麦芽糖熬制炉的制作方法

技术领域

本发明涉及一种麦芽糖熬制设备，尤其是涉及一种用大米熬制麦芽糖的炉子。

背景技术：

现有的麦芽糖熬制装置结构比较复杂，在熬制过程中通常是将大米浸泡后磨成米浆再加入麦芽进行熬制，工序比较复杂，使用设备较多。现有的麦芽糖生产设备，如专利号为“201521015240.5”、名称为“一种麦芽糖化设备”的实用新型专利，该实用新型专利公开了一种麦芽糖化设备；包括内腔体和外壁、内腔体和外壁之间设有保温层，所述的内腔体从上到下依次分为过滤转储仓、加热糖化仓和冷却水槽，过滤转储仓和加热糖化仓之间设有第一锥形隔板，加热糖化仓和冷却水槽之间设有第二锥形隔板，加热糖化仓的一侧设有加料口，加热糖化仓的底部通过管道、主管道与过滤转储仓的上部相连通，主管道与过滤转储仓、加热糖化仓和冷却水槽相对应的位置上分别设有第一阀门、第二阀门和第三阀门，第一阀门的一端连接出浆口。该实用新型专利称这种麦芽糖化设备具有占地面积小，设备重量轻和生产效率高的优点。但是，这种麦芽糖化设备结构复杂而且不能够完成麦芽糖的熬制全过程。

技术实现要素：

为了解决现有技术中，麦芽糖熬制设备多而且结构复杂的问题，本发明提供了一种麦芽糖熬制炉，这种麦芽糖熬制炉，集蒸饭、炒糖、糖化反应等多种功能如一体，结构简单，操作简便。

本发明解决技术问题所采用的技术方案是：一种麦芽糖熬制炉，包括炉膛、一号反应缸和二号反应缸，所述炉膛上设置锅和进风口，所述一号反应缸和所述二号反应缸壁外用隔热壁密封成缸外密封腔，所述缸外密封腔的入口通过热气通道与所述炉膛连通，所述缸外密封腔的出口连接烟道，所述一号反应缸底部出浆口设置一号阀门，所述二号反应缸底部出浆口设置二号阀门，所述锅上设置甑子，所述甑子为上口直径大、下口直径小的圆桶。

其中，所述炉膛是炉子的燃烧室，可以在所述炉膛中燃烧燃气、煤或柴等燃料为所述锅加热进行蒸饭和炒糖，余热通过所述热气通道进入所述缸外密封腔，为所述一号反应缸和所述二号反应缸加温和保温。

作为进一步的技术方案，还包括蒸饭支架和搅拌支架，所述搅拌支架上安装电机，所述电机连接刮板，蒸饭时将所述蒸饭支架设置在所述甑子底部并在所述甑子上口盖上盖子，炒糖时取出所述蒸饭支架和所述盖子，将所述搅拌支架设置在所述甑子中，由所述电机带动所述刮板在所述锅中旋转。

其中，所述蒸饭支架是蒸饭时使用的用于托起大米的架子，由于所述甑子是上口大下口小的圆桶，所述蒸饭支架的外径比所述甑子的上口直径小，比所述甑子的下口直径大，这样便于将所述蒸饭支架卡在所述甑子中，也方便从所述甑子中取出。蒸饭时先将所述蒸饭支架置于所述甑子中，再在所述甑子中铺上纱布，将浸泡过的大米置于所述甑子中盖上盖子就可以蒸饭了。用锅加热蒸发糖浆中的水分叫做炒糖，炒糖时须要搅拌糖浆才不会沾锅而炒煳。所述搅拌支架是用于安装搅拌机的支架，所述搅拌机由所述电机和所述刮板组成。所述刮板是用软质材料制成的弧度与锅底弧度基本吻合的搅拌糖浆的装置，所述刮板的中心轴与所述电机连接。

本发明的有益效果是：由于本发明的一种麦芽糖熬制炉，设置有锅、甑子和糖化反应缸，同时具备蒸饭、炒糖和糖化反应多种功能，结构简单，操作简便，生产效率高。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明的第一种工作状态示意图。

图2是本发明的第二种工作状态示意图。

图中各附图标记的含义为：1.炉膛； 2.进风口； 3.锅； 4.蒸饭支架； 5.甑子； 6.隔热壁； 7.一号反应缸； 8.缸外密封腔； 9.二号反应缸； 10.烟道； 11.二号阀门； 12.一号阀门； 13.热气通道； 14.电机； 15.搅拌支架； 16.刮板。

具体实施方式

如图1、图2所示，一种麦芽糖熬制炉，包括炉膛1、一号反应缸7和二号反应缸9，所述炉膛1上设置锅3和进风口2，所述一号反应缸7和所述二号反应缸9壁外用隔热壁6密封成缸外密封腔8，所述缸外密封腔8的入口通过热气通道13与所述炉膛1连通，所述缸外密封腔8的出口连接烟道10，所述一号反应缸7底部出浆口设置一号阀门12，所述二号反应缸9底部出浆口设置二号阀门11，所述锅3上设置甑子5，所述甑子5为上口直径大、下口直径小的圆桶。所述炉膛1是炉子的燃烧室，可以在所述炉膛1中燃烧燃气、煤或柴等燃料为所述锅3加热进行蒸饭和炒糖，余热通过所述热气通道13进入所述缸外密封腔8，为所述一号反应缸7和所述二号反应缸9加温和保温。还包括蒸饭支架4和搅拌支架15，所述蒸饭支架4是蒸饭时使用的用于托起大米的架子，由于所述甑子5是上口直径大下口直径小的圆桶，所述蒸饭支架4的外径比所述甑子5的上口直径小，比所述甑子5的下口直径大，这样便于将所述蒸饭支架4卡在所述甑子5中，也方便从所述甑子5中取出。蒸饭时先将所述蒸饭支架4置于所述甑子5中，再在所述甑子5中铺上纱布，将浸泡过的大米置于所述甑子5中盖上盖子就可以蒸饭了。所述搅拌支架15上安装电机14，所述电机14连接刮板16，蒸饭时将所述蒸饭支架4设置在所述甑子5底部并在所述甑子5上口盖上盖子，炒糖时取出所述蒸饭支架4和所述盖子，将所述搅拌支架15设置在所述甑子5中，由所述电机14带动所述刮板16在所述锅3中旋转。用锅3加热蒸发糖浆中的水分叫做炒糖，炒糖时须要搅拌糖浆才不会沾锅而炒煳。所述搅拌支架15是用于安装搅拌机的支架，所述搅拌机由所述电机14和所述刮板16组成。所述刮板16是用软质材料制成的弧度与锅底弧度基本吻合的搅拌糖浆的装置，所述刮板16的中心轴与所述电机14连接。