1.一种芝麻多肽,其特征在于,该多肽由八个氨基酸组成,其序列为:glu-ala-cys-ile-gln-ala-cys-lys。
2.一种权利要求1所述芝麻多肽的制备方法,其特征在于,采用固相合成法制备芝麻多肽。
3.一种从芝麻蛋白中制备权利要求1所述芝麻多肽的方法,其特征在于,包括下述步骤:
1)芝麻蛋白提取:
将除杂后的芝麻粉碎、脱脂,加入蒸馏水,调节ph至8-10,离心后,收集上清液,调节ph至4-5,离心,收集沉淀,水洗,冷冻干燥,获得芝麻蛋白;
2)蛋白酶解:
将步骤1)所得芝麻蛋白,按料液比1g:6-15ml加入蒸馏水获得芝麻蛋白溶液,将ph值调至1.5-2.5,加入0.1-1.5%的胃蛋白酶,于30-50℃搅拌酶解1-5h,随后调节ph至7.0-8.5,加入0.1-2.5%的复合蛋白酶,于30-50℃酶解3-6h,调节ph至4.0-4.5,离心取上清液,4-10℃低温备用;
3)分离纯化:
将步骤2)所得上清液调节ph至7.0-8.0,利用强阳离子交换树脂除杂后,采用截留分子量1000-5000da的超滤膜进行超滤,透过液采用纳滤进行脱盐浓缩,然后采用制备液相色谱分离纯化,收集保留时间在22min-23min的组分,冷冻干燥。
4.如权利要求3所述从芝麻蛋白中制备芝麻多肽的方法,其特征在于,步骤2)中所述复合蛋白酶由质量比为6-12:1的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶组成。
5.如权利要求3所述从芝麻蛋白中制备芝麻多肽的方法,其特征在于,步骤3)中所用的强阳离子交换树脂为anxsephroseff,纳滤时选用的纳滤膜截留分子量为100-300da。
6.如权利要求3所述从芝麻蛋白中制备芝麻多肽的方法,其特征在于,步骤3)中制备液相色谱条件为:色谱柱ultimateaq-c18,流动相为含0.1%三氟乙酸的55%甲醇水溶液,流速8ml/min,检测波长220nm。
7.权利要求1所述芝麻多肽在制备抗氧化和/或降血压药物、保健品、食品、营养强化剂、动物饲料、化妆品、日化用品中的应用。