转也更加平稳，研磨器的扰流效果则更显 著，同时也降低了食材与研磨器因转速差较大而产生的噪音，更好地实现对豆浆机降噪的 目的。
[0012] 另外，在食材的带动下，研磨器吸收了食材的部分动能而随食材同向旋转，食材在 研磨器的作用下，动能变小，转速降低，食材与粉碎件的转速差变大，相当于粉碎件切削速 度变大，因此，粉碎的效果会更好。
[0013] 本申请的发明人进一步研宄发现，由于研磨器具有研磨腔，在旋转轴带动粉碎件 旋转时，制浆可以在研磨腔内进行，提高了粉碎效果和效率，提高了制浆浓度，降低了噪声， 尤其是，在粉碎件设在研磨腔内时，研磨腔内可以形成负压（即研磨腔内的压力低于豆浆 机的桶身内的压力），从而食材被吸入研磨腔内，食材在研磨腔内被粉碎，进一步降低了噪 声，提高了粉碎效率和效果，制浆浓度提高。
[0014] 由于研磨腔的容积小于与桶身的容积相比减小，因此，在研磨腔中，粉碎件碰撞食 材的几率增大，进而提高了食材的粉碎效率和粉碎效果，进一步提高了制浆浓度，同时由于 具有研磨腔的研磨器在桶身内的食材的带动下相对于旋转轴（由此相对于粉碎件）和桶身 相对旋转，因此，食材在研磨器的研磨腔中被进一步研磨，进一步提高了食材的粉碎效果和 效率，并且制浆浓度大大提高，因此，本申请中的研磨器具有研磨和扰流的双重作用。
[0015] 在本申请下面的描述中，以豆浆机为例进行描述，可以理解的是，本申请中提及的 食品料理机并不限于豆浆机，例如可以为打汁机、食品粉碎器等。相应地，在本申请下面的 描述中，食材可以是豆子，例如黄豆，也可以指"豆子和水"的混合物，例如，当描述粉碎食材 时，食材可以是指豆子，当描述食材在桶身内旋转时，食材可以是指豆子、粉碎的豆子和水 的混合物，但本申请不限于此，例如食材也可以是其它的混合物，例如水果或蔬菜与水的混 合物。本领域的技术人员是能够容易理解的。
[0016] 为此，本实用新型提出了一种食品料理机，该食品料理机在工作时噪音小，制浆效 率和制浆效果好、制浆浓度高、能耗低，且在熬煮中不容易糊底，易清洗。
[0017] 根据本实用新型实施例的食品料理机，包括桶身和安装在所述桶身上的机头，所 述机头包括：机头本体；旋转轴，所述旋转轴具有第一端和第二端；电机，所述电机设在所 述机头本体内，所述电机与所述旋转轴的第二端相连以驱动所述旋转轴旋转；研磨器，所述 研磨器设在所述桶身内且相对于所述桶身、所述机头本体和所述旋转轴可旋转，所述研磨 器包括容器本体，所述容器本体内具有研磨腔，所述研磨腔具有第一料口和第二料口，所述 第一料口和所述第二料口中的一个为进料口，所述第一料口和所述第二料口中的另一个为 出料口；用于粉碎所述桶身内的食材的粉碎件，所述粉碎件安装在所述旋转轴的第一端且 位于所述研磨腔内，其中所述粉碎件的转速ω2与所述研磨器的转速ω的比值ω2/ω为 1.5-8000。
[0018] 根据本实用新型的食品料理机，机头本体内设有电机，电机可驱动与其相连的旋 转轴转动，由于容器本体内具有研磨腔，旋转轴第一端伸入研磨腔内并且第一端上设有位 于研磨腔内的粉碎件，使用时，电机驱动旋转轴带动粉碎件转动，研磨腔内可以形成负压， 食材可以从第一料口和第二料口中的进料口进料，食材在研磨腔内被粉碎后，从出料口出 料，研磨过程在研磨腔内完成，工作噪音小，制浆效率和制浆效果好、制浆浓度高、能耗低； 同时，将粉碎件的转速ω2与研磨器的转速ω的比值ω2/ω设为1. 5-8000,可以提高粉碎 和研磨效果，提高制浆效率和制浆效果。
[0019] 另外，根据本实用新型的食品料理机，还可以具有如下附加的技术特征：
[0020] 根据本实用新型的一个实施例，所述粉碎件的转速ω2与所述研磨器的转速ω的 比值 ω 2/ω 为 2-2000。
[0021] 根据本实用新型的一个实施例，其中所述粉碎件的转速ω 2与所述研磨器的转速 ω的比值ω 2/ω为5-267。
[0022] 根据本实用新型的一个实施例，所述桶身的额定制浆容量Vl与所述研磨腔的容 积VO的比值为1-333。
[0023] 根据本实用新型的一个实施例，所述桶身的额定制浆容量Vl与所述研磨腔的容 积VO的比值为3. 6-71。
[0024] 根据本实用新型的一个实施例，所述桶身的额定制浆容量Vl与所述研磨腔的容 积VO的比值为8. 5-27。
[0025] 根据本实用新型的一个实施例，所述研磨腔的容积VO与所述研磨器的转速ω的 比值为 0.001-300。
[0026] 根据本实用新型的一个实施例，所述研磨腔的容积VO与所述研磨器的转速ω的 比值为 0.024-16. 5。
[0027] 根据本实用新型的一个实施例，所述研磨腔的容积VO与所述研磨器的转速ω的 比值为 〇· 280-3. 133。
[0028] 根据本实用新型的一个实施例，所述研磨器可旋转地安装在所述桶身的内壁或所 述机头本体上。
[0029] 本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述 中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
【附图说明】
[0030] 本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中 将变得明显和容易理解，其中：
[0031] 图1和图2是根据本实用新型一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构示意 图；
[0032] 图3和图4是根据本实用新型另一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构示 意图；
[0033] 图5和图6是根据本实用新型两种实施例的用于食品料理机的研磨器的剖视图；
[0034] 图7和图8是根据本实用新型再一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构示 意图；
[0035] 图9和图10是根据本实用新型另一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0036] 图11至图13是根据本实用新型又一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0037] 图14和图15是根据本实用新型一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构示 意图；
[0038] 图16至图18是根据本实用新型另一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0039] 图19和图20是根据本实用新型再一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0040] 图21和图22是根据本实用新型另一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0041] 图23和图24是根据本实用新型又一个实施例的用于食品料理机的研磨器的结构 示意图；
[0042] 图25是根据本实用新型一个实施例的用于食品料理机的粉碎组件的剖视图；
[0043] 图26和图27是根据本实用新型一个实施例的用于食品料理机的粉碎组件的结构 示意图；
[0044] 图28和图29是根据本实用新型另一个实施例的用于食品料理机的粉碎组件的结 构示意图；
[0045] 图30和图31是根据本实用新型又一个实施例的用于食品料理机的粉碎组件的结 构示意图；
[0046] 图32和图33是根据本实用新型再一个实施例的用于食品料理机的粉碎组件的结 构示意图；
[0047] 图34和图35是根据本实用新型另一个实施例的用