一种无油烟多用途自动净化烧烤机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工机械，特别是明火加温烤制食品的烧烤机。
【背景技术】
[0002]烧烤类食品颇受年青人青睐。现有烧烤食品通常采用炭火加温方式。因此，现有炭火加温烧烤机是在钢架上放置盛装木炭的火槽，将烧烤食品穿挂在竹签(或铁签)上形成串串由人工翻转在火上进行加热。所存在的问题是，一则烧烤加工时，操作工逐一翻转每个串串，一方面效率低下，劳动强度大，另一方面质量不稳定。不容易掌握烤制时间，同时，烧烤时存在由于供氧不足造成燃料燃烧不完全，逸出CO等有害气体以及烧烤产生的油烟、废气以及粉尘对环境形成污染，直接危害操作人员的身体健康。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型的目的是提供一种能清除烧烤产生的油烟、废气和粉尘，并使燃料燃烧完全的无油烟多用途自动净化烧烤机。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的:一种无油烟多用途自动净化烧烤机，包括烤箱，所述烤箱由框架和置于框架内的立式火槽组成，上述框架是由角钢或钢板件焊制的长方体形框架，该立式火槽为顶部开口的长方形壳体，其上均布有若干条形孔，每一条形孔平行于该壳体左右板、并贯穿壳体的前板、底板和后板；还具有抽风净化系统:其上有进风口的水平抽风管位于烤箱正上方，竖向抽风管位于烤箱右侧、且与水平抽风管连通，风机进口与竖向抽风管下部连通，风机出口管伸入水箱的液面以下，该水箱置于位于烤箱右侧的气室内，气管的左板上设有出气方管和出气矩管，上述框架的前后内侧上均设置有水平布气管和竖向布气管，上述出气方管与水平布气管连通，出气矩管与竖向布气管连通。
[0005]所述气室的左板的宽度与烤箱宽度相同，气室的左板的左右两侧上均对称地设置有出气方管和出气矩管，该气室左板左侧的出气方管和出气矩管分别与所述框架前内侧上的水平布气管和竖向布气管连通，该气室左板右侧的出气方管和出气矩管分别与所述框架后内侧上的水平布气管和竖向布气管连通。
[0006]所述水平抽风管的俯视形状为等腰梯形，其底板上有一等腰梯形的开孔，该整个开孔上有一向上伸展的竖板，该竖板与底板以及外侧板围合形成盛水槽。
[0007]所述水平布气管和竖向布气管的内侧面上均布有U字形出风口。
[0008]还具有烤串翻转电动机构:所述框架前侧上部安装有一排从动齿轮，前一从动齿轮与后一从动齿轮啮合，每一从动齿轮的轴端面上有供烤串竹签插入传动的十字形凹槽，电机安装在框架上，电机轴上安装的主动齿轮与一排从动齿轮中的第一从动齿轮啮合。
[0009]还具有烤串翻转手动机构:传动齿轮安装在所述烤箱右侧，手柄偏心地固定在传动齿轮上，传动齿轮轴上安装第二圆锥齿轮，第一圆锥齿轮安装在所述主动齿轮轴上，第一圆锥齿轮与第二圆锥齿轮啮合。
[0010]还具有烤串翻转脚踩驱动机构:竖向连杆上端与所述手柄铰接，水平连杆一端与竖向连杆下端铰接，水平连杆另一端固定在踏板前部，踏板中部固定有一转轴，该转轴可转动地架设在底座上，且踏板前部与底座之间固定有拉簧。
[0011]所述风机的轴上还滑动地安装有能与所述传动齿轮啮合或脱离啮合的齿轮。
[0012]所述立式火槽为两个，每个立式火槽上设置有两个挂钩，所述框架的前、后内侧上各设置有一对悬挂立式火槽的挂钉；还具有聚油灰水槽，该聚油灰水槽放置在所述框架的下框上；还具有两个绝缘材质的电热丝挂板，每个电热丝挂板上均布有若干用作电热丝穿过而加以固定的门字形卡子，该一个电热丝挂板置于一个竖向布气管内，另一个电热丝挂板置于另一个竖向布气管内，且每一电热丝挂板固定在经螺孔从外旋入竖向布气管内的两个螺钉上，当该螺钉旋进过程最后，电热丝挂板与对应竖向布气管的内壁相贴合，且固定电热丝的门字形卡子从该内壁上的开孔中伸出而与立式火槽内的燃料相接触。
[0013]所述框架底部设置有四个支脚，每一支脚结构为:螺母焊接在框架上，螺杆旋接在该螺母上，螺杆上还顺次旋接有压紧螺母和支撑螺母；所述气室右板上设置有第一风阀和第二风阀，第一风阀结构为:圆杆从外向内插入气室内腔，圆杆内端固定有一用作封堵出气方管的板件；第二风阀结构为:圆杆从外向内插入气室内腔，圆杆内端固定有一用作封堵出气矩管的板件。
[0014]与现有技术相比，本实用新型具有以下特点和优点:
[0015]1、两立式火糟在贴近两边U形受风口的烤箱内壁，而且立式火糟上的布气矩管宽于火糟，从而使油和调料不掉进你火糟，及不易产生有害物；配置油烟粉尘净化加湿系统，能避免油和调料掉落在可燃物上产生有害物，使烤箱内的燃烧充分完全，减少了 CO等有害气体的排放，降低了环境污染。
[0016]烧烤操作时，启动风机，烧烤产生的油烟、废气以及粉尘经水平抽风管和竖向抽风管以及风机后进入水箱液体中，经水冲洗净化后，从水箱内逸出进入气室，再由气室进入烤箱内的水平、竖向布气管后作为洁净空气加入火槽的燃烧过程中，同时，该洁净空气中经水平抽气管内的盛水槽以及水箱进行加湿，有助于燃烧。此外，风机风量可经手动风阀进行调节控制。
[0017]2、烧烤加工效率高，加工时间易控制，加工质量有保障。
[0018]采用电动方式、手动以及脚踩方式均可驱动烤箱上一排从动齿轮转动，将多根串串的竹签一端插入对应从动齿轮轴上的十字形凹槽(该凹槽的槽口为外大内小，即逐渐向内收缩。其它方式也行，如方形槽口与方形竹签配合方式)内，另一端架设在框架内侧上的一排弧形凹口上，即可进行批量加工。
[0019]3、停电时也可人工启动油烟粉尘净化加湿系统。
[0020]停电时，推动风机轴的齿轮，使之与传动齿轮啮合，通过人工旋动手柄，带动风机转动，即可进行抽风净化加湿操作，同时，传动齿轮通过第二圆锥齿轮传动第一圆锥齿轮以及主动齿轮，带动第一从动齿轮，从而，一排从动齿轮均随之转动，使一排串串翻转进行烧烤加工。
[0021]4、烤箱底部放置聚油灰水槽(也称接水盒，接漏下的水、灰烬、油等)，可避免污染操作环境。
[0022]5、烤箱底部设有四个支脚，该支脚可伸缩可拆卸，方便室外安装操作。
【附图说明】
[0023]图1、图2分别是本烧烤机的不同视角方向的立体图。
[0024]图3a是图1所示水平抽风管的纵向剖面图。
[0025]图3b、图3c是图1所示水平抽风管的右侧和左侧的横向剖面图。
[0026]图4是图1所示水平抽风管的仰视图。
[0027]图5是风机出口管与水箱配置的剖面示意图。
[0028]图6是图1所不气室左侧板的左视剖面图(剖切出气方管和出气矩管)。
[0029]图7是沿图1纵向剖切水平布气管以及竖向布气管(该两布气管均沿烤箱长度方向布置，其长度与烤箱长度相当)的剖面图。
[0030]图8是翻转烧烤电动、手动、脚踩传动机构以及风机手动传动机构的结构图。
[0031]图9是聚油灰水槽的立体示意图。
[0032]图10是立式火槽的立体图。
[0033]图11是电热丝挂板(两个挂板)的立体示意图。
[0034]图12、图13、图14、图15分别是本烧烤机配件铁板火槽、煎锅铁板(自助烧烤)以及方形锅(自动火锅)以及兔叉的立体示意图。
【具体实施方式】
[0035]图1、图2示出无油烟多用途自动净化烧烤机，烤箱由框架15和置于框架15内的立式火槽24组成，上述框架15是由角钢或钢板件焊制的长方体形框架(按图1所示方向，框架的下框的后角钢取消或改用扁钢，以利接水槽插入)，该立式火槽24为顶部开口的长方形壳体，其上均布有若干条形孔24a，每一条形孔平行于该壳体左右板、并贯穿壳体的前板、底板和后板(图10中挂钩可采用现有挂钩形状，如弓形弯钩);还具有抽风净化系统:其上有进风口的水平抽风管16位于烤箱正上方(抽风管底部放水管上加装一软管，以便在需要时排水)，竖向抽风管17位于烤箱右侧、且与水平抽风管连通，风机进口与竖向抽风管17下部连通，风机出口管18伸入水箱19的液面以下，该水箱19置于位于烤箱右侧的气室20内，气管的左板上设有出气方管20a和出气矩管20b，上述框架15的前后内侧上均设置有水平布气管21和竖向布气管22，上述出气方管20a与水平布气管21连通，出气矩管20b与竖向布气管22连通(参见图5、图6、图7、图10)。气室呈长方体形(由前、后、左、右、上、下板围合组成)，其高度和宽度与框架的相同。气室20的左板的宽度与烤箱宽度相同，气室的