1.一种脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，包括：先在180-200℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂进行预脱臭处理，再以改性白土作为吸附剂对油脂进行吸附处理，接着在220-250℃下，以水蒸气作为脱臭介质对油脂再一次进行脱臭处理；
其中，所述改性白土为活性白土与聚硅酸钙的复合物。
2.根据权利要求1所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述油脂为玉米油、大豆油、棉籽油、亚麻油或棕榈油中的一种或者多种的组合。
3.根据权利要求1或2所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述改性白土是通过将活性白土和聚硅酸钙混合得到；优选地，以重量份计，将1份活性白土加入水中得到悬浮液，再加入1-5份聚硅酸钙，混匀后烘干，即得到所述改性白土。
4.根据权利要求1-3任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述聚硅酸钙是通过将硅酸钠和氯化钙进行反应得到，优选地，以重量份计，将10份硅酸钠溶于水中，加入盐酸形成聚合态，接着加入1-3份氯化钙混匀，熟化后烘干，即得到所述聚硅酸钙。
5.根据权利要求1-4任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述改性白土的用量是油脂的0.1-10wt％。
6.根据权利要求1-5任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述吸附处理的温度为90-120℃，时间为20-60min。
7.根据权利要求1-6任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述预脱臭处理的真空度不高于1000pa，时间为40-60min。
8.根据权利要求1-7任一项所述脱除油脂中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯的方法，其特征在于，所述脱臭处理的真空度不高于500pa，时间为60-100min。
9.一种低3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的油脂，其特征在于，该油脂是由权利要求1-8中任一项所述方法制备得到。