149与吹胀式发热器125连接，吸收发酵内胆121中的热量，并从风扇排出。本实施例采用滚子转子式压缩机142，其体积只有传统活塞式压缩机的六分之一，大大缩小了酿酒机100的体积，便于向小型化，轻量化和微型化发展。
[0046]本实施例的酿酒设备100还包括控制器146、Wif i模块147和/或蓝牙模块148，均位于温控组件140内，控制面板113与控制器146连接，用于设定控制器146的工作模式，Wifi模块147和/或蓝牙模块148用于将控制器146的工作模式和通过温度传感器124接收到的酿酒数据发送给用户，用于可以通过手机等智能终端接收该数据，以便及时掌握酿酒的进度。该酿酒数据包括但不限于酿酒温度曲线等酿酒过程中产生的数据信息。
[0047I参照图4和图5所示，本实施例的蒸馈机200主要包括：
[0048]储酒部210，设置有水栗211，该水栗211通过上述软管300与酿酒机100连接，以栗取酿酒机100中的酒液到蒸馏机200内。储酒部210的底部还设有电热器212，用于加热酒液，使酒液蒸发；
[0049]蒸馏部220，设置于储酒部210上方，其通过一滤网221分隔为上下两部分，上部为提纯腔222，下部设置有排尾级杂醇油开关223，用于排除分子量比酒精大的杂醇。提纯腔222顶部设置有排头级杂醇油开关224，用于排除分子量比酒精小的杂醇。通过去除上述杂醇，可以使酒液更加香醇可口，且更加安全和卫生。
[0050]冷凝部230，包括与提纯腔222连接的酒精冷凝管231，酒精冷凝管231内部设置有盘管式蒸发器232，酒精冷凝管232的下方设置有出酒口 233。传统的酒精冷凝管的结构是：酒精蒸汽在内部的蛇形盘管内循环，蛇形盘管外面是冷却水，冷却水再通过水管和水栗循环到外部的水箱。这样酒精蒸汽循环的过程中温度降低，大部分蒸汽变为液体(即酒精和一小部分水形成高纯度酒精流到下面的接酒瓶子里），由于冷却水的温度比环境室温会高2?4°C，而且蛇形盘管内的酒精蒸汽处于快速流动状态，冷却效果不好，会有一分部(大概1/5到I /3 )的酒精气体排到大气中损失掉。
[0051]本实施例设计的酒精冷凝管231取消了酒精蒸汽通过的蛇形盘管，酒精蒸汽直接在酒精冷凝管231内循环流动，由于内部设置了一个通过冷媒的盘管式蒸发器232。盘管式蒸发器232内部的冷媒的温度可达到5摄氏度左右，这样低的温度，能使酒精冷凝管231内部的温度达到8°C至10°C左右，能使酒精蒸汽快速冷凝为液体，而且酒精蒸汽接触面积大，流速低，可以使98%以上的酒精蒸汽转化为液体收集起来，损失量极少。
[0052]请参照图6所示，为了提高热交换速率，本实施例将发酵罐体121与吹胀式发热器125设计成一体成型结构，S卩，发酵罐体121的侧壁1211直接设计成吹胀式发热器结构，使得侧壁的内部形成有冷媒通道1212，冷媒可以直接吸收发酵罐体121的温度，从而避免了传统方式中利用铜管缠绕在发酵罐体121外部因需要多级导热而导致的热传导效率低下的问题。
[0053]此外，盘管式蒸发器232具有冷媒出口2321和冷媒入口2322，冷媒出口和冷媒入口均固定于酒精冷凝管上，并且，冷媒出口 2321和冷媒入口 2322可以采用例如家庭空调中使用的快装和快拆式接头，大大方便本实用新型产品的组装和拆卸。
[0054]本实施例中，冷媒管145上设置有换向阀149，换向阀149可以采用例如电磁四通阀，经过冷凝器144冷却后的冷媒通过冷媒管145流到换向阀149，从换向阀149分两路，一路流向吹胀式蒸发器125，另外一路流向盘管式蒸发器232，机器根据需要控制换向阀149动作，酿酒时冷媒进入吹胀式蒸发器125，蒸馏时冷媒进入盘管式蒸发器232。在换向阀149到吹胀式蒸发器125之间还有类似家用冰箱的毛细管，用于节流，降低冷媒温度，毛细管未在图中标出。同样，换向阀149到盘管式蒸发器232之间也有用于节流降温的毛细管。
[0055]上述控制器146具有变频调节电路，变频调节电路与压缩机142连接，并实时控制压缩机142的功率，以调节制冷速度。采用变频调节电路，可以达到降温速度快、省电和控制精度高的显著效果。
[0056]上述蒸馏部220还设置有温度表225，用于显示提纯腔内的温度，以便控制电热器的功率。
[0057]综上所述，本实用新型可以通过控制面板对该酿酒设备的工作模式进行设定，从而酿造出不同的酒品（例如，可以选择啤酒，水果酒，水果酒还有葡萄，蓝莓，杨梅等更细的分类。另外还设有“保温”功能，可以随意把温度设置在-5°C至+30°C之间，用以制作各种温度的饮用水。各种酒酿造的温度曲线都在控制器的存贮芯片中贮存，用户也可以通过手机，电脑等工具从网上下载更新的研究成果），并通过设置在外壳上的气泡仪实时了解酒品的发酵进程，从而能简单方便地自酿各种酒品，而且整体结构简单紧凑、体积小，成本低，从而每家每户可以自己配备，便于推广使用。该酿酒机能解决啤酒、各种水果酒和白酒的家庭酿制问题，适合各种消费人群。机器里植入更多酿酒程序，例如，植入酿制果醋程序，并添加酿醋酵母，便可以酿造果醋。
[0058]以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制其专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
【主权项】
1.一种酿酒设备，包括酿酒机和蒸馏机，其特征在于，所述酿酒机与蒸馏机之间通过软管和铜管连接，软管用于将酿酒机中的酒液输入蒸馏机中，铜管用于将酿酒机中的冷媒输入蒸馏机中，所述酿酒机包括： 外壳，其上设置有气泡仪、显示屏和控制面板； 发酵罐组件，设置于外壳内，包括发酵内胆和悬空设置于发酵内胆中的料斗，发酵内胆底部的外表面设置有加热器和温度传感器，发酵内胆设置有吹胀式蒸发器； 密封盖组件，包括密封设置于所述外壳上端的密封盖、设置于密封盖上压力表和提手，所述密封盖与发酵内胆之间以及发酵内胆与外壳之间设置有保温层； 温控组件，设置于外壳内，并位于发酵罐组件的下方，包括制冷装置和排渣阀，所述排渣阀与所述发酵内胆的底部连通； 所述蒸馈机包括： 储酒部，设置有水栗，该水栗通过所述软管与所述酿酒机连接，以栗取酿酒机中的酒液;底部还设有电热器，用于加热酒液，使酒液蒸发； 蒸馏部，设置于所述储酒部上方，其通过一滤网分隔为上下两部分，上部为提纯腔，下部设置有排尾级杂醇油开关，用于排除分子量比酒精大的杂醇，提纯腔顶部设置有排头级杂醇油开关，用于排除分子量比酒精小的杂醇； 冷凝部，包括与所述提纯腔连接的酒精冷凝管，酒精冷凝管内部设置有盘管式蒸发器，酒精冷凝管的下方设置有出酒口。2.如权利要求I所述的酿酒设备，其特征在于:所述发酵罐体与所述吹胀式发热器一体成型。3.如权利要求I所述的酿酒设备，其特征在于:所述酿酒设备还包括控制器、Wifi模块和/或蓝牙模块，均位于所述温控组件内，所述控制面板与主控制器连接，用于设定控制器的工作模式，所述Wifi模块和/或蓝牙模块用于将所述控制器的工作模式和通过所述温度传感器接收到的酿酒数据发送给用户，所述酿酒数据包括酿酒温度曲线。4.如权利要求2所述的酿酒设备，其特征在于:所述制冷装置包括滚动转子式压缩机、散热器和冷凝器，所述制冷装置通过冷媒管与所述吹胀式蒸发器连接，吸收发酵内胆中的热量，并从所述散热器排出。5.如权利要求4所述的酿酒设备，其特征在于:所述盘管式蒸发器具有冷媒出口和冷媒入口，所述冷媒出口和冷媒入口均固定于所述酒精冷凝管上。6.如权利要求5所述的酿酒设备，其特征在于:所述冷媒管上设置有换向阀，所述换向阀分别连接有与所述吹胀式蒸发器连接的冷媒管和与盘管式蒸发器连接的冷媒管，适于控制冷媒进入所述吹胀式蒸发器或盘管式蒸发器。7.如权利要求4所述的酿酒设备，其特征在于:所述控制器具有变频调节电路，所述变频调节电路与所述滚动转子式压缩机连接，并实时控制所述滚动转子式压缩机的功率，以调节制冷速度。8.如权利要求I所述的酿酒设备，其特征在于:所述蒸馏部还设置有温度表，用于显示所述提纯腔内的温度。9.如权利要求I所述的酿酒设备，其特征在于:所述酿酒设备的底部设置有排渣阀。
【专利摘要】本实用新型涉及一种酿酒设备，包括酿酒机和蒸馏机，酿酒机包括外壳，外壳内设置有发酵罐组件、密封盖组件和温控组件，外壳上设置有气泡仪、显示屏和控制面板，蒸馏机包括储酒部、蒸馏部和冷凝部，本实用新型可以通过控制面板对该酿酒设备的工作模式进行设定，从而酿造出不同的酒品，并通过设置在外壳上的气泡仪实时掌握酒品的发酵进程，从而能简单方便地自酿各种酒品，而且酿酒机酿出的酒液就是水果酒，酒精度数比较低，可以直接饮用，也可以蒸馏机蒸馏出高度白酒，酒精度数比较高，以满足人们的不同需求。本实用新型还提供一种利用上述酿酒设备进行酿酒的方法。
【IPC分类】C12G3/02, C12G3/12
【公开号】CN205152188
【申请号】CN201520889779
【发明人】舒水婵
【申请人】舒水婵
【公开日】2016年4月13日
【申请日】2015年11月10日