酒用双管回流蒸馏器的制造方法
【专利说明】酒用双管回流蒸馏器[0001 ] 本发明专利属于酿酒业。
[0002]本专利公布了一种新的酒用蒸馏器，其特点是分馏器由同心的内管和外管两管构成。内管利用蒸馏器顶部的锥形回流器的冷凝液在管内进行柱式回流蒸馏；内管外壁上附有多级环槽，利用管内的热能对外管的冷凝回流液进行板式蒸馏。头级杂质、中间杂质和尾级杂质分别从分馏器上部的头级杂质分离器、中部的中间杂质分离器和下部的尾级杂质分离器连续排出。中级杂质分离器通过增减回流管组数量和改变出口的层位，可以选择性地排出不同种类的中级杂质。蒸馏酒则从头级杂质分离器和中间杂质分离器的结合部导出。
[0003]微处理器控制蒸馏过程，设有温度检测、控制和操作提示功能。微处理器有专家系统，存储不同产地、不同发酵方式和不同酿造原料的操作程序。
[0004]本专利公布的酒用蒸馏器产品有两种:1高质量的食用烈酒；2具有生物活性的植物生长促进剂。后者是蒸馏过程中的头级杂质，主要成分为甲醇和乙醇。
[0005]本专利适用于水果、谷物、薯类以及其它发酵酒的蒸馏，能够有效地分离甲醇、杂醇油等杂质而保留较多的香味物质，也能用于果类花卉等精油如柑橘精油的提炼。
【背景技术】
[0006]果酒和白酒酒蒸馏过程中的一个重要问题是如何排除甲醇和杂醇油等有害杂质，排除这些杂质对于一些大的酒厂尚存在需要解决的问题，而小型白酒生产企业的问题更明显。根据湖北一项调查，小作坊生产白酒的超标率为24.05 %，个别年份甚至达50 %，不合格项目以甲醇、杂醇油超标为主。超标主要来源于生产白酒的工艺和设备。
[0007]本发明专利提供了一种新型酒用蒸馏器，能够通过一次蒸馏获得低甲醇、低杂醇油和芳香物质含量高的优质蒸馏酒，并将蒸馏过程产生的头级杂质转变为植物生长促进剂。
【发明内容】
[0008]本发明专利所采用的技术方案是:
[0009]根据蒸馏的原理通过加大回流分离杂质，本发明采用了柱式回流和多级板式回流蒸发相结合的分馏方式，并通过同心双管结构实现这种结合。
[0010]根据蒸馏过程中杂质分布的特点，采用上中下出口分别排放头级、中间和尾级杂质。
[0011]采用比例连续排放的方法，以减少蒸馏过程中各级杂质的积累。
[0012]通过间断加热和控制顶级温度，排出特定杂质。
[0013]对头级杂质进行再蒸馏，生产出高浓度的植物生长促进剂。
【附图说明】
[0014]图1酒用双管回流蒸馏器图示
[0015]主要部件包括:
[0016]I加热器
[0017]2蒸馏锅
[0018]3柱式分馏器
[0019]4尾级杂质分离器
[0020]5中间杂质分离器
[0021]6头级杂质分离器
[0022]7原酒预热器
[0023]8冷凝器
[0024]9温度计I
[0025]10温度计2
[0026]11温度计3
[0027]12头级杂质出口
[0028]13中间杂质出口 I
[0029]14中间杂质出口 2
[0030]15尾级杂质出口
[0031]16 出酒口
[0032]图2中间杂质分离器管组图示
[0033]图3没有中间杂质分离器的双管回流蒸馏器图示
[0034]主要部件包括:
[0035]I加热器
[0036]2蒸馏锅
[0037]3柱式分馏器
[0038]4尾级杂质分离器
[0039]6头级杂质分离器
[0040]7原酒预热器
[0041]8冷凝器
[0042]9温度计I
[0043]10温度计2
[0044]11温度计3
[0045]12头级杂质出口
[0046]13尾级杂质出口
[0047]14 出酒口
[0048]实施方式
[0049]本蒸馏器由加热器、蒸馏锅、分馏器、冷凝器、控制器和原酒预热器组成，如图1所示。涉及发明部分主要包括:
[0050]I分馏器
[0051]分馏器由同心的内管和外管构成。内管道内部进行柱式回流蒸馏，回流来自蒸馏器顶端锥形冷却器的冷凝液，管内放置不锈钢丝球、铜丝、玻璃球、陶瓷颗粒、香料以及其他颗粒状材料的填充物。内管外部设有多级环槽，承接来自外管的冷凝液，利用管内的热能对环槽和层板内的回流液进行蒸馏。剩余的冷凝液沿着管壁下行，逐级蒸馏，直至分馏器底部，作为杂醇油排出。
[0052]分馏器下部与蒸馏锅盖连接，结合部有硅胶圈，依靠重力或搭钩压封。
[0053]2头级杂质分离器
[0054]头级杂质包括乙醛、丙酮等，以及表现为头级杂质的某些端极杂质，如甲醇，异戊醇等。
[0055]头级杂质分离器位于图1中的6区间，由锥体和外管密封连接形成的中凹空间、温度计9、杂质排出管道和阀门组成。锥体下部安装甲醇分离器。甲醇分离器是悬挂在锥尖的管状容器，位于内管管口，利用管口的热蒸汽，对管状容器内的高酒精度冷凝液进行加热，分离出甲醇。头级杂质排出管道位于头级杂质分离器的顶部。
[0056]蒸馏过程中，来源于蒸馏器顶部锥体表面的冷凝液回流到内管，进行柱式回流蒸馏。外管形成的冷凝液在层板和内管外壁的环形槽中，进行多次的冷凝和再蒸发，头级杂质上升到顶端排出。
[0057]控制器根据顶端的温度计I的检测数值，通过间歇加热，控制甲醇排出的温度在64-78 0C之间，减少乙醇的流失。
[0058]在排除中级杂质如正丙醇的蒸馏中，头级杂质出口可用作酒精出口使用。
[0059]在精油提炼中，头级杂质出口可用作精油出口使用。
[0060]在生产植物生长促进剂时，对头级杂质进行再次蒸馏，从头级杂质出口分离出植物生长促进剂，其余杂质和原酒混合后再次蒸馏。
[0061]头级杂质分离器的直径可以等于外管直径，也可以大于外管直径，如图3所示。
[0062]3中间杂质分离器
[0063]中间杂质分离器位于图1中的5区间，用于分离与乙醇蒸馏特性接近的中间杂质，如正丙醇、丁酸乙酯等。
[0064]它由数个