一种N-乙酰神经氨酸及其应用的制作方法

本发明涉及精细化工领域，具体涉及一种n-乙酰神经氨酸的晶体结构。

背景技术：

n-乙酰基神经氨酸，俗名唾液酸(sa)，具有吡喃糖结构，是一种天然的碳水化合物，在人体的脑组织中唾液酸含量最高。唾液酸通常以低聚糖、糖脂或者糖蛋白的形式存在。唾液酸广泛存在于多种生物组织中，是构成细胞膜上糖蛋白和糖脂的重要成分。在大部分哺乳动物组织中，发现的唾液酸主要是n-乙酰神经氨酸，所以通常把n-乙酰神经氨酸称为唾液酸，它参与细胞表面的多种生理活性。

随着n-乙酰基神经氨酸研究的不断深入，n-乙酰基神经氨酸已经实现工业化成产，并成为新食品原料。为了方便科学研究和实际应用，本发明提供了一种n-乙酰基神经氨酸的晶体结构，为解决科学研究和实际应用遇到的问题，更微观的晶体结构提供分子层面的解决线索。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种n-乙酰神经氨酸，其分子式为c11h19no9.2h2o，其结构式如(1)所示。

优选的，该化合物属于单斜晶系，空间群为p21，晶胞参数为：β＝112.25(1)°，晶胞体积晶胞内分子数z＝2。

本发明还保护本发明所述的n-乙酰神经氨酸在食品、外消炎中的应用。

附图说明

图1为本发明n-乙酰神经氨酸的晶体结构图。

图2为本发明n-乙酰神经氨酸的绝对构型图。

具体实施方式

以下实施例用于说明本发明，但不用来限制本发明的范围。

实施例1

本实施例涉及一种n-乙酰神经氨酸的晶体结构，为n-乙酰神经氨酸晶体属于单斜晶系，空间群为p21，晶胞参数为：β＝112.25(1)°，晶胞体积晶胞内分子数z＝2，其晶体结构图如图1，其绝对构型图如图2。

虽然，上文中已经用一般性说明、具体实施方式及试验，对本发明作了详尽的描述，但在本发明基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本发明精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本发明要求保护的范围。

技术特征：

1.一种n-乙酰神经氨酸，其特征在于，其结构式为：

2.根据权利要求1所述的n-乙酰神经氨酸，其特征在于，该化合物属于单斜晶系，空间群为p21，晶胞参数为：β＝112.25(1)°，晶胞体积晶胞内分子数z＝2。

3.权利要求1或2所述的n-乙酰神经氨酸在食品、外消炎中的应用。

技术总结
本发明涉及本发明涉及精细化工领域，具体涉及一种N‑乙酰神经氨酸及其应用。本发明所述晶体结构为N‑乙酰神经氨酸的科学研究和实际应用提供了理论基础和科学依据。

技术研发人员：高启合;晏礼明;毋鸿江;毋生龙;赵娟;刘晓鹏
受保护的技术使用者：中国科学院微生物研究所;中科鸿基生物科技有限公司
技术研发日：2019.03.29
技术公布日：2020.10.09