1.一种带排刷的菜刀，其特征在于：包括刀体（1）、刀柄（2）和一对排刷组件，排刷组件包括排刷架（3）、刷毛（4）、螺纹杆（5）和T型滑块（6），刀体（1）与刀柄（2）固定连接，所述刀体（1）两侧对称设有与刀背平行的导槽（7），排刷组件通过T型滑块（6）卡设在导槽（7）上并可沿导槽（7）进行滑动， T型滑块（6）的一端嵌设在导槽（7）内，其另一端伸出导槽（7）设置，并且该伸出端的端面设置有螺纹孔，所述螺纹杆（5）一端垂直固接于排刷架（3）上，螺纹杆（5）另一端旋接于T型滑块（6）的螺纹孔内，所述刷毛（4）设置在排刷架（3）朝向刀体（1）的一侧。
2.如权利要求1所述的一种带排刷的菜刀，其特征在于：所述导槽（7）设置在刀体（1）靠近顶端的位置。