1.一种蔬菜运输用保鲜装置，包括运输车车头（1）与货柜箱（2），其特征在于，所述货柜箱（2）包括第一储存柜（3）以及第二储存柜（4），所述第二储存柜（4）位于第一储存柜（3）顶部，所述第一储存柜（3）以及第二储存柜（4）之间固定连接有第一安装槽（8），所述第一安装槽（8）与第一储存柜（3）内侧底端均安装有滑槽（5），两个所述滑槽（5）上均设有若干个保鲜盒（6），所述保鲜盒（6）外侧顶部均固定连接有防护件（7），所述第二储存柜（4）内侧顶部安装有第二安装槽（9），所述第一安装槽（8）与第二安装槽（9）底端均固定连接有若干个雾化喷头（10），所述雾化喷头（10）两两之间均安装有温湿传感器（11），所述货柜箱（2）顶端靠近运输车车头（1）的一侧设有蓄水箱（12），所述蓄水箱（12）一侧安装有水泵（13），所述水泵（13）输出端固定连接有通水管（14），所述通水管（14）上设有三通阀门（15），所述三通阀门（15）另外两个输出端分别通过通水管（14）与雾化喷头（10）固定连接，所述运输车车头（1）与第一储存柜（3）之间以及货柜箱（2）顶端另一侧均设有冷风机（16），所述第一储存柜（3）以及第二储存柜（4）与运输车车头（1）相反的一侧均安装有柜门（17），所述保鲜盒（6）内侧中端均设有安装架（18），所述安装架（18）上均设有若干个蔬菜放置槽（19）。
2.根据权利要求1所述的一种蔬菜运输用保鲜装置，其特征在于，所述通水管（14）分别穿过第一安装槽（8）与第二安装槽（9）与各个雾化喷头（10）固定连接。
3.根据权利要求1所述的一种蔬菜运输用保鲜装置，其特征在于，所述滑槽（5）呈椭圆形状，所述保鲜盒（6）底部均通过滚轮与滑槽（5）滑动连接。
4.根据权利要求1所述的一种蔬菜运输用保鲜装置，其特征在于，所述冷风机（16）型号为RK-70，所述温湿传感器（11）的型号为XW-210，且所述温湿传感器（11）与冷风机（16）以及水泵（13）均与运输车行车控制仪电性连接。
5.根据权利要求1所述的一种蔬菜运输用保鲜装置，其特征在于，所述蔬菜放置槽（19）的直径大小为10-15cm。