专利名称：豆干切片切丝装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种切片或切丝的工具，特别涉及将豆干切成片或丝的工具。
背景技术：
“大煮干丝”是扬州久负盛名的一道特色菜，干丝是其主要原料之一，干丝是由豆干经切片再切丝而成，历来均以菜刀进行切丝，要求干丝切得细且均匀，这样的干丝在煮的时候容易入味，做成的菜肴品相好，然而，要将干丝切得细且均匀需要很好的刀功，不是一般人可以轻易做到的，只有久经锻炼的厨师才具有这等刀功，即使是刀功好的厨师，其切干丝的速度也比较慢。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种豆干切片切丝装置，使普通人也可以快速、均匀地将豆干切成细干丝。
本实用新型的目的是这样实现的豆干切片切丝装置，包括至少两片层叠在一起的平板，平板之间设有将平板连接在一起的螺栓，各平板之间留有间隙，除最底层平板外，其余平板中部设有等大且可以容纳豆干的方孔；各平板之间的间隙中设有横向穿过所述间隙的钢丝，所述钢丝的两端与钢丝支架相固定。
本实用新型工作时，将钢丝移动到贴近垫片位置，让出方孔内的空间，然后将豆干放置在方孔内，在压住豆干的同时，沿间隙推动钢丝支架，钢丝支架带动钢丝沿间隙运动，钢丝横向穿过豆干，将豆干切成若干均匀的薄片，取出切成若干均匀的薄片的豆干，转过90°角，再次放入方孔中并再次推动钢丝支架，使钢丝将豆干纵向切断，形成若干截面成方形的细长的干丝；本实用新型可将豆干快速、均匀地切成干丝，干丝的细度取决于平板和间隙的尺寸，因此，即使是刀功不好的普通人，也可以快速切出均匀、细长的干丝，用这种干丝煮出来的“大煮干丝”品相好，入味，口感更好。本实用新型专用于将豆干进行切片或切丝。
为使豆干能够良好固定，在最上层平板的上表面设有卡块，卡块中插接有可遮蔽方孔的插板。在方孔中放入豆干后，插上插板则可将豆干良好固定在方孔内，这样更便于切片。
为使切割顺利，使用可靠，所述钢丝的直径为0.1-0.2mm。选择该尺寸范围内的钢丝，可使切割的阻力较小，同时钢丝也不容易变形和折断。
图1为本实用新型结构示意图；图2为图1的A-A向剖视图；图3为图1的左视图；其中，1插板，2钢丝支架，3方孔，4平板，5螺栓，6卡块，7钢丝，8垫片。
具体实施方式
如图，豆干切片切丝装置，包括若干片层叠在一起的平板4，平板4之间设有将平板4连接在一起的螺栓5，螺栓5上在各平板4之间套装有垫片8，以使各平板4之间留有间隙，除最底层平板4外，其余各平板4中部设有等大且可以容纳豆干的方孔3；各平板4之间的间隙中设有横向穿过所述间隙的钢丝7，所述钢丝7的两端与钢丝支架2相固定。在最上层平板4的上表面设有卡块6，卡块6中插接有可遮蔽方孔3的插板1；所述钢丝7的直径为0.15mm。
工作时，将钢丝7移动到贴近垫片8位置，让出方孔3内的空间，然后将豆干放置在方孔3内，插上插板1则可将豆干良好固定在方孔3内，然后沿间隙推动钢丝支架2，钢丝支架2带动钢丝7沿间隙运动，钢丝7横向穿过豆干，将豆干切成若干均匀的薄片，取出切成若干均匀的薄片的豆干，转过90°角，再次放入方孔3中并再次推动钢丝支架2，使钢丝7将豆干纵向切断，形成若干截面成方形的细长的干丝。
本实用新型并不局限于上述实施例，所述平板4之至少可以是两片，通过多次切割来实现切丝；选择钢丝7的直径为0.1-0.2mm，可使切割的阻力较小，同时钢丝7也不容易变形和折断。
权利要求1.豆干切片切丝装置，其特征在于包括至少两片层叠在一起的平板，平板之间设有将平板连接在一起的螺栓，各平板之间留有间隙，除最底层平板外，其余平板中部设有等大且可以容纳豆干的方孔；各平板之间的间隙中设有横向穿过所述间隙的钢丝，所述钢丝的两端与钢丝支架相固定。
2.根据权利要求1所述的豆干切片切丝装置，其特征在于最上层平板的上表面设有卡块，卡块中插接有可遮蔽方孔的插板。
3.根据权利要求1或2所述的豆干切片切丝装置，其特征在于所述钢丝的直径为0.1-0.2mm。
专利摘要本实用新型公开了一种切片或切丝工具技术领域内的豆干切片切丝装置，包括至少两片层叠在一起的平板，平板之间设有将平板连接在一起的螺栓，各平板之间留有间隙，除最底层平板外，其余平板中部设有等大且可以容纳豆干的方孔；各平板之间的间隙中设有横向穿过所述间隙的钢丝，所述钢丝的两端与钢丝支架相固定。工作时，将豆干放置在方孔内，沿间隙推动钢丝支架，使钢丝横向穿过豆干，将豆干切成若干薄片，取出切成若干均匀的薄片的豆干，转过90°角，放入方孔中再次切割，获得若干截面成方形的细长的干丝；本实用新型可普通人也能快速切出均匀、细长的干丝；本实用新型专用于将豆干进行切片或切丝。
文档编号B26D3/00GK2887549SQ20062007283
公开日2007年4月11日 申请日期2006年4月20日 优先权日2006年4月20日
发明者杨晓权 申请人:杨晓权