一种山药啤酒的制备方法与流程

技术总结
本发明涉及一种山药啤酒的酿造方法，该方法选用拉格酵母，以麦芽、山药作为原料，经过糖化、主发酵、后发酵，后发酵过程中控制温度、压强、发酵度，澄清、微孔过滤后得山药啤酒，制得的啤酒具有典型的麦芽和酒花香气，口味平衡、协调；泡沫洁白细腻，入口更加爽口；同时具有山药的保健作用。

技术研发人员：李学国;金兴军;李哲
受保护的技术使用者：山东辛巴赫生物科技有限公司
文档号码：201610768295
技术研发日：2016.08.30
技术公布日：2016.12.07