1.一种光纤切割剥皮装置，其特征在于，包括：
安装支架(1)；
刀具组件(2)，两组所述刀具组件(2)沿x轴方向相对设置于所述安装支架(1)上，光纤沿z轴方向延伸并穿设于两组所述刀具组件(2)之间，每组所述刀具组件(2)均包括间隔设置的切割刀具(21)和剥皮刀具(22)，两组所述刀具组件(2)能相互靠近，以使相对设置的两个所述切割刀具(21)对所述光纤切割预设深度，并同时使相对设置的两个所述剥皮刀具(22)对所述光纤的包层进行切割；及
夹紧机构(3)，活动设置于所述安装支架(1)上，并位于所述剥皮刀具(22)的远离所述切割刀具(21)的一侧，所述夹紧机构(3)被配置为能够夹紧所述光纤，并带动所述光纤沿z轴方向移动，以拉断所述光纤并使切割的所述包层剥离。
2.根据权利要求1所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述夹紧机构(3)包括两个夹紧块(31)，两个所述夹紧块(31)沿所述x轴方向和所述z轴方向可移动地设置于所述安装支架(1)上，两个所述夹紧块(31)沿所述x轴方向相互靠近或远离，以夹紧或释放所述光纤。
3.根据权利要求2所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述光纤切割剥皮装置还包括：
两组联动组件(4)，两组所述联动组件(4)分别设置于所述夹紧机构(3)的两侧，所述联动组件(4)的一端与所述夹紧块(31)相铰接，所述联动组件(4)的另一端与对应的所述刀具组件(2)相铰接，所述联动组件(4)被配置为能够在两组所述刀具组件(2)相互靠近时带动两个所述夹紧块(31)相互靠近并沿z轴方向向背离刀具组件(2)方向移动。
4.根据权利要求3所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述联动组件(4)包括：
第一杆(41)，所述第一杆(41)的一端与所述刀具组件(2)相铰接；及
第二杆(42)，所述第二杆(42)的一端与所述第一杆(41)的另一端相铰接，所述第二杆(42)的另一端与所述夹紧块(31)相铰接；及
第一复位件(43)，设置于所述第一杆(41)和所述第二杆(42)之间，用于使所述联动组件(4)转动复位。
5.根据权利要求4所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述安装支架(1)包括间隔设置的两个支撑架(11)，所述支撑架(11)上设置有滑槽(111)，所述滑槽(111)的槽底设置有第一通孔(112)，所述夹紧块(31)穿过所述第一通孔(112)与所述联动组件(4)相铰接，所述夹紧块(31)能够沿所述x轴方向和所述z轴方向相对所述第一通孔(112)移动。
6.根据权利要求5所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述支撑架(11)上沿所述z轴方向设置有间隔设置的第一限位孔(114)和第二限位孔(115)，所述第一限位孔(114)设置于所述第二限位孔(115)的靠近所述夹紧机构(3)的一侧，所述剥皮刀具(22)穿设于所述第一限位孔(114)内，所述切割刀具(21)穿设于所述第二限位孔(115)内。
7.根据权利要求1-6中任一项所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述光纤切割剥皮装置还包括：
调整组件(5)，所述调整组件(5)设置于所述安装支架(1)上，所述调整组件(5)用于调整两个所述剥皮刀具(22)相互靠近后的最小间隙。
8.根据权利要求7所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述调整组件(5)包括调整块(52)，所述调整块(52)沿y轴方向相对所述安装支架(1)移动设置，所述调整块(52)上沿y轴方向排列有多组第一凹槽组件(521)，每组所述第一凹槽组件(521)包括分别设置在所述调整块(52)两侧的两个第一凹槽(5211)，多组所述第一凹槽组件(521)中的所述第一凹槽(5211)的槽深不相等，两组所述剥皮刀具(22)上均设置有限位柱(23)，所述限位柱(23)能够卡接于任一组所述第一凹槽组件(521)的两个所述第一凹槽(5211)内。
9.根据权利要求7所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述调整组件(5)包括调整台，所述调整台转动设置于所述安装支架(1)上，所述调整台的周向设置有多组第二凹槽组件，多组所述第二凹槽组件的槽深不相等，每组所述第二凹槽组件均包括两个第二凹槽，两个所述第二凹槽位于所述调整台的同一直径上；
两组所述剥皮刀具(22)上均设置有限位柱(23)，所述限位柱(23)能够卡接于任一组所述第二凹槽组件的两个所述第二凹槽内。
10.根据权利要求1-6中任一项所述的光纤切割剥皮装置，其特征在于，所述光纤切割剥皮装置还包括复位组件(6)，所述复位组件(6)被配置为驱动所述刀具组件(2)复位，以使两组所述刀具组件(2)沿x轴方向相互远离。