本发明涉及的是食用菌栽培
技术领域：
，更具体地说是一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基及其制备方法。
背景技术：
：黑木耳是一种营养丰富的食用菌，是我国传统的保健食品，人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉；光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。黑木耳在人工栽培过程中，由于场地卫生条件差、灭菌不彻底、接种操作不当，包装破损等原因，被一些杂菌污染，菌种成活率降低，影响黑木耳的生长，给生产造成损失。如何寻找一种具有抗菌功能的黑木耳培养基成为食用菌领域的新需求。福建省建宁县境内自然资源丰富，是著名的“中国建莲之乡”，年种植建莲5万亩，建莲副产物莲杆、莲蓬等有20万吨，目前不能及时有效地处理与转化，污染了环境又浪费了资源。莲杆、莲蓬、莲籽壳中仍然存在大量有价值的物质和微量元素，具有很大的再利用价值。莲蓬、莲籽壳中富含黄酮类化合物、生物碱类化合物、有机酸、氨基酸、挥发油等天然成份，而黄酮类化合物具有杀菌、抗氧化、抗衰老、防癌抗癌、降血糖等多种特性。所以，利用莲蓬、莲籽壳应用于黑木耳培养基的制作，不仅可以利用当地特产的副产物发展食用菌产业，收集废弃莲蓬、莲籽壳做为生产原料，既能帮助种植农户解决废弃莲蓬、莲籽壳处理问题，同时额外增加了收益，而且该副产物对黑木耳培养基具有抑菌功能，增强黑木耳抗氧化作用，还可以增加该培养基的营养成份，促进黑木耳的生长。技术实现要素：本发明公开的是一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基及其制备方法，其主要目的在于克服现有技术存在的上述不足和缺点，提供一种黑木耳培养基，它不仅使产出的黑木耳具有强抑菌功能，高抗氧化性，而且可以充分地利用当地农业特色产业的副产物，减少黑木耳培养基的成本，增加当地农户的收入。本发明采用的技术方案如下：一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳20%～35%，杂木屑50%～70%，玉米粉10%～20%，麦麸1.5%～2.0%，石膏1.5%～2.0%、蔗糖0.5%～1.0%、磷酸二氢钾0.5%～1.0%，硫酸镁0.5%～1.0%。更进一步，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳25%，杂木屑60%，玉米粉10%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%。更进一步，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。上述黑木耳培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：（1）将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；（2）将杂木屑颗粒、玉米粉、麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；（3）将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；（4）将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的黑木耳培养基。通过上述对本发明的描述可知，和现有技术相比，本发明的优点在于：本发明将莲蓬、莲籽壳应用于黑木耳培养基的制作，不仅可以利用当地特产的副产物发展食用菌产业，收集废弃莲蓬、莲籽壳做为生产原料，既能帮助种植农户解决废弃莲蓬、莲籽壳处理问题，同时额外增加了收益，而且该莲蓬、莲籽壳中的成份对黑木耳培养基具有抑菌功能，增强黑木耳抗氧化作用，还可以增加该培养基的营养成份，促进黑木耳的生长。具体实施方式实施例一一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳25%，玉米粉10%，杂木屑60%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。上述黑木耳培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：（1）将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；（2）将杂木屑颗粒、玉米粉，麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；（3）将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；（4）将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的黑木耳培养基。实施例二一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳30%，玉米粉15%，杂木屑50%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。上述黑木耳培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：（1）将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；（2）将杂木屑颗粒、玉米粉，麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；（3）将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；（4）将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的黑木耳培养基。实施例三一种莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基，所述培养基包括以下重量百分比的原料制成：莲蓬、莲籽壳35%，玉米粉10%，杂木屑50%，麦麸1.5%，石膏1.5%，蔗糖0.5%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁1.0%，所述莲蓬、莲籽壳为干燥后的莲蓬、莲籽壳。上述黑木耳培养基的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：（1）将杂木屑粉碎成1.0mm～2.0mm的颗粒，将莲蓬、莲籽壳粉碎成细粉沫；（2）将杂木屑颗粒、玉米粉，麦麸、石膏以及莲蓬、莲籽壳细粉沫相混合，形成混合料；（3）将蔗糖、磷酸二氢钾以及硫酸镁溶于水中，并倒入步骤（2）中的混合料中，同时进行加水搅拌，形成含水率为60%～65%的培养基料；（4）将步骤（3）中的培养基料进行袋装、灭菌，即得到含有莲蓬、莲籽壳的黑木耳培养基。对本发明制得的黑木耳培养基与普通黑木耳培养基在黑木耳菌丝生长情况的比较。表1是不同培养基被杂菌污染的情况对比表：培养基炭疽芽孢杆菌蜡样芽孢杆菌白喉杆菌肺炎双球菌金黄色葡萄菌枯草芽孢杆菌结核杆菌培养基一0.02%000.03%00.01%0.01%培养基二0.02%000.03%00.01%0.01%培养基三0.02%000.03%00.01%0.01%普通培养基0.1%0.05%0.03%0.1%0.1%0.3%0.1%通过上述实现数据表明，莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基具有抑菌功能，增强黑木耳菌丝的抗氧化作用。表3是250g不同黑木耳培养基下产出的黑木耳营养成份对比表：项目标准要求培养基一培养基二培养基三普通培养基粗蛋白/（%）≥1528364820糖分/（%）≥4045474940粗纤维/（%）≥61012188砷（mg/kg）≤1.00.10.10.10.3铅（mg/kg）≤2.00.10.10.10.5汞（mg/kg）≤0.20.01未检出未检出0.05通过上述实现数据表明，莲蓬、莲籽壳为原料的黑木耳培养基可以增加该培养基的营养成份，促进黑木耳的生长。上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不仅局限于此，凡是利用此构思对本发明进行非实质性地改进，均应该属于侵犯本发明保护范围的行为。当前第1页1 2 3