1.一种抗氧化肽,其特征在于:所述抗氧化肽为含Cys残基的肽段,分子量为700-800Da。
2.根据权利要求1所述的抗氧化肽,其特征在于:所述抗氧化肽的氨基酸序列为Thr Ile Asp Cys Asp Arg。
3.如权利要求1或2所述抗氧化肽应用于保健品、食品添加剂或化妆品。