技术特征：
技术总结
本发明公开了一种机电化快速固体发酵装置，包括发酵箱体、设置在发酵箱体内部的透气棉布和发酵箱体左右两侧的隔尘通风腔，所述发酵箱体呈前端开口的矩形箱体状结构，装置中豆腐可放置在透气棉布上进行发酵，使得豆腐的底部也进行通气，提高豆腐的发酵程度和效率，且透气棉布的一圈固定有固定框架，固定框架将透气棉布固定紧，使得豆腐能够稳定放置在透气棉布上不会出现偏移滑落的现象，且保证了良好的透气性，透气棉布一圈的固定框架通过紧固螺钉固定在连接框架内圈，通过连接框架下端的滑条可滑动在发酵箱体内部的滑轨上，使用较为方便，且透气棉布和固定框架一体拆洗，便于清洗。
技术研发人员：洪灵坪
受保护的技术使用者：洪灵坪
技术研发日：2018.08.30
技术公布日：2018.11.23