可更换管组连接而成，管组数目可以根据需要增减，如图2所示。每个管组的外管和内管以同心圆的方式焊接在层板上，层板引导冷凝液进入内管管壁上的环槽，并允许下一级管组的蒸汽上行，层板和环槽内的酒液受热蒸发，余液逐级下行，逐级蒸馏。每个管组都有杂质出口，通过封闭或开启出口，有选择地排出中间杂质。
[0065]管组之间的连接方法是:外管用胶圈密封，内管用水封。水封内管壁高于蒸发槽，保证蒸发余液沿着内管外壁下行。管组可以更换，以增减级数和改变出口层位，排出不同的中间杂质，同时便于清洗。
[0066]当管组数为零时，双管蒸馏器表现为没有中间杂质分离器的最简单形式，如图3所示。
[0067]4尾级杂质分离器
[0068]尾级杂质分离器用于沸点高于酒精的高级醇，脂肪酸等杂质的分离。由于甲醇、异戊醇等具有端极杂质特性，在分馏器下部相对聚集，因此尾级杂质分离器也用于端极杂质的分离。
[0069]尾级杂质分离器位于分馏器的底部，是内外管焊接或冲压形成的W旋转形壳体，外壁的冷凝下沉和内壁的加热蒸发形成顺时针的涡流，导致比重大，沸点高的杂质沉积在环形槽底部，通过倒U形管排出。倒U形管的作用是维持尾级杂质分离器内的液面高度，利用柱式分馏器的管壁对尾级杂质进行排出前的最后一次蒸馏。倒U形管的顶部设有防止虹吸机构。
[0070]5出酒器
[0071]出酒口位于头级杂质分离器下面第一个管组的环槽上，接受经过第一个环槽及其上部的层片蒸馏排除甲醇后的酒液，经过原酒预热器和冷凝器后回收装瓶。
[0072]6加热器
[0073]加热器I分为3部分。第I部分用于启动加热，于沸腾前关闭。第2部分用于保持近沸腾状态，热能供应满足蒸馏所需热量的90%。这两部分可以使用电加热器，也可使用煤、柴、气和其他热源。
[0074]第3部分使用电加热器，其热能供应满足蒸馏所需热量的30%，可间断加热，通过控制器，保持温度控制在适宜的波动范围，以提高蒸馏酒的酒精含量和减少杂质。
[0075]7冷凝器
[0076]冷凝器8可同时对头级杂质、中间杂质、尾级杂质和蒸馏酒进行冷却。
[0077]8控制器
[0078]控制器使用微处理器控制蒸馏过程，设有温度检测、控制和提示功能，通过可编程序控制器进行编辑和操作。微处理器有专家系统，存储不同产地、不同发酵方式和不同酿造原料的操作程序。
[0079]9原酒预热器
[0080]原酒预热器7用蒸馏出的酒液对待蒸馏的原酒进行加热，降低能量消耗。
[0081]10蒸馏锅
[0082]蒸馏锅2为有液位观察和排放功能的容器，可以连续蒸馏。锅盖用食品级胶垫密封。蒸馏锅里可以放置箅桶，用于固态、液态、带皮渣蒸馏或茎叶花卉的精油蒸馏。
[0083]应用效果
[0084]蒸馏酒在酒度低于38°前清澈透明，品质上好，富含果香，可即蒸即饮。
[0085]甲醇指标低于国标一个数量级，杂醇油可达国家优质酒标准。
[0086]头级杂质出酒清澈，有时会混有精油，呈有色透明状。
[0087]尾级杂质出酒浑浊。
【主权项】
1.一种兼有柱式回流蒸馏和多级板式回流蒸馏的酒用蒸馏器，其特征是分馏器由内管和外管两管构成，内管内部承担柱式回流蒸馏，内管外部的环槽和层板承担板式回流蒸馏，柱式回流来自锥形回流器的冷凝液，板式回流来自外管冷凝液。2.根据权利要求1所述的分馏器，其特征是从上而下依次为头级杂质分离器、中间杂质分离器和尾级杂质分离器，出酒口则位于头级杂质分离器和中间杂质分离器的结合部附近。3.根据权利要求2所述的头级杂质分离器，其特征是由薄壁锥体和外管密封连接形成的中凹壳体，头级杂质排出管道位于壳体的上部，锥体下部安装甲醇分离器。头级杂质分离器的直径可以等于外管直径，也可以大于外管直径。4.根据权利要求3所述的甲醇分离器，其特征是悬挂在锥尖的管状容器，位于内管管口，利用管口的热蒸汽，对管状容器内的高酒精度冷凝液进行加热，分离出甲醇，并通过间歇加热控制甲醇排出的温度在64-78°C之间，减少排放出的乙醇含量，甲醇分离器的另一个作用是引导冷凝液进入内管管道。5.根据权利要求2所述的中间杂质分离器，其特征是由数个可更换管组连接而成，管道组之间的连接，外管道密封依靠硅胶圈搭钩压封，内管道利用环槽水封，当管组数为零时，双管蒸馏器表现为没有中间杂质分离器的形式。6.根据权利要求5所述的中间杂质分离器的管组，其特征是外管和内管以同心圆的方式固定在层板上，层板引导冷凝液进入内管管壁上的环槽，并允许下一级管组的蒸汽上行，层板和环槽内的酒液受热蒸发，蒸发余液在下行中逐级蒸馏，封闭或开启每个管组上的出口，可以有选择地排出中间杂质。7.根据权利要求2所述的尾级杂质分离器，其特征是内外管焊接形成的W旋转形壳体，壳体底连接倒U形排出管，倒U形管的顶部设有防止虹吸机构。8.根据权利要求1所述的酒用蒸馏器其大小标准的依据是蒸馏锅的容量，容量范围一般在2-2000升之间或者更大，生产蒸馏器的材料可以全部或部分是银、铜、铝、不锈钢、玻璃、陶瓷等，也可以是其他任何适用材料。9.根据权利要求1所述的酒用蒸馏器的产品包括2种，一种是高质量的饮用烈酒，另一种是植物叶面喷洒剂，后者是作为头级杂质再蒸馏产生的具有生物活性的植物生长促进剂。
【专利摘要】本发明是一种酒用蒸馏器，属酿酒业，其特点是分馏器由内、外两管构成，两管上部设置锥形回流器。蒸汽从内管上行，在锥形回流器和内外管之间冷凝，锥形回流器的冷凝液经甲醇分离后回流到内管进行柱式蒸馏，分馏器外管的冷凝液回流到内管外壁上设置的多级环槽进行板式蒸馏。头级杂质、中间杂质和尾级杂质分别从分馏器上部、中部和下部连续排出，并可通过改变出口的层位，分离出不同的中间杂质。本发明公布的酒用蒸馏器可同时生产两种产品，一是保有发酵原料特有香味的低甲醇、杂醇油的蒸馏酒，二是具有生物活性的植物生长促进剂，其主要成分为甲醇和乙醇。本发明适用于各类发酵酒的蒸馏，特别是水果酒，也能用于精油如柑橘精油等的提取。
【IPC分类】C12G3/12
【公开号】CN104946492
【申请号】CN201410111354
【发明人】单小兵
【申请人】单小兵
【公开日】2015年9月30日
【申请日】2014年3月25日