新型家庭酿酒器的制造方法
【专利说明】
[0001]—、
技术领域
[0002]本实用新型属于酿酒工具技术领域，具体涉及一种新型家庭酿酒器。
[0003]二、
【背景技术】
[0004]随着人们生活水平的提高，人们对食品安全越来越重视，各种自制食品、饮料层出不穷，其中家庭酿酒已成为一种时尚。目前，市场上出现的小型家庭白酒酿酒设备，通常为两个设备组成，即发酵设备及蒸馏设备。该种设备在使用过程中存在如下不足之处:1、由于采用设在蒸馏设备一侧的单蒸馏管，另一侧蒸汽流向本侧需要时间，蒸汽上流相对较慢，蒸馏效率较低，还浪费能源。同时，蒸馏设备内还极易出现蒸汽留存现象，一旦温度偏高或偏低及受热不均匀，蒸馏设备容易发生热爆，造成发酵不完全或酿酒失败等情况，甚至出现安全隐患；2、酿酒发酵和蒸馏需要两个设备交替进行，增加了设备投资，占地面积大。
[0005]三、
【发明内容】
[0006]本实用新型的目的是提供一种设计合理，构思巧妙，能有效克服现在家庭酿酒设备诸多不足的家庭酿酒器。
[0007]为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案为:该酿酒器包括密封连接在一起的釜体和盖体；其特点是:釜体内腔的下部设有蒸片，蒸片的下部为带有注水管的蒸馏水盒；盖体的上部设有由壳体和冷凝管构成的冷凝器，冷凝管的上部通过并联的多根蒸汽导管经阀门、盖体与釜体内腔相通，冷凝管下部与出酒口相通，壳体上设有冷却水进、出口。
[0008]本实用新型使用过程包括发酵和蒸馏两部分:发酵时，将酿酒原料称重入釜置于蒸片上，选择液态或固态等发酵方式，盖好盖体并关闭蒸汽导管上的阀门，加热至28—30°C进行发酵；蒸馏时，通过注水管向蒸馏水盒内注入蒸馏水，打开蒸汽导管上的阀门，通过冷却水进、出口向冷凝器壳体内通入冷却水，加热酿酒原料至90-93°C，此时蒸汽通过冷凝管凝结成酒从出酒口产出。
[0009]本实用新型具有如下优点:1、由于本酿酒器采用并联的多根蒸汽导管，蒸汽被多导管导入冷凝器，极大的提升了蒸汽上流速度，不但蒸馏效率得到提高，节省了能源，而且产酒迅速，节省了时间。同时，也避免了由于热爆造成的发酵不完全、酿酒失败及安全隐患。
2、由于本酿酒器为同时具备发酵及蒸馏功能一体结构，无需两个设备，减少了设备投资，节省了占地面积；3、本酿酒器可选用多种热源加热，电磁炉、煤气、燃气、液化气、柴火、煤炭及电加热棒等方式均可，适用范围广泛；4、本酿酒器体积小，大小与家用蒸锅大致一样，携带方便，移动自如；5、采用本酿酒器酿酒成本低，经测算，酿制白酒每市斤白酒成本仅为
3.5—4.5 兀。
[0010]四、
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构示意图；
[0012]图2为本实用新型冷凝管的结构示意图。
[0013]五、
【具体实施方式】
[0014]如图1所示，本实用新型包括通过4个锁扣7及密封圈密封连接在一起的釜体8和盖体20。釜体8为上粗下细、两侧设有提手6的圆形结构。釜体8内腔的下部设有用于放置酿酒材料21的蒸片12。蒸片12的下部为带有注水管9的蒸馏水盒11，该蒸馏水盒11的体积占釜体8内腔的三分之一。蒸馏水盒11的外侧还设有水位计10，随时观察蒸馏水的用量，并通过注水管9进行补充。盖体20的上部设有由壳体13和冷凝管14构成的冷凝器
3。冷凝管14的上部通过并联的多根蒸汽导管16经阀门15、盖体20与釜体8内腔相通。由于蒸汽导管16经盖体20与釜体8内腔相通，而与冷凝管14之间有一定的隔热距离，避免热量上传，使冷却效果更好。其中一根蒸汽导管16上设有温控表1，通过该温控表I可调整酿酒蒸馏需要的相应温度。冷凝管16下部与出酒口 4相通。壳体13上设有冷却水进、出口 5、2。该冷却水进口 5及冷却水出口 2各置一侧，采用冷却水进口 5低、冷却水出口 2高的上、下交错的方式布置。在盖体20上均布有多个下部插入釜体8内腔的恒温电加热棒18。采用均布方式，是为了使釜体8内受热均匀。该恒温电加热棒18上部通过密封头19固定在盖体20上，其上端设有电线17。该种恒温电加热棒18温度可以设定，当温度达到设定值，会自动断开电源停止加热；当温度低于设定值，马上启动电源进行加热。采用该种恒温电加热棒18加热方式，可根据季节和室温调节加热温度，既省时又省力，达到恒温加热的发酵效果。如图2所示，冷凝器3的冷凝管14为由多根并联布置的列管22组成的圆柱结构，本实施例中的列管数为10根。
【主权项】
1.一种新型家庭酿酒器，包括密封连接在一起的釜体(8)和盖体(20);其特征是:釜体(8)内腔的下部设有蒸片(12)，蒸片(12)的下部为带有注水管(9)的蒸馏水盒(11);盖体(20)的上部设有由壳体(13)和冷凝管(14)构成的冷凝器(3)，冷凝管(14)的上部通过并联的多根蒸汽导管(16)经阀门(15)、盖体(20)与釜体(8)内腔相通，冷凝管(14)下部与出酒口(4)相通，壳体(13)上设有冷却水进、出口(5、2)。2.根据权利要求1所述的新型家庭酿酒器，其特征是:釜体(8)和盖体(20)通过锁扣7及密封圈密封连接在一起。3.根据权利要求1或2所述的新型家庭酿酒器，其特征是:蒸馏水盒(11)的外侧还设有水位计(10)。4.根据权利要求1或2所述的新型家庭酿酒器，其特征是:其中一根蒸汽导管(16)上设有温控表(I)。5.根据权利要求1或2所述的新型家庭酿酒器，其特征是:冷却水进口(5)及冷却水出口( 2)各置一侧，采用冷却水进口( 5)低、冷却水出口( 2)高的上、下交错的方式布置。6.根据权利要求1或2所述的新型家庭酿酒器，其特征是:盖体(20)上均布有多个下部插入釜体(8)内腔的恒温电加热棒18 ;该恒温电加热棒(18)上部通过密封头(19)固定在盖体(20 )上，其上端设有电线(17 )。7.根据权利要求1或2所述的新型家庭酿酒器，其特征是:冷凝器(3)的冷凝管(14)为由多根并联布置的列管(22)组成的圆柱结构。
【专利摘要】本实用新型公开了一种新型家庭酿酒器，包括密封连接在一起的釜体和盖体；釜体内腔的下部设有蒸片，蒸片的下部为带有注水管的蒸馏水盒；盖体的上部设有由壳体和冷凝管构成的冷凝器，冷凝管的上部通过并联的多根蒸汽导管经阀门、盖体与釜体内腔相通，冷凝管下部与出酒口相通，壳体上设有冷却水进、出口。本实用新型具有如下优点：1、蒸馏效率高，节省能源，产酒迅速，节省时间。2、设备投资少，节省占地面积；3、多热源加热，适用范围广泛；4、体积小，携带方便，移动自如；5、酿酒成本低。
【IPC分类】C12G3/02, C12G3/12
【公开号】CN205188254
【申请号】CN201520812664
【发明人】刘震
【申请人】抚顺市满乡醇酿酒设备开发有限公司
【公开日】2016年4月27日
【申请日】2015年10月21日