1.一种酿酒蒸馏装置，其特征在于：包括罐体，所述罐体上设置有进料管，发酵液由所述进料管进入到所述罐体内，所述进料管上设置有截止阀，所述罐体顶部设置有通气管道，所述通气管道一端与所述罐体内部空间接通，另一端连接有冷凝装置，所述冷凝装置还连接有收集桶，所述罐体外设置有一上端敞开的空心壳体，所述罐体设置在所述壳体内，所述壳体的底部设置有用于支撑所述罐体的支撑件，所述罐体的外壁与所述壳体的内壁之间隔开设置，在所述罐体的外壁与所述壳体的内壁之间形成用于装水的腔体，所述壳体的上端与所述罐体之间设置有封闭所述腔体的封板，所述封板上设置有进水口和排气口，所述进水口和排气口上都设置有截止阀，所述壳体底部设置有第一加热装置。
2.如权利要求1所述的酿酒蒸馏装置，其特征在于：所述壳体的侧壁外设置有第二加热装置。
3.如权利要求2所述的酿酒蒸馏装置，其特征在于：所述第二加热装置为若干个，若干个所述第二加热装置绕所述壳体的中心轴线圆周均布。
4.如权利要求3所述的酿酒蒸馏装置，其特征在于：所述第一加热装置和第二加热装置为电加热装置。