一种拉面机的制作方法

专利名称:一种拉面机的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及食品加工机械，特别是一种拉面机。针对现有拉面机存在的面条截面扁平、韧性较差容易断和口感欠佳等技术缺陷，本实用新型提供一种拉面机，包括至少一对反向转动的滚筒，所述的两个滚筒在反向转动的同时沿滚筒的轴线方向做相互反向的往复平移。本实用新型通过两个滚筒反向转动卷入粗面条进行挤压延伸，同时两个滚筒沿轴线方向做相互反向的往复平移，模拟手的揉搓动作对面条进行加工塑形，从两个滚筒之间送出的拉面截面形状接近圆形或椭圆形的人工拉面，而不再是原来单一挤压拉伸后的扁平状，面条在挤压延伸的同时进行揉搓塑形，两者共同作用加工出来的面条韧性更好不易断，口感也明显提高。
【专利说明】
一种拉面机
技术领域
[0001]本实用新型涉及食品加工机械，特别是一种拉面机。
【背景技术】
[0002]现有拉面机多采用挤压拉伸的方式加工制作拉面，所述挤压拉伸通过成对设置的滚筒实现，所述的滚筒两两紧靠平行并能同步反向转动，工作时将切好或初步拉好的粗面条放入两滚筒一侧，利用两个滚筒相互的反向转动，粗面条从一侧带入两个滚筒之间，经过两滚筒挤压后从另一侧送出成为细拉面，虽然可以通过调整两个滚筒间隙或设置多组滚筒依次拉伸改变拉面的截面尺寸，但是这种拉面机主要通过挤压方式延伸面条，加工出来的面条截面较为扁平，不仅外形上和人工拉出的圆形截面拉面相去甚远，而且拉面的韧性较差容易断，面条的口感也不好。
【实用新型内容】
[0003]本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有拉面机存在的面条截面扁平、韧性较差容易断和口感欠佳等技术缺陷，提供一种拉面机，所述拉面机做出的拉面截面形状接近传统的人工拉面，面条韧性好不易断，口感佳。本实用新型不仅能加工面条，也可以加工米粉，并可以满足其它需要把较粗的食材搓揉成更细的线条狀食材的加工需要，并由此改良食材韧性，提高食材口感。
[0004]本实用新型所采用的技术方案:一种拉面机，包括至少一对反向转动的滚筒，所述的一对滚筒由两个滚筒组成，其特征是所述的两个滚筒在反向转动的同时沿滚筒的轴线方向做相互反向的往复平移，所述的两个滚筒通过一旋转驱动机构和一平移驱动机构分别带动做反向转动和往复平移，所述的旋转驱动机构包括两个并排设置且同步反向转动的驱动齿轮，所述两个驱动齿轮分别与两个滚筒固接并带动滚筒转动;所述的平移驱动机构包括两个并排设置的滑块和两个与滑块相连驱动滑块往复平移的驱动杆，所述两个驱动齿轮分别设于两个滑块上，两个驱动杆的另一端分别轴接于两个并排竖置的转盘上，所述两个转盘装于同一转轴上。本实用新型通过两个滚筒反向转动卷入粗面条进行挤压延伸，同时两个滚筒沿轴线方向做相互反向的往复平移，模拟手的揉搓动作对面条进行加工塑形，从两个滚筒之间送出的拉面截面形状接近圆形或椭圆形的人工拉面，而不再是原来单一挤压拉伸后的扁平状，面条在挤压延伸的同时进行揉搓塑形，两者共同作用加工出来的面条韧性更好不易断，口感也明显提高;通过设置旋转驱动机构和平移驱动机构分别带动滚筒实现反向转动和往复平移，对面条进行挤压延伸和揉搓塑形;两个滚筒通过两个驱动齿轮带动同步向转动，压延面条，两个驱动齿轮可直接通过电机或齿轮传动带动，保持同步的反向转动；由于驱动杆两端分别设于转盘和滑块，三者组成一个简单的曲柄机构，转盘转动时就能带动滑块做往复平移，只要在初始状态调好使两个滑块分别位于行程两端，当两个转盘在同一转轴带动下转动，两个滑块就始终处于反向的往复平移，进而带动两个滚筒移动揉搓面条;两个并排竖置的转盘可以很方便的装于同一转轴上，并节省安装空间，使结构更紧凑。
[0005]作为对上述技术方案的进一步完善和补充，本实用新型采用如下技术措施:所述的滚筒有2?4对且自上而下设置。通过自上而下设置的多对滚筒可以对面条进行反复压延和揉撞，进一步提尚面条初性。
[0006]所述的2?4对滚筒自上而下每对滚筒中两个滚筒的间隙变窄。由于自上而下，每对滚筒中两个滚筒的间隙变窄，使得通过多道工序制作更细的拉面成为可能。
[0007]所述的两个驱动齿轮通过齿轮传动副连接电机，所述滑块设于固定于机架的滑轨上，所述转轴横置于机架上并通过传动副连接一电机，所述传动副为链轮传动副或带轮传动副。两个驱动齿轮通过与电机相连的齿轮传动副带动，进行旋转，其中两个驱动齿轮可以通过两个独立的电机驱动，也可以通过齿轮传动副和带轮传动副的组合用一个电机驱动，这些为现有技术;滑块装在滑轨上引导平移;转轴可以通过其上安装链轮或带轮和驱动电机进行传动连接，链轮传动副和带轮传动副都是现有技术。
[0008]所述的两个驱动齿轮可移动的设于两个滑块上，驱动齿轮的移动方向垂直于滑块平移方向。由于两个驱动齿轮可移动的安装于两个滑块上，且移动方向和滑块平移方向垂直，两个滚筒和两驱动齿轮固接，只要移动驱动齿轮就能改变滚筒位置，进而调整两个滚筒的间隙，根据生产需要加工不同粗细的拉面。
[0009]所述的机架底部设有脚垫。脚垫的作用是增大机架摆放在桌面上时的摩擦力，防止工作震动产生的位移，同时起减震作用。
[0010]所述的滚筒为塑料或不锈钢制成。滚筒可以采用食品级的塑料或不锈钢制成，面条加工更卫生。滚筒表面还可以加工蛇皮紋路，增大挤压时的摩擦力，使食材的加工效果更好。
[0011]本实用新型通过两个滚筒反向转动卷入粗面条进行挤压延伸，同时两个滚筒沿轴线方向做相互反向的往复平移，模拟手的揉搓动作对面条进行加工塑形，延压和揉搓共同作用加工出来的面条形状接近传统的人工拉面，面条韧性好不易断，口感佳。
【附图说明】

[0012]图1:实施例1结构示意图。
[0013]图2:实施例1两个驱动齿轮用同一电机驱动反向转动结构示意图。
[0014]图3:实施例2结构示意图。
[0015]图中:1.滚筒、2.驱动齿轮、3.滑块、4.驱动杆、5.转盘、6.传动带轮、7.带轮、8.皮带、9.机架、10.滑轨、11.电机、12.驱动电机、13.传动皮带、14.脚垫、15.传动齿轮。
【具体实施方式】
[0016]下面结合【附图说明】和【具体实施方式】对本实用新型做进一步的说明。
[0017]实施例1如图1所示，一种拉面机，包括一对反向转动的滚筒I，每一对滚筒由两个滚筒组成，两个滚筒均为食品级塑料制成，两个滚筒I在反向转动的同时沿滚筒I的轴线方向做相互反向的往复平移;两个滚筒I通过一旋转驱动机构和一平移驱动机构分别带动做反向转动和往复平移，所述旋转驱动机构包括两个并排设置且同步反向转动的驱动齿轮2，两个驱动齿轮2分别与两个滚筒I固接并带动滚筒转动;所述的平移驱动机构包括两个并排设置的滑块3和两个与滑块相连驱动滑块往复平移的驱动杆4，所述两个驱动齿轮2分别设于两个滑块3上，两个驱动杆4的另一端分别轴接于两个并排竖置的转盘5上，所述两个转盘5装于同一转轴上(图中未示)，所述滑块3设于固定于机架9的滑轨10上。
[0018]进一步的，所述转轴(图中未示)横置于机架9上并通过传动副连接一电机，所述传动副为带轮传动副，如图中所示转轴上装有带轮(图中未示)，通过皮带8和输出轴装带轮7的电机11传动连接。除了带轮传动副，也可采用链轮传动副。机架9底部设有脚垫14.
[0019]两个驱动齿轮2通过齿轮传动副和带轮传动副的组合连接同一个驱动电机12，具体是如图1?2所示，机架9 一面装有驱动电机12，机架另一面装有三个传动带轮6，所述三个传动带轮通过一个传动皮带13连动，其中一个传动带轮装在驱动电机12的输出轴上，和驱动电机12同侧的机架上装有三个如图所示的传动齿轮15，其中两个传动齿轮和两个传动带轮同轴安装，通过带轮传动副和齿轮传动副的组合实现两个驱动齿轮的同步反向转动，进而带动两个滚筒反向转动。
[0020]进一步的，两个驱动齿轮2可移动的设于两个滑块3上，驱动齿轮2的移动方向垂直于滑块3平移方向。当需要调整面条加工尺寸粗细时，只要移动驱动齿轮就能改变滚筒位置，进而调整两个滚筒的间隙，根据生产需要加工不同粗细的拉面。
[0021]实施例2如图3所示，和实施例1的区别之处在于，机架9一面有驱动电机12，但没有三个用同一根皮带连动的传动带轮，所述驱动电机12的输出轴用一副带轮输出动力，然后通过机架上的齿轮组传递动力，啮合带动两个驱动齿轮同步反向转动，进而带动两个滚筒反向转动，其中一个动力源驱动配合齿轮组实现两个齿轮的同步反向转动为现有技术。
【主权项】
1.一种拉面机，包括至少一对反向转动的滚筒(I)，所述的一对滚筒由两个滚筒组成，其特征是所述的两个滚筒(I)在反向转动的同时沿滚筒(I)的轴线方向做相互反向的往复平移，所述的两个滚筒(I)通过一旋转驱动机构和一平移驱动机构分别带动做反向转动和往复平移，所述的旋转驱动机构包括两个并排设置且同步反向转动的驱动齿轮(2)，所述两个驱动齿轮(2)分别与两个滚筒(I)固接并带动滚筒转动;所述的平移驱动机构包括两个并排设置的滑块(3)和两个与滑块相连驱动滑块往复平移的驱动杆(4)，所述两个驱动齿轮(2)分别设于两个滑块(3)上，两个驱动杆(4)的另一端分别轴接于两个并排竖置的转盘(5)上，所述两个转盘(5)装于同一转轴上。2.根据权利要求1所述的一种拉面机，其特征是所述的滚筒有2?4对且自上而下设置。3.根据权利要求2所述的一种拉面机，其特征是所述的2?4对滚筒(I)自上而下每对滚筒中两个滚筒的间隙变窄。4.根据权利要求1或2或3所述的一种拉面机，其特征是所述的两个驱动齿轮(2)通过齿轮传动副连接电机，所述滑块(3)设于固定于机架(9)的滑轨(10)上，所述转轴横置于机架(9)上并通过传动副连接一电机，所述传动副为链轮传动副或带轮传动副。5.根据权利要求4所述的一种拉面机，其特征是所述的两个驱动齿轮(2)可移动的设于两个滑块(3)上，驱动齿轮(2)的移动方向垂直于滑块(3)平移方向。6.根据权利要求5所述的一种拉面机，其特征是所述的机架(9)底部设有脚垫(14)。7.根据权利要求1所述的一种拉面机，其特征是所述的滚筒(I)为塑料或不锈钢制成。
【文档编号】A21C11/00GK205695311SQ201521137876
【公开日】2016年11月23日
【申请日】2015年12月31日
【发明人】蒋伟成
【申请人】浙江世明电器有限公司