1.一种麦芽糖熬制炉，包括炉膛（1），所述炉膛（1）上设置锅（3）和进风口（2），其特征在于：还包括一号反应缸（7）和二号反应缸（9），所述一号反应缸（7）和所述二号反应缸（9）壁外用隔热壁（6）密封成缸外密封腔（8），所述缸外密封腔（8）的入口通过热气通道（13）与所述炉膛（1）连通，所述缸外密封腔（8）的出口连接烟道（10），所述一号反应缸（7）底部出浆口设置一号阀门（12），所述二号反应缸（9）底部出浆口设置二号阀门（11），所述锅（3）上设置甑子（5），所述甑子（5）上口直径大、下口直径小。
2.根据权利要求1所述的一种麦芽糖熬制炉，其特征在于：还包括蒸饭支架（4）和搅拌支架（15），所述搅拌支架（15）上安装电机（14），所述电机（14）连接刮板（16），蒸饭时将所述蒸饭支架（4）设置在所述甑子（5）底部并在所述甑子（5）上口盖上盖子，炒糖时取出所述蒸饭支架（4）和所述盖子，将所述搅拌支架（15）设置在所述甑子（5）中，由所述电机（14）带动所述刮板（16）在所述锅（3）中旋转。