一种维c银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食用菌培养基领域，尤其涉及一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法。
【背景技术】
[0002]秀珍菇是菇中极品，具有朵细质白，肉嫩味鲜，口感香醇，食用可口的特点，富含人体必需的八种氨基酸和多种维生素，颇受美食界、餐饮业的青睐，具有较为广阔的商业化栽培前景。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌还造成栽培料营养物质的损失，导致生物转化率降低。通过培养基的深层发酵培养，在短期内可获得大量的菌丝体和代谢产物，获得高的生产效率和生物学效率，对秀珍菇的栽培具有重要的意义。
[0003]维C银翘片复方颗粒渣作为复方药渣，含有多种重要组分，且多种中药组分的比例固定，富含物质丰富，富含的各物质之间具有经临床验证的协同效应。
[0004]牡蛎壳富含蛋白质、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17种氨基酸和铁、锌、砸等24种微量元素，是有机生物大分子作为框架，碳酸钙分子不断有次序堆积，逐渐形成具有较高密度的三维网状结构，主要有三层组成，最外层是厚度及薄的硬化蛋白角质层，中层是钙质纤维交织，含有较多天然气孔的棱柱层，主要有方解石构成，内层是珍珠层，主要是由文石构成。在牡蛎的三层结构中，最主要的是棱柱层，成叶片状结构，含有大量微孔，经过煅烧后，C02排除，物质发生分解，原来的孔道发生改变，形成复杂的多孔结构，从而具有一定的吸附、交换、催化能力。目前将牡蛎壳作为天然多孔吸附，用到减缓肥料领域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的报道很多，但是很少有将牡蛎壳用到培养基的深层发酵调控的报道。
[0005]家蚕蚕丝是一种天然的蛋白质纤维，主要有外层的丝胶和内层的丝素组成，良好的生物相容性，能够促进细胞的增殖分化，诱导组织细胞的再生，无抗原作用，同时具有生物降解性，结构中含有周期性的亲疏水区域，使其与蛋白质之间存在很强的相互作用力，可保持蛋白质活性，目前尚未见家蚕蚕丝用于培养基深层发酵调控的报道。
【发明内容】
[0006]本发明针对秀珍菇的高效高质量栽培需求，提供一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基及其制备方法。
[0007]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基，包括以下重量份组分:白砂糖4-5、黄腐酸钾5-6、海藻酸钠溶液1-2、衣康酸0.3-0.4、甜菜渣20-23、豆柏粉37-39、酵母浸粉2-3、维C银翘片复方颗粒渣36-40、醋糟35-39、蛋白胨4_5、桑树叶10-12、草木灰8-10、有机螯合促酵剂0.4-0.5、凹凸棒土 8-10、磷石膏1_2、风化煤-聚丙烯酸钠复合物12-14、氨基酸螯合锌1-2、牛肝粉8-9、牡蛎壳19-20、蚕丝2_3、纤维素酶1_2、蛋白酶
1.4-1.8、适量的水。
[0008]—种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将牡蛎壳、凹凸棒土充分混合搅拌之后，高温180-200°C煅烧2-3h，得多孔牡蛎壳粉备用；将一半多孔牡蛎壳粉、蚕丝、一半酵母浸粉、有机螯合促酵剂、蛋白胨混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半多孔牡蛎壳粉、一半酵母浸粉混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌备用；
(2)将白砂糖、黄腐酸钾、海藻酸钠溶液、衣康酸、磷石膏、氨基酸螯合锌混合，并加入总重量5-6倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；
(3)将甜菜渣、桑树叶、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟混合粉碎，之后放入膨胀机膨胀得膨胀粉备用，将膨胀粉、豆柏粉、牛肝粉、纤维素酶、蛋白酶混合，并加入总重量1-2倍的水混合，并在30-35°C下搅拌2-3h，得粗酶解液备用；
(4)将粗酶解液、草木灰、风化煤-聚丙烯酸钠复合物、营养液余、活化的多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌混合搅拌均匀之后，在22-22.5°C下有氧发酵22-24d，之后栗入活化的多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18-19°C下有氧发酵30-32d，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的59-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用110W的紫外线灭菌14-28h即得。
[0009]本发明的优点是:
本发明采用维C银翘片复方颗粒渣、甜菜渣、桑树叶、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟、草木灰、风化煤-聚丙烯酸钠复合物经过发酵制备秀珍菇的培养基，营养丰富，具有抑制杂菌和促进秀珍菇生长的特点。采用的风化煤-聚丙烯酸钠复合物增加了培养基的通氧保水性能。在发酵过程中，采用多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌和多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌分两段发酵，前端高温、后端低温，有效的调控了酵母菌的起酵速度和发酵过程，丰富了培养基的营养成分；同时多孔牡蛎粉对营养物质具有吸收作用，便于秀珍菇对营养物质的吸收和利用。本发明培养基材料来源广泛，不收特定材料成本限制，栽培的秀珍菇肉质鲜美、口感好，栽培秀珍菇具有高的生物学效率和生产效率。
【具体实施方式】
[0010]—种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基，包括以下重量份组分:白砂糖4、黄腐酸钾5、海藻酸钠溶液1、衣康酸0.3、甜菜渣20、豆柏粉37、酵母浸粉2、维C银翘片复方颗粒渣36、醋糟35、蛋白胨4、桑树叶10、草木灰8、有机螯合促酵剂0.4、凹凸棒土 8、磷石膏1、风化煤聚丙烯酸钠复合物12、氨基酸螯合锌1、牛肝粉8、牡蛎壳19、蚕丝2、纤维素酶1、蛋白酶1.4、适量的水。
[0011]—种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基制备方法，包括以下步骤:
(1)将牡蛎壳、凹凸棒土充分混合搅拌之后，高温180°C煅烧2h，得多孔牡蛎壳粉备用；将一半多孔牡蛎壳粉、蚕丝、一半酵母浸粉、有机螯合促酵剂、蛋白胨混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半多孔牡蛎壳粉、一半酵母浸粉混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌备用；
(2)将白砂糖、黄腐酸钾、海藻酸钠溶液、衣康酸、磷石膏、氨基酸螯合锌混合，并加入总重量5倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用；
(3)将甜菜渣、桑树叶、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟混合粉碎，之后放入膨胀机膨胀得膨胀粉备用，将膨胀粉、豆柏粉、牛肝粉、纤维素酶、蛋白酶混合，并加入总重量1倍的水混合，并在30°C下搅拌2h，得粗酶解液备用；
(4)将粗酶解液、草木灰、风化煤聚丙烯酸钠复合物、营养液余、活化的多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌混合搅拌均匀之后，在22°C下有氧发酵22d，之后栗入活化的多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18°C下有氧发酵30d，得发酵培养基备用；
(5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的59%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用110W的紫外线灭菌14h即得。
【主权项】
1.一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基，其特征在于，包括以下重量份组分:白砂糖4-5、黄腐酸钾5-6、海藻酸钠溶液1-2、衣康酸0.3-0.4、甜菜渣20-23、豆柏粉37-39、酵母浸粉2_3、维C银翘片复方颗粒渣36-40、醋糟35-39、蛋白胨4-5、桑树叶10-12、草木灰8-10、有机螯合促酵剂0.4-0.5、凹凸棒土8_10、磷石膏1_2、风化煤-聚丙烯酸钠复合物12-14、氨基酸螯合锌1-2、牛肝粉8-9、牡蛎壳19-20、蚕丝2_3、纤维素酶1-2、蛋白酶1.4-1.8、适量的水。2.—种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将牡蛎壳、凹凸棒土充分混合搅拌之后，高温180-200°C煅烧2-3h，得多孔牡蛎壳粉备用；将一半多孔牡蛎壳粉、一半酵母浸粉、蚕丝、有机螯合促酵剂、蛋白胨混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌备用；将一半多孔牡蛎壳粉、一半酵母浸粉混合搅拌均匀，得多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌备用； (2)将白砂糖、黄腐酸钾、海藻酸钠溶液、衣康酸、磷石膏、氨基酸螯合锌混合，并加入总重量5-6倍的水混合搅拌均匀，得营养液备用； (3)将甜菜渣、桑树叶、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟混合粉碎，之后放入膨胀机膨胀得膨胀粉备用，将膨胀粉、豆柏粉、牛肝粉、纤维素酶、蛋白酶混合，并加入总重量1-2倍的水混合，并在30-35°C下搅拌2-3h，得粗酶解液备用； (4)将粗酶解液、草木灰、风化煤-聚丙烯酸钠复合物、营养液余、活化的多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌混合搅拌均匀之后，在22-22.5°C下有氧发酵22-24d，之后栗入活化的多孔牡蛎壳粉蚕丝加载的酵母菌，搅拌均匀后，在18-19°C下有氧发酵30-32d，得发酵培养基备用； (5)将发酵培养基中通过真空离心脱水至水分含量为总重量的59-65%，之后采用聚乙烯塑料袋袋装，并在100°C的高温蒸汽中，采用IlOW的紫外线灭菌14-28h即得。
【专利摘要】本发明公开了一种维C银翘片复方颗粒渣抑杂菌促生长的秀珍菇高效培养基，包括以下重量份组分：白砂糖、黄腐酸钾、海藻酸钠溶液、衣康酸、甜菜渣、豆粕粉、酵母浸粉、维C银翘片复方颗粒渣、醋糟、蛋白胨、桑树叶、草木灰、有机螯合促酵剂、凹凸棒土、磷石膏、风化煤-聚丙烯酸钠复合物、牛肝粉、牡蛎壳、蚕丝、纤维素酶、蛋白酶。本发明采用维C银翘片复方颗粒渣等经过发酵制备秀珍菇的培养基，营养丰富，具有抑制杂菌和促进秀珍菇生长的特点。采用的风化煤-聚丙烯酸钠复合物增加了培养基的通氧保水性能。在发酵过程中，采用多孔牡蛎壳粉加载的酵母菌分两段发酵，有效的调控了酵母菌的起酵速度和发酵过程，丰富了培养基的营养成分。
【IPC分类】C05G3/00
【公开号】CN105237113
【申请号】CN201510533506
【发明人】殷铭, 费丹, 藏一健, 沈翔, 范和桥, 殷坤才
【申请人】马鞍山市安康菌业有限公司
【公开日】2016年1月13日
【申请日】2015年8月27日