一种高效率牛肉切片机及方法与流程

本发明涉及电机技术领域，具体为一种高效率牛肉切片机及方法。

背景技术：

牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的肉类食品之一，其脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。在牛肉加工中可将其做成块状、片状或丝状，而牛肉的做法可以有卤制、烤制、煎制等多种方式，而牛肉卤制后将其制作为片状是其中的一种方式，在目前的技术中，可以采用人工削片的方式，但是其效率低导至企业的生产成本的增加，而且人工削片的均匀性差。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种高效率牛肉切片机及方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种高效率牛肉切片机,包括底部支撑座、下滑平台和切割平台，所述下滑平台和切割平台均安装在底部支撑座上，所述下滑平台和切割平台之间通过弧形连接段连接，所述下滑平台中心设置下滑槽，所述切割平台上设置滑动槽，所述弧形连接段上设置连接槽，且所述下滑槽、连接槽、滑动槽相互连接，所述切割平台上安装有切割组件，且所述切割组件设置在滑动槽正上方；

所述切割组件包括伸缩组件、安装块以及多个切刀，所述安装块中部上方连接伸缩组件，所述安装块上设有多个腰形安装孔，所述切刀上端通过调节螺栓固定在腰形安装孔内。

优选的，所述伸缩组件包括缸筒，所述缸筒内设有内缸，所述内缸内设有柱塞杆，所述缸筒和内缸侧壁均设有进油孔，所述缸筒和内缸的侧壁及底部均设有油槽，所述柱塞杆与内缸之间及缸筒与内缸之间均设有密封圈。

优选的，所述切刀包括刀片和刀刃，所述刀刃设置在刀片下端边缘，所述刀刃采用高铬合金钢制成，所述刀片外壁上镀有耐磨材料层。

优选的，所述切刀设置4-6片。

优选的，其使用方法包括以下步骤：

a、将待切割牛肉放置在下滑平台的下滑槽中，待切割牛肉依次通过下滑槽、连接槽、滑动槽，到达切割组件正下方；

b、之后通过控制伸缩组件工作，伸缩组件向下移动，带动切刀向下移动；

c、多片切刀同时对牛肉进行切割，且每片牛肉切割均匀性、一致性好；

d、通过调节调节螺栓的在腰形安装孔的位置，从而调节切割后牛肉片的宽度。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

（1）本发明结构原理简单，能够实现对牛肉的均匀切片，切片效率高。

（2）本发明采用的伸缩组件伸缩速度快，距离长，能够提高牛肉片的切割效率。

（3）本发明中，安装块上设有多个腰形安装孔，切刀上端通过调节螺栓固定在腰形安装孔内，采用此结构，能够调节牛肉片的切片厚度。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明切割组件结构示意图；

图3为本发明伸缩组件结构示意图；

图4为本发明安装块俯视图。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-4，本发明提供一种技术方案：一种高效率牛肉切片机,包括底部支撑座1、下滑平台2和切割平台3，所述下滑平台2和切割平台3均安装在底部支撑座1上，所述下滑平台2和切割平台3之间通过弧形连接段4连接，所述下滑平台2中心设置下滑槽5，所述切割平台3上设置滑动槽6，所述弧形连接段4上设置连接槽7，且所述下滑槽5、连接槽7、滑动槽6相互连接，所述切割平台3上安装有切割组件8，且所述切割组件8设置在滑动槽6正上方；

所述切割组件8包括伸缩组件9、安装块10以及多个切刀11，切刀11设置4-6片；所述安装块10中部上方连接伸缩组件9，所述安装块10上设有多个腰形安装孔12，所述切刀11上端通过调节螺栓固定在腰形安装孔12内，采用此结构，能够调节牛肉片的切片厚度。

本发明中，伸缩组件9包括缸筒13，所述缸筒13内设有内缸14，所述内缸14内设有柱塞杆15，所述缸筒13和内缸14侧壁均设有进油孔16，所述缸筒13和内缸14的侧壁及底部均设有油槽17，所述柱塞杆15与内缸14之间及缸筒13与内缸14之间均设有密封圈18。本发明采用的伸缩组件伸缩速度快，距离长，能够提高牛肉片的切割效率。

此外，本发明中，切刀11包括刀片19和刀刃20，所述刀刃20设置在刀片19下端边缘，所述刀刃20采用高铬合金钢制成，所述刀片19外壁上镀有耐磨材料层。本发明采用的切刀耐磨性好，能够延长其使用寿命。

工作原理：本发明的使用方法包括以下步骤：

a、将待切割牛肉放置在下滑平台的下滑槽中，待切割牛肉依次通过下滑槽、连接槽、滑动槽，到达切割组件正下方；

b、之后通过控制伸缩组件工作，伸缩组件向下移动，带动切刀向下移动；

c、多片切刀同时对牛肉进行切割，且每片牛肉切割均匀性、一致性好；

d、通过调节调节螺栓的在腰形安装孔的位置，从而调节切割后牛肉片的宽度。

综上所述，本发明结构原理简单，能够实现对牛肉的均匀切片，切片效率高。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种高效率牛肉切片机及方法，包括底部支撑座、下滑平台和切割平台，下滑平台和切割平台均安装在底部支撑座上，下滑平台和切割平台之间通过弧形连接段连接，下滑平台中心设置下滑槽，切割平台上设置滑动槽，弧形连接段上设置连接槽，且下滑槽、连接槽、滑动槽相互连接，切割平台上安装有切割组件，且切割组件设置在滑动槽正上方，本发明结构原理简单，能够实现对牛肉的均匀切片，切片效率高。

技术研发人员：胡新军
受保护的技术使用者：胡新军
技术研发日：2018.09.20
技术公布日：2019.01.18