技术特征：
技术总结
本发明属于食用植物油精炼技术领域，具体涉及脱臭四级菜籽油生产工艺，包括步骤一：投料；步骤二：酸反应；步骤三：碱反应；步骤四：离心脱皂；步骤五：水洗离心，即添加5％的蒸汽冷凝水到油品中进行水洗反应，并加入100‑300ppm食品磷酸破乳，反应时间40‑45min，再进入离心机中以4300转/分转速进行分离脱水；步骤六：加热，即将脱水后的油脂加热至170‑180℃；步骤七：真空干燥，即加热后的油进入真空度保持在30‑40Tor的真空干燥器内；步骤八：换热降温，即将油品中热量通过热交换进行回收，使油品温度降低至40℃以下，产出成品脱臭四级菜籽油。还涉及生产线，包括酸反应罐、碱反应罐、化学线脱皂离心机、水洗罐、化学线水洗离心机、加热器、真空干燥器和冷却器。
技术研发人员：梁旭;刘柯芮;田春华;张强;宋建伟
受保护的技术使用者：益海嘉里（重庆）粮油有限公司
技术研发日：2019.05.13
技术公布日：2019.08.06