1.利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于，包括以下步骤：
a、在酒糟中添加微生物菌剂1和辅助剂1，发酵15～25天，得到一次发酵产物；
所述微生物菌剂1的组成包括：酿酒酵母菌发酵母液、氨氧化细菌ammoniaoxidizingbacteria、枯草芽孢杆菌bacillussubtilis、短小芽孢杆菌bacilluspumilus、紫色硫细菌purplesulfurbacteria、兼性厌氧反硝化聚磷菌denitrifyingphosphate—accumulatingorganisms、发酵乳杆菌lactobacillusfermentium、交替假单胞菌pseudoalteromonastetraodonis、少动鞘氨醇单胞菌sphingomonaspaucimobilis、纤维弧菌cellvibriojaponicus和产气单胞菌aeromonas；
所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏60～90份，尿素10～40份；
b、在一次发酵产物中加入酿酒废水菌渣，混合后，再加入微生物菌剂2和辅助剂2，进行二次发酵20～40天，得到有机肥；
所述微生物菌剂2的组成包括：产琥珀酸梭菌dipariformaspartinacae、纤维弧菌cellvibriojaponicus，嗜热芽孢杆菌thermophilicbacillus和绿色木霉trichodermaviridepersoon；
所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙60～90份，尿素10～40份；
所述酿酒废水菌渣与一次发酵产物的重量比为：1～4︰1～4。
2.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述微生物菌剂1的组成包括：按重量份数计，酿酒酵母菌发酵母液25～50份、氨氧化细菌8～16份、枯草芽孢杆菌份5～10份、短小芽孢杆菌份3～5份、紫色硫细菌5～8份、兼性厌氧反硝化聚磷菌10～20份、发酵乳杆菌5～8份、交替假单胞菌4～8份、少动鞘氨醇单胞菌2～6份、纤维弧菌3～6份和产气单胞菌3～6份。
3.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述微生物菌剂1的组成包括：按重量份数计，酿酒酵母菌发酵母液34份、氨氧化细菌10份、枯草芽孢杆菌7份、短小芽孢杆菌4份、紫色硫细菌6份、兼性厌氧反硝化聚磷菌15份、发酵乳杆菌6份、交替假单胞菌6、少动鞘氨醇单胞菌3份、纤维弧菌5份和产气单胞菌4份。
4.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述辅助剂1的组成包括：按重量份数计，石膏70份，尿素30份。
5.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述微生物菌剂1添加量与酒糟的重量比、辅助剂1添加量与酒糟的重量比均为1︰500～2000。
6.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤a所述发酵过程中每1～5天翻堆一次，优选每3天翻堆一次，优选发酵时间20天。
7.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤b所述微生物菌剂2的组成包括：按重量份数计，产琥珀酸梭菌20～50份，纤维弧菌15～35份，嗜热芽孢杆菌10～30份和绿色木霉10～30份。
8.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤b所述辅助剂2的组成包括：按重量份数计，硫酸钙80份，尿素20份。
9.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤b所述微生物菌剂2添加量与酒糟的重量比、辅助剂2添加量与酒糟的重量比均为1︰500～2000。
10.根据权利要求1所述的利用酿酒废水中菌渣生产有机肥的方法，其特征在于：步骤b所述二次发酵过程为：1～3天后开始升温，2～7天后达到最高温度65～75℃，维持最高温度7～10天，再发酵10～20天，发酵时间为20～40天，每2～5天翻堆1次。