技术特征：
1.一种具有葡糖淀粉酶活性的分离的多肽，其选自下组：(a)多肽，其由下述氨基酸序列组成，所述氨基酸序列与SEQIDNO:2、SEQIDNO:4或SEQIDNO:6的成熟多肽具有至少99％或甚至100％同一性；(b)由SEQIDNO:2、SEQIDNO:4或SEQIDNO:6的成熟多肽经过取代、缺失和/或插入一个或几个氨基酸衍生得到的变体，其中所述成熟多肽是SEQIDNO:2的氨基酸19至573、SEQIDNO:4的氨基酸19至573或SEQIDNO:6的氨基酸19至573；其中所述具有葡糖淀粉酶活性的多肽为密孔菌属(Pycnoporus)菌种多肽；并且其中所述的密孔菌属菌种是血红密孔菌(Pycnoporussanguineus)。2.权利要求1的多肽，其由SEQIDNO:2、SEQIDNO:4或SEQIDNO:6的氨基酸序列，或者SEQIDNO:2、SEQIDNO:4或SEQIDNO:6的成熟多肽...