专利名称：两用旋转式刨肉机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于一种食品加工机械，特别是一种两用旋转式刨肉机。
在饮食中，涮火锅深受广大人民喜爱，但其主料——各种肉片加工起来却颇为费事，家庭中用刀切，费时费力，市场上提供的肉片是人工用刨子刨，虽然快一些，但也比较费力。
本实用新型的目的是提供一种两用旋转式刨肉机，既可手动，又可电动，刨肉速度快，质量高，并且结构较简单，制造成本低。
本实用新型的目的是这样实现的它包括壳体、刨刀片、刀架及压料架，其技术方案要点是在壳体内装有可旋转的轮毂刀架，其上周向均布组装数个刀片；轮毂一端联接带手摇柄的槽轮；壳体上部有进料口，进料口上方装有压料架，压料架滑动组装在导杆总成上，导杆总成上装有压料架复位弹簧。
工作原理将压料架向上拉起，在进料口处放置冻肉块，然后将压料架放下，夹持住冻肉块，如用手工加工，摇动手摇柄，轮毂刀架旋转，冻肉块便被刀片刨成片状落下；如采用电加工，用传动三角带将槽轮和电机输出轴联接，开动电机，即可刨制肉片。
本实用新型的优点是既能进行手工操作，亦能进行电动操作，刨肉速度快，质量高，使用方便，并且结构简单，成本低。
以下结合附图对本实用新型的实施例作进一步说明。
图1是本实用新型结构示意图。
图2是
图1的左视图。
图3是
图1的右视图。
见
图1－3，本实用新型具体结构如下壳体14内组装能旋转的轮毂刀架7，其上沿周向均布开有刨刀槽，槽内装入三片刨刀片9，通过端部的压刀板8和螺钉固定。轮毂刀架7内设有溜槽11和仿型刮料组件，仿型刮料组件包括一个通过铰轴铰接的刮板10，其一端与轮毂刀架7内表面接触，另一端有一滑轴17，滑轴装于拨杆18的滑槽中，拨杆18通过小轴和支架12铰接，铰接处装有扭簧19。拨杆18的端部组装滚轮13，滚轮13接触于轮毂刀架7的内表面。工作过程当轮毂刀架7旋转刨肉时，肉片从刨刀口进入轮毂刀架内表面，此过程中，滚轮13相对于轮毂刀架7旋转而在其内表面滚动位移，当滚动至刨刀槽处非圆弧型表面而为直线段时，即产生一个克服扭簧19的弹性力而向上的位移量，此位移量通过拨杆18传递，转变成刮板产生一定位称量，其端部滑出一个直线段，当滚轮13在弧型内表面滚动时，刮板10的端部亦沿弧型滑动，从而具有仿型功能。肉片被刮板10刮下后由溜槽11溜出。轮毂刀架7的端部轴联接槽轮15，槽轮15上拧装手摇柄16。在壳体14上组装导杆总成，导杆总成有双导管1，每个导管1内组装导杆2，导杆2上套装作用于压料架5的弹簧3。压料架5滑动套装在导管1上，弹簧3下端顶在压料架5上。压料架5位于壳体的进料口6上方，其工作面上有尖齿，压料架上方有提柄4。
权利要求1.一种两用旋转式刨肉机，包括壳体、刨刀片、刀架及压料架，其特征是在壳体内装在可旋转的轮毂刀架，其上周向均布组装数个刀片；轮毂一端联接带手摇柄的槽轮；壳体上部有进料口，进料口上方装有压料架，压料架滑动组装在导杆总成上，导杆总成上装有复位弹簧。
2.根据权利要求1所述的刨肉机，其特征是在轮毂刀架中部腔体内装有由刮板、滚轮和拨杆构成的仿型刮板组件。
3.根据权利要求1所述的刨肉机，其特征是在压料架的工作面上有尖齿。
专利摘要一种两用旋转式刨肉机，其技术方案是在壳体内装有可旋转的轮毂刀架，其上周向均布组装数个刀片；轮毂一端联接带手摇柄的槽轮；壳体上部有进料口，进料口上方装有压料架，压料架滑动组装在导杆总成上，导杆总成上装有复位弹簧。本实用新型的优点是既能进行手工操作，亦能进行电动操作，刨肉速度快，质量高，使用方便，并且结构简单，成本低。
文档编号B26D1/36GK2147081SQ93227039
公开日1993年11月24日 申请日期1993年1月6日 优先权日1993年1月6日
发明者苗庆芳 申请人:苗庆芳