一种防堵塞刀具的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种防堵塞刀具，其包括用于握持的刀柄、与刀柄相连接的中间刀片、设置于中间刀片两侧通过垫片隔开并与中间刀片平行的侧面刀片、套设于中间刀片和侧面刀片侧面并通过螺栓与中间刀片和侧面刀片固定的护套和安装于护套上的推出机构；其中，推出机构包括推出杆、Y型弹簧和Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管；Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管安装在中间刀片上；推出杆的下段设置于相邻两个刀片之间，并且推出杆能够沿平行于刀片的方向滑动；Y型弹簧套设于推出杆的上段，并且其下端与推出杆的中段固定连接，其上端与Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管固定连接。本实用新型能够解决多把垫片切片切丝时食材易堵塞的问题。
【专利说明】
一种防堵塞刀具
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工和餐饮领域，尤其涉及一种防堵塞刀具。
【背景技术】
[0002]传统的厨房菜刀均为单片菜刀，切片或切丝时需要一刀一刀的切，非常费时费力。对于刀功不好的人员切出来的蔬菜、肉类、面食和水果片时厚薄不一致，切丝时粗细不均匀，外形差，效率低，多把垫片切片切丝时还存在食材易堵塞的问题。专用的切片、切丝机体积又大，价格又比较高，不适于普通家庭使用。
[0003]在现有切片刀技术中，如专利号为:ZL201010283368.5“一种新型切片刀”，专利公布号为CN104325471A、CN104325472A和专利授权公告号为CN203409796U的中国专利中公开了“一种新型切片切丝刀”，这类新型切片刀由刀柄和多个刀片组成，与普通菜刀相比有一定改进，但亦存在明显缺点，那就是切肉类、面食、蔬菜、水果时易将刀片间隙堵塞，难于清除，影响了使用效率。
【实用新型内容】
[0004]针对现有技术之不足，本实用新型提供了一种防堵塞刀具。
[0005]—种防堵塞刀具，所述防堵塞刀具包括:用于握持的刀柄、与所述刀柄相连接的中间刀片、设置于所述中间刀片两侧通过垫片隔开并与所述中间刀片平行的侧面刀片、套设于所述中间刀片和所述侧面刀片侧面并通过螺栓与所述中间刀片和所述侧面刀片固定的护套和安装于所述护套上的推出机构;其中，所述推出机构包括推出杆、Y型弹簧和Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管;所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管安装在所述中间刀片上;所述推出杆的下段设置于相邻两个所述刀片之间，并且所述推出杆能够沿平行于所述刀片的方向滑动;所述Y型弹簧套设于所述推出杆的上段，并且其下端与所述推出杆的中段固定连接，其上端与所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管固定连接。通过在普通切菜刀的基础上增加双数刀片并设置推出机构推出杆在片状或丝状食材顶托下向上压缩Y型弹簧，切片或切丝后被压缩的Y型弹簧将片状或丝状食材自动推出。因此，一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，并由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，刀片用钝后可卸下磨刀片。并且通过更换不同厚度的垫片可以调整切片厚度和切丝粗细。
[0006]根据一个优选的实施方式，所述推出机构还包括与所述护套螺纹连接并与所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管相连接的调节螺栓，通过所述调节螺栓能够使所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管上下移动以调整Y型弹簧的弹力，以保证粘性较大的食材被顺利推出。
[0007]根据一个优选的实施方式，在所述中间刀片和所述侧面刀片之间和/或相邻两个所述侧面刀片之间设置有可拆卸的刀梳。刀梳可以根据刀片的厚度和相邻两刀片之间的不同间距进行设置，其数量为一个或一个以上。
[0008]根据一个优选的实施方式，所述中间刀片和所述侧面刀片由不锈钢、碳钢或陶瓷材料制成。
[0009]根据一个优选的实施方式，所述护套由工程塑料或轻合金制成。
[0010]根据一个优选的实施方式，所述侧面刀片的数量为2、4、6或8片。
[0011]根据一个优选的实施方式，所述中间刀片、所述侧面刀片和相邻两个刀片之间的所述垫片通过螺栓与所述护套固定连接。
[0012]根据一个优选的实施方式，所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管由不锈钢或工程塑料制成。
[0013]本实用新型具有以下有益效果:
[0014]1、本实用新型一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，且由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，不会残留在刀片间，刀片用钝后还可卸下磨刀片。既解决了普通刀具切蔬菜、肉类、面食和水果片时厚薄不一致，切丝时粗细不均匀，外形差，效率低的问题，更主要是解决了多把垫片切片切丝时食材易堵塞的问题。
[0015]2、本实用新型卸下增加的侧面刀片、推出杆、护套、垫片、紧固螺栓、Y型弹簧等部件后，仍为一般普通的切菜刀。
【附图说明】
[0016]图1是本实用新型一种优选实施方式的结构示意图；
[0017]图2是本实用新型图1的A-A剖视图；
[0018]图3是本实用新型另一种优选实施方式的结构示意图；和
[0019]图4是本实用新型图3的A-A剖视图。
[0020]附图标记列表
[0021]110:中间刀片
[0022]120:侧面刀片
[0023]2:推出杆
[0024]3:护套
[0025]4:垫片
[0026]5:螺栓
[0027]6: Y型弹簧
[0028]7:调节螺栓
[0029]8:刀柄
[0030]9:Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管
【具体实施方式】
[0031 ]下面结合附图进行详细说明。
[0032]实施例1
[0033]图1是本实用新型一种优选实施方式的结构示意图，图2是本实用新型图1的A-A剖视图。如图1、图2所示，一种防堵塞刀具，其包括:用于握持的刀柄8、与刀柄8相连接的中间刀片110、设置于中间刀片110两侧通过垫片4隔开并与中间刀片110平行的侧面刀片120、套设于中间刀片110和侧面刀片120侧面并通过螺栓5与中间刀片110和侧面刀片120固定的护套3和安装于护套3上的推出机构；其中，推出机构包括推出杆2、Y型弹簧6和Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9;Υ型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9安装在中间刀片110上;推出杆2的下段设置于相邻两个刀片I之间，并且推出杆2能够沿平行于刀片I的方向滑动;Y型弹簧6套设于推出杆2的上段，并且其下端与推出杆2的中段固定连接，其上端与Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9固定连接。
[0034]进一步的，在中间刀片110和侧面刀片120之间和/或相邻两个侧面刀片120之间还可以设置有可拆卸的刀梳。
[0035]通过在普通切菜刀的基础上增加双数刀片并设置推出机构推出杆在片状或丝状食材顶托下向上压缩Y型弹簧，切片或切丝后被压缩的Y型弹簧将片状或丝状食材自动推出。因此，一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，并由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，刀片用钝后可卸下磨刀片。并且通过更换不同厚度的垫片可以调整切片厚度和切丝粗细。
[0036]优选的，中间刀片110和侧面刀片120由不锈钢、碳钢或陶瓷材料制成。
[0037]优选的，护套3由无害轻质材料制成，如工程塑料或轻合金制成。
[0038]优选的，侧面刀片120的数量为2、4、6、8片或更多。本实施例中以2个侧面刀片为例进行说明。
[0039]优选的，中间刀片110、侧面刀片120和相邻两个刀片之间的垫片4通过螺栓5与护套3固定连接。
[0040]优选的，Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9由不锈钢或工程塑料制成。
[0041]本实用新型防堵塞刀具一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，且由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，不会残留在刀片间，刀片用钝后还可卸下磨刀片。本实用新型解决了普通刀具切蔬菜、肉类、面食和水果片时厚薄不一致，切丝时粗细不均匀，夕卜形差，效率低，多把垫片切片切丝时食材易堵塞的问题，是现代家庭和厨师切片、切丝的高效工具。并且本实用新型卸下增加的侧面刀片、推出杆、护套、垫片、紧固螺栓、Y型弹簧等部件后，仍为一般普通的切菜刀。
[0042]实施例2
[0043]图3是本实用新型另一种优选实施方式的结构示意图，图4是本实用新型图3的A-A剖视图。如图3、图4所示，
[0044]—种防堵塞刀具，其包括:用于握持的刀柄8、与刀柄8相连接的中间刀片110、设置于中间刀片110两侧通过垫片4隔开并与中间刀片110平行的侧面刀片120、套设于中间刀片110和侧面刀片120侧面并通过螺栓5与中间刀片110和侧面刀片120固定的护套3和安装于护套3上的推出机构;其中，推出机构包括推出杆2、Υ型弹簧6和Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9;Υ型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9安装在中间刀片110上;推出杆2的下段设置于相邻两个刀片I之间，并且推出杆2能够沿平行于刀片I的方向滑动;Y型弹簧6套设于推出杆2的上段，并且其下端与推出杆2的中段固定连接，其上端与Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9固定连接。
[0045]进一步的，在中间刀片110和侧面刀片120之间和/或相邻两个侧面刀片120之间还可以设置有可拆卸的刀梳。
[0046]通过在普通切菜刀的基础上增加双数刀片并设置推出机构推出杆在片状或丝状食材顶托下向上压缩Y型弹簧，切片或切丝后被压缩的Y型弹簧将片状或丝状食材自动推出。因此，一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，并由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，刀片用钝后可卸下磨刀片。并且通过更换不同厚度的垫片可以调整切片厚度和切丝粗细。
[0047]进一步的，推出机构还包括与护套3螺纹连接并与Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9相连接的调节螺栓7，通过调节螺栓7能够使Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9上下移动以调整Y型弹簧6的弹力，以保证粘性较大的食材被顺利推出。
[0048]优选的，中间刀片110和侧面刀片120由不锈钢、碳钢或陶瓷材料制成。
[0049]优选的，护套3由无害轻质材料制成，如工程塑料或轻合金制成。
[0050]优选的，侧面刀片120的数量为2、4、6、8片或更多。本实施例中以4个侧面刀片为例进行说明。
[0051]优选的，中间刀片110、侧面刀片120和相邻两个刀片之间的垫片4通过螺栓5与护套3固定连接。
[0052]优选的，Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管9由不锈钢或工程塑料制成。
[0053]本实用新型防堵塞刀具一次可以切出与刀片数量相等的片状或丝状食材，且由推出杆在Y型弹簧的作用下自动推出，不会残留在刀片间，刀片用钝后还可卸下磨刀片。本实用新型解决了普通刀具切蔬菜、肉类、面食和水果片时厚薄不一致，切丝时粗细不均匀，夕卜形差，效率低，多把垫片切片切丝时食材易堵塞的问题，是现代家庭和厨师切片、切丝的高效工具。并且本实用新型卸下增加的侧面刀片、推出杆、护套、垫片、紧固螺栓、Y型弹簧等部件后，仍为一般普通的切菜刀。
[0054]需要注意的是，本实用新型说明书及权利要求中公开的所有特征，或公开的所有方法或过程中的步骤，除了互相排斥的特征和/或步骤以外，均可以以任何方式组合。
[0055]另外，上述具体实施例是示例性的，本领域技术人员可以在本实用新型公开内容的启发下想出各种解决方案，而这些解决方案也都属于本实用新型的公开范围并落入本实用新型的保护范围之内。本领域技术人员应该明白，本实用新型说明书及其附图均为说明性而并非构成对权利要求的限制。本实用新型的保护范围由权利要求及其等同物限定。
【主权项】
1.一种防堵塞刀具，其特征在于，所述防堵塞刀具包括:用于握持的刀柄(8)、与所述刀柄(8)相连接的中间刀片(110)、设置于所述中间刀片(110)两侧通过垫片(4)隔开并与所述中间刀片(110)平行的侧面刀片(120)、套设于所述中间刀片(110)和所述侧面刀片(120)侧面并通过螺栓(5)与所述中间刀片(110)和所述侧面刀片(120)固定的护套(3)和安装于所述护套(3)上的推出机构； 其中，所述推出机构包括推出杆(2)、Y型弹簧(6)和Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)； 所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)安装在所述中间刀片(110)上;所述推出杆(2)的下段设置于相邻两个所述刀片(I)之间，并且所述推出杆(2)能够沿平行于所述刀片(I)的方向滑动;所述Y型弹簧(6)套设于所述推出杆(2)的上段，并且其下端与所述推出杆(2)的中段固定连接，其上端与所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)固定连接。2.根据权利要求1所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述推出机构还包括与所述护套(3)螺纹连接并与所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)相连接的调节螺栓(7)，通过所述调节螺栓(7)能够使所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)上下移动以调整Y型弹簧(6)的弹力。3.根据权利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述中间刀片(110)和所述侧面刀片(120)由不锈钢、碳钢或陶瓷材料制成。4.根据权利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述护套(3)由工程塑料或轻合金制成。5.根据权利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述侧面刀片(120)的数量为2、4、6或8片。6.根据权利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述中间刀片(110)、所述侧面刀片(120)和相邻两个刀片之间的所述垫片(4)通过螺栓(5)与所述护套(3)固定连接。7.根据权利要求1至2之一所述的防堵塞刀具，其特征在于，所述Y型弹簧调整、固定及推出杆定位导管(9)由不锈钢或工程塑料制成。
【文档编号】B26B5/00GK205466333SQ201620228176
【公开日】2016年8月17日
【申请日】2016年3月22日
【发明人】黄钰雪, 黄周平, 黄椿桀
【申请人】黄钰雪