本发明涉及酿酒技术领域，尤其是涉及一种粮食酿酒方法和装置。
背景技术：
粮食酿酒即为使用高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、糖蜜、葡萄、苹果、秸秆等等进行酿酒，酿酒一般都用经过发酵、蒸馏等等过程，这些过程一般都是通过人工参与的，然而通过人工进行酿酒不仅费时、费力，而且效率不高。
针对上述问题，还未提出有效解决方案。
技术实现要素：
有鉴于此，本发明的目的在于提供粮食酿酒方法和装置，实现了酿酒过程的全自动化，提高了酿酒效率。
第一方面，本发明实施例提供了一种粮食酿酒方法，应用于酿酒设备中，所述方法包括：
判断当前工作状态；
当判断出所述当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息；
在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第一种可能的实施方式，其中，接收粮食参量信息，包括：
接收由用户确定的粮食种类；
检测酿酒容器中粮食的重量值。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第二种可能的实施方式，其中，在所述在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒的步骤之后，所述方法还包括：
当判断出所述当前工作状态为发酵时，基于所述注水比例，生成第一控制指令，以控制加水器将水加入到所述酿酒容器中；
基于所述酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第三种可能的实施方式，其中，基于所述酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中的步骤之后，所述方法还包括：
检测所述酿酒容器中的当前温度值和当前发酵时间；
将所述当前温度值和所述当前发酵时间与预设发酵曲线进行匹配；
如果按照所述当前发酵时间，所述当前温度值不在所述预设发酵曲线上，则对所述酿酒容器进行温控。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第四种可能的实施方式，其中，当判断出所述当前工作状态为蒸酒时，检测酿酒容器中的实时温度；
基于所述实时温度，确定所述蒸酒阶段；
根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第五种可能的实施方式，其中，根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转，包括：
当所述酿酒设备运转情况处在酒头阶段时，开启所述酿酒设备中的排气口，以排出所述酒头。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第六种可能的实施方式，其中，根据所述蒸酒阶段，控制所述酿酒设备运转，包括：
当所述酿酒设备运转情况处在出酒阶段时，判断所述实时温度是否大于第一预设温度值；
如果是，则开启所述酿酒设备中的排水阀，以降低所述酿酒容器中的温度。
结合第一方面，本发明实施例提供了第一方面的第七种可能的实施方式，其中，当判断出所述当前工作状态为催陈时，确定所述酿酒容器中的酒的体积量；
基于所述酿酒容器中的酒的体积量，确定催陈时间；
控制汞灯发射紫外线对所述酿酒容器中的酒按照所述催陈时间进行照射。
第二方面，本发明实施例还提供一种粮食酿酒装置，应用于酿酒设备中，所述装置包括：
判断单元，用于判断当前工作状态；
接收单元，用于当判断出所述当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息；
确定单元，用于在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。
第三方面，本发明实施例还提供一种具有处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读介质，所述程序代码使所述处理器执行所述上述实施例中任一所述方法。
本发明实施例带来了以下有益效果：通过判断当前工作状态，判断出当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息，在接收到粮食参量信息后，基于粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于注水比例和酒曲注入比例，生成控制指令控制酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒，本发明实现了酿酒过程的全自动化，提高了酿酒效率。
本发明的其他特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他优点在说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。
为使本发明的上述目的、特征和优点能更明显易懂，下文特举较佳实施例，并配合所附附图，作详细说明如下。
附图说明
为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明一个实施例提供的粮食酿酒方法的流程图；
图2为酿酒设备中的人机交互界面的示意图；
图3为本发明一个实施例提供的接收粮食参量信息的方式的流程图；
图4为本发明另一个实施例提供的粮食酿酒方法的流程图；
图5为本发明一个实施例提供的粮食酿酒装置的结构图；
图6为本发明实施例提供的预设发酵曲线的示意图。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
为便于对本实施例进行理解，首先对本发明实施例所公开的一种粮食酿酒方法进行详细介绍，本发明实施例提供的方法应用于酿酒设备中，该酿酒设备包括：酿酒容器、加水器、加酒曲器、加热器、汞灯、控制元件；其中，酿酒容器用于放置粮食，酿酒容器为主要的酿酒的器件，并在酿酒过程中，将水、酒曲加入到酿酒容器中，完成酿酒。加水器用于放置水，酿酒设备的控制元件控制加水器向酿酒容器中加入水。加酒曲器用于放置酒曲，酿酒设备的控制元件控制加酒曲器向酿酒容器中加入酒曲。加热器用于加热酿酒容器的温度，以达到加热酿酒容器中的粮食、水、酒曲混合物的温度，酿酒设备的控制元件驱动加热器进行工作。汞灯可以发射出237nm的紫外光，紫外光照射酿酒容器中的液体，以完成催陈工作。控制元件用于执行所述的粮食酿酒方法。
结合图1所示，示出了粮食酿酒方法的流程图，所述方法包括：
s110：判断当前工作状态。
具体来说，作为一个示例，判断酿酒设备中的酿酒容器是否有重量，如果没有，则说明酿酒设备还没有在酿酒的工作状态中，即为待机中，如果有，则说明酿酒设备在酿酒的状态中。
或者，作为另一个示例，采用传感器检测酿酒设备中的酿酒容器中是否有液体存在，如果没有则说明酿酒设备还没有在酿酒的工作状态中，即为待机中，如果有，则说明酿酒设备在酿酒的状态中。
s120：当判断出当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息。
可选的，结合图3所示，步骤s120包括：
s1201：接收由用户确定的粮食种类；
s1202：检测酿酒容器中粮食的重量值。
具体来说，结合图2所示，酿酒设备包括人机交互界面，酿酒设备的人机交互界面中可以包括多个触摸按键，每个触摸按键能够启动不同的功能，例如：粮食种类选择按键、开始按键、关闭按键等等。在粮食种类选择按键中包括多个种类不同的粮食的选择按键，例如：高粱、小麦、玉米、薯干、甘蔗、葡萄等等。
检测酿酒容器中粮食的重量值中是通过在酿酒容器的底部安装压力传感器，从而得到酿酒容器中粮食的重量值。
s130：在接收到粮食参量信息后，基于粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于注水比例和酒曲注入比例，生成控制指令控制酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。
具体来说，可以预先将粮食类型和重量与酒曲、与水的关系存储在存储器中，例如：粮食类型和重量与酒曲的关系可以为10公斤大米可以按照1:0.01的比例加入酒曲，可以按照1:2.5加入水等等。
当知道粮食的类型和重量时，从存储器中将对应的注水比例和酒曲注入比例提取出来，然后，计算实际的加水量和加酒曲量。加水量通过以下算式可以为：
w注＝f*p水
其中，w注为加水量，f为粮食的重量，p水为注水比例，即不同的粮食重量和不同的粮食的类型具有不同的比例可以计算出不同的加水量。
同样的，加酒曲量通过以下算式可以为：
d注＝f*p酒曲
其中，d注为加酒曲量，f为粮食的重量，p酒曲为注酒曲比例，即不同的粮食重量和不同的粮食的类型具有不同的比例可以计算出不同的加酒曲量。
可选的，在s130的步骤之后，所述方法还包括：
当判断出当前工作状态为发酵时，基于注水比例，生成第一控制指令，以控制加水器将水加入到酿酒容器中；
基于酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到酿酒容器中。
其中，判断当前工作状态为发酵的具体判断方式可以为：根据发酵过程的累积温度来判断。例如，32度持续3天而后升温到33度，33度再持续两天，则累计温度为：32度*72小时+33*48小时当累计达到一定的数值说明已经进入蒸酒阶段。值得注意的是：当温度低于20度或高于38度时不计入发酵数据内。结合图4所示，在发酵中，主要工作为控制加水器以计算出来的加水量来向酿酒容器中注水，注水完成后，开始计时，进行泡粮时间，在泡粮时间达到后，启动第二控制指令，控制加酒曲器将酒曲加入到酿酒容器中，并伴随搅拌。
进一步的，基于所述酒曲注入比例，生成第二控制指令，以控制加酒曲器将酒曲加入到所述酿酒容器中的步骤之后，所述方法还包括：
检测酿酒容器中的当前温度值和当前发酵时间；
将当前温度值和当前发酵时间与预设发酵曲线进行匹配；
如果按照当前发酵时间，当前温度值不在预设发酵曲线上，则对酿酒容器进行温控。
具体来说，结合图6所示，本发明提供了预设发酵曲线的示意图。当检测到酿酒容器中的当前温度值和当前发酵时间时，按照当前发酵时间对比预设发酵曲线，当在预设发酵曲线上找到当前发酵时间对应的曲线上的温度时，比较曲线上的温度与当前温度值，如果一样或者近似，则不用进行温控，如果不在，则对酿酒容器进行温控。其中，温控的过程包括：判断曲线上的温度与当前温度值的大小，如果曲线上的温度大于当前温度值，则说明酿酒容器中的温度小，应该控制加热器加热，直到酿酒容器中的当前温度与曲线上的温度相等。如果曲线上的温度不大于当前温度值，则说明酿酒容器中的温度大，应该控制排气口开启，对酿酒容器进行降温，直到当前温度与曲线上的温度相等。
可选的，当判断出当前工作状态为蒸酒时，检测酿酒容器中的实时温度；
基于实时温度，确定蒸酒阶段；
根据蒸酒阶段，控制酿酒设备运转。
进一步的，根据蒸酒阶段，控制酿酒设备运转，包括：
当所述酿酒设备运转情况处在酒头阶段，开启酿酒设备中的排气口，以排出酒头。
进一步的，根据蒸酒阶段，控制酿酒设备运转，包括：
当所述酿酒设备运转情况处在出酒阶段时，判断实时温度是否大于第一预设温度值；
如果是，则开启酿酒设备中的排水阀，以降低酿酒容器中的温度。
结合图4所示，判断当前工作状态为蒸酒的具体判断方法可以为通过温度检测法，在蒸酒阶段一般温度在75～100之间，而发酵的温度在21～37之间，可知，发酵温度小于蒸酒温度，所以，可以采用温度检测方法判断当前工作状态，当温度达到75～100之间时，则说明已经进入了蒸酒阶段。其中，结合图4所示，蒸酒阶段包括酒头阶段、出酒阶段(酒中阶段)、酒尾阶段。酒头阶段一般将酿酒容器中的温度保持在75度左右，出酒阶段一般将酿酒容器中的温度保持在95度左右。基于此，可以通过进一步判断实时温度是否在75度左右时，为酒头阶段。因为酒头微量成分复杂,甲醇含量过高，口感并不协调,饮用不合适，所以，当所述酿酒设备运转情况处在酒头阶段时，开启酿酒设备中的排气口，以排出酒头。当判断实时温度是否在95度左右时，当所述酿酒设备运转情况处在出酒阶段时，判断实时温度是否大于95度；如果是，则开启酿酒设备中的排水阀，以降低酿酒容器中的温度，使其维持在95度左右，当蒸酒结束后，进入催陈期。
可选的，当判断出当前工作状态为催陈时，确定酿酒容器中的酒的体积量；
基于所述酿酒容器中的酒的体积量，确定催陈时间；
控制汞灯发射紫外线对所述酿酒容器中的酒按照所述催陈时间进行照射。
本发明采用的催陈方式为光照催陈方式，利用酿酒设备中的汞灯进行催陈。具体来说，当催陈开始时，首先确定酿酒容器中的酒的体积量，然后，确定与所述酿酒容器中的酒的体积量对应的催陈时间，即，光照时间，确定好催陈时间后，控制汞灯发射紫外线对所述酿酒容器中的酒按照所述催陈时间进行照射，直到催陈时间结束。其中，酒的体积量与催陈时间之间的对应关系可以根据经验获得，并将酒的体积量与催陈时间之间的对应关系存储在酿酒设备的存储器中，当需要确定与所述酿酒容器中的酒的体积量对应的催陈时间时，调取存储器中的催陈时间。
当然，判断催陈阶段的方式可以是通过获取酿酒阶段的方式，判断酿酒设备是否已经进行完蒸酒，这样，下一步就是催陈。
结合图4所示，催陈完成后，启动过滤过程，过滤出酒，当过滤完成后，可以控制酿酒设备中的声光报警器进行提示，提示用户酿酒完成。当然，在过滤时，需要用户自行放置好容器，按人机交互界面中的出酒键，就会驱动过滤器过滤已经酿好的酒，从而流入用户放置的容器中。
综上可知，本发明实施例提供的粮食酿酒方式，能够通过判断当前工作状态，判断出当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息，在接收到粮食参量信息后，基于粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于注水比例和酒曲注入比例，生成控制指令控制酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒，本发明实现了酿酒过程的全自动化，提高了酿酒效率。
同时，还可以通过判断工作状态，自动判断出处于哪个酿酒阶段，并基于判断出的酿酒阶段的特征，进行自动酿酒。例如：自动加水、自动加酒曲、自动加催陈计、自动进行降温、自动进行搅拌等等，实现一键完成自动酿酒功能。
结合图5所示，本发明实施例提供了一种粮食酿酒装置的结构图，应用于酿酒设备中，所述装置包括：判断单元510、接收单元520和确定单元530。
判断单元，用于判断当前工作状态；
接收单元，用于当判断出所述当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息；
确定单元，用于在接收到所述粮食参量信息后，基于所述粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于所述注水比例和所述酒曲注入比例，生成控制指令控制所述酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒。
综上可知，本发明实施例提供的粮食酿酒装置，能够通过判断当前工作状态，判断出当前工作状态为待机时，接收粮食参量信息，在接收到粮食参量信息后，基于粮食参量信息，确定酒曲注入比例和注水比例，以能够基于注水比例和酒曲注入比例，生成控制指令控制酿酒设备中的加水器和加酒曲器将水和酒曲加入到酿酒容器中，进行酿酒，本发明实现了酿酒过程的全自动化，提高了酿酒效率。
本发明实施例所提供的装置，其实现原理及产生的技术效果和前述方法实施例相同，为简要描述，装置实施例部分未提及之处，可参考前述方法实施例中相应内容。
除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对步骤、数字表达式和数值并不限制本发明的范围。
在这里示出和描述的所有示例中，任何具体值应被解释为仅仅是示例性的，而不是作为限制，因此，示例性实施例的其他示例可以具有不同的值。
应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。
附图中的流程图和框图显示了根据本发明的多个实施例的系统、方法和计算机程序产品的可能实现的体系架构、功能和操作。在这点上，流程图或框图中的每个方框可以代表一个模块、程序段或代码的一部分，所述模块、程序段或代码的一部分包含一个或多个用于实现规定的逻辑功能的可执行指令。也应当注意，在有些作为替换的实现中，方框中所标注的功能也可以以不同于附图中所标注的顺序发生。例如，两个连续的方框实际上可以基本并行地执行，它们有时也可以按相反的顺序执行，这依所涉及的功能而定。也要注意的是，框图和/或流程图中的每个方框、以及框图和/或流程图中的方框的组合，可以用执行规定的功能或动作的专用的基于硬件的系统来实现，或者可以用专用硬件与计算机指令的组合来实现。
另外，在本发明实施例的描述中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
本发明实施例所提供的进行粮食酿酒方法的计算机程序产品，包括存储了处理器可执行的非易失的程序代码的计算机可读存储介质，所述程序代码包括的指令可用于执行前面方法实施例中所述的方法，具体实现可参见方法实施例，在此不再赘述。
在本申请所提供的几个实施例中，应该理解到，所揭露的装置和方法，可以通过其它的方式实现。以上所描述的装置实施例仅仅是示意性的，例如，所述单元的划分，仅仅为一种逻辑功能划分，实际实现时可以有另外的划分方式，又例如，多个单元或组件可以结合或者可以集成到另一个系统，或一些特征可以忽略，或不执行。另一点，所显示或讨论的相互之间的耦合或直接耦合或通信连接可以是通过一些通信接口，装置或单元的间接耦合或通信连接，可以是电性，机械或其它的形式。
所述作为分离部件说明的单元可以是或者也可以不是物理上分开的，作为单元显示的部件可以是或者也可以不是物理单元，即可以位于一个地方，或者也可以分布到多个网络单元上。可以根据实际的需要选择其中的部分或者全部单元来实现本实施例方案的目的。
另外，在本发明各个实施例中的各功能单元可以集成在一个处理单元中，也可以是各个单元单独物理存在，也可以两个或两个以上单元集成在一个单元中。
所述功能如果以软件功能单元的形式实现并作为独立的产品销售或使用时，可以存储在一个处理器可执行的非易失的计算机可读取存储介质中。基于这样的理解，本发明的技术方案本质上或者说对现有技术做出贡献的部分或者该技术方案的部分可以以软件产品的形式体现出来，该计算机软件产品存储在一个存储介质中，包括若干指令用以使得一台计算机设备(可以是个人计算机，服务器，或者网络设备等)执行本发明各个实施例所述方法的全部或部分步骤。而前述的存储介质包括：u盘、移动硬盘、只读存储器(rom，read-onlymemory)、随机存取存储器(ram，randomaccessmemory)、磁碟或者光盘等各种可以存储程序代码的介质。
最后应说明的是：以上所述实施例，仅为本发明的具体实施方式，用以说明本发明的技术方案，而非对其限制，本发明的保护范围并不局限于此，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，其依然可以对前述实施例所记载的技术方案进行修改或可轻易想到变化，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改、变化或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明实施例技术方案的精神和范围，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应所述以权利要求的保护范围为准。