技术总结
本发明公开了一种耐高温脂肪酶的制备方法，包括以下步骤：将来源于枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)的耐高温脂肪酶基因克隆至毕赤酵母(Pichia pastoris)中；再对毕赤酵母进行活化处理，然后将活化处理后的毕赤酵母单菌落接种于摇瓶中进行摇瓶培养；将摇瓶培养的菌液移至种子罐中进行培养；将种子罐培养的菌液移至发酵罐中进行发酵培养；最后在发酵液中加入脂肪酶协同剂，经吸附、干燥后，即得到所述脂肪酶。本发明制备方法获得的脂肪酶，能耐受较高温度，较宽的pH作用范围和对有机溶剂良好的耐受性等特点，扩大了脂肪酶的应用领域，解决了饲料制粒中脂肪酶不耐温的问题。
技术研发人员：胡爱红;朱晓媛;莫章桦
受保护的技术使用者：湖南南北旺生物技术有限公司
技术研发日：2016.05.26
技术公布日：2019.10.29