力，结合内置补水箱，可实现蒸汽的不间断供应，有利于保障蒸制食品的品质。
[0070]其中，进水管通过水管连接水源，而最终排出的烟气也并非温度很低，仍然远高于室温或大气温度并携带有大量的热量，所以，将为进水管提供水源的水管设置排烟气排出的烟道内，通过烟气对水管中的水进行最初的预热，以提高进水管进入补水箱的水的温度，进一步的利用热量，减少浪费。
[0071]环形排烟道7上设有多个排烟孔8，多个排烟孔8分布于整个环形排烟道7上；
[0072]环形排烟道7上连接导管9处的排烟孔8的分布密度小于未连接导管处的分布密度。
[0073]由于压差的作用，位于导管处的排烟孔的烟气的流速大于其他部位的烟气的流速，所以该现象会造成热气流在上升的过程中不会均匀的分布，而是局部的热量高。采用上述的方式设置排烟孔，通过排烟孔的分布密度调节烟气的排放速度，以至于烟气的流速及流向均匀，使内部受热均匀。
[0074]内胆连接有管路18，管路18的一端与燃烧器6相对设置，另一端延伸至箱体I的外侧，并连接有监测镜19。
[0075]通过监测镜19可以观察到内胆4内燃烧器6的燃烧状况，起到监测的作用，在调试、测试过程中可以随时对燃烧状况进行调整。
[0076]管路18及内胆4上均连接有泄压阀20。内胆的内部近似于密封的状态，在极端状况下，可能会产生爆燃，泄压阀可以及时有效地将爆燃瞬间所产生的高压膨胀气体排泄掉，避免造成设备的损坏甚至人身伤害事故
[0077]箱体1、内胆4、加热板5、环形排烟道7、导管9及烟气排放盘的材质均为不锈钢。具有较高的强度，且耐腐蚀性强，可以保证蒸箱的使用寿命。
[0078]具体使用时:
[0079]点燃燃烧器6，燃烧器6的火焰的外焰直烧加热板5，位于加热板5处的水温最高，达到一定的温度后便开始沸腾，产生蒸汽，通过蒸汽出口 3排出，从而实现蒸汽供应。同时，环形排烟道7吸收内胆4内的烟气，首先通过导管9由上至下流动，其中，箱体I内的水，水温由上至下逐渐降低，此时，高温的烟气与外部相对低温的水完成热交换，之后，在烟气排放盘的作用下，将烟气由内至外排放，内胆4内，底部的水温由内至外逐渐降低，烟气在子通道13内排放的过程中，与外部的水完成热交换，最后，烟气被排到箱体I以外。最终烟气与水完成热交换，进一步的降低热量损失，以提高燃气蒸箱的热利用率。
[0080]本发明提供的一种燃气蒸箱用蒸汽发生器，燃烧器6中燃气的外焰烧在加热板5上，将加热板5加热，从而实现与箱体I内的水之间的热交换，最终使水沸腾。
[0081]其中，在产生蒸汽的过程中，内胆4顶部，即靠近加热板5处的水温最高，而越向下，温度逐渐变低，且靠近内胆4处的温度高于其水平向外方向的水的温度。由于烟气中也存在部分热量，所以，若将烟气直接排出，则该部分热量被浪费，热利用率不高。
[0082]将高温的烟气通过导管向下流动，再逐渐沿水平方向向外流动，在流动的过程中，由于烟气始终在与水发生热交换，所以烟气温度也在逐步的降低，但同时烟气又在一直向相对较低的温度方向流动，所以相对降温度的烟气依然能够与相对低温的水很好的发生热交换，水进一步的将烟气中的热量吸收。
[0083]该燃气蒸箱，使用时，对于烟气的热量进行充分的热量吸收，避免该部分的热量浪费，增加热利用率，从而使得燃气蒸箱整体节能环保，可以降低燃料的使用成本。
[0084]最后应说明的是:以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解:其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
【主权项】
1.一种燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，包括箱体，所述箱体设有补水装置、排水口及蒸汽出口，所述箱体内设有内胆； 所述内胆的顶部设有加热板，底部连接有燃烧器，所述燃烧器的火焰口设于所述内胆的内部，且与所述内胆密封连接，所述内胆上连接有排烟装置； 所述排烟装置包括环形排烟道，所述环形排烟道设于所述内胆的顶部，套接于所述加热板的边缘，所述环形排烟道通过排烟孔与内胆连通，所述环形排烟道上设有至少一根向下导通的导管，所述导管连接有烟气排放盘； 所述烟气排放盘包括入口和出口，所述入口与所述导管连接，沿所述入口至所述出口方向设有多个由内至外的弯折通道，所述出口连接有用于将烟气排出所述箱体的排烟管。
2.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述烟气排放盘包括各个并排排列的子通道，相邻的所述子通道之间首尾相通，最内侧的所述子通道的首端设置所述入口，最外侧的所述子通道的尾端设置所述出口。
3.根据权利要求2所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述烟气排放盘包括两组相对设置的所述子通道，多个所述子通道呈弧形，相对应的两个所述子通道围成圆形，最内侧的两个所述子通道套接于所述内胆外，且与所述内胆间设有间隙； 所述环形排烟道上设有两根所述导管，两根所述导管分别连接所述入口。
4.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述箱体的顶部设有开口，所述开口上设有封盖。
5.根据权利要求3所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述内胆呈漏斗状，所述烟气排放盘套接于所述内胆的垂直侧壁处。
6.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述箱体内设有补水箱，所述补水箱与所述箱体连通，所述补水装置设于所述补水箱内，所述补水装置包括进水管，所述进水管的端部连接有水位控制器。
7.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述环形排烟道上设有多个排烟孔，多个所述排烟孔分布于整个所述环形排烟道上； 所述环形排烟道上连接所述导管处的所述排烟孔的分布密度小于未连接所述导管处的分布密度。
8.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述内胆连接有管路，所述管路的一端与所述燃烧器相对设置，另一端延伸至所述箱体的外侧，并连接有监测镜。
9.根据权利要求8所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述管路及所述内胆上均连接有泄压阀。
10.根据权利要求1所述的燃气蒸箱用蒸汽发生器，其特征在于，所述箱体、所述内胆、所述加热板、所述环形排烟道、所述导管及所述烟气排放盘的材质均为不锈钢。
【专利摘要】本发明提供了一种燃气蒸箱用蒸汽发生器，箱体内设有内胆；内胆的顶部设有加热板，底部连接有燃烧器，内胆上连接有排烟装置；排烟装置包括环形排烟道，环形排烟道设于内胆的顶部，套接于加热板的边缘，环形排烟道通过排烟孔与内胆连通，环形排烟道上设有至少一根向下导通的导管，导管连接有烟气排放盘；烟气排放盘包括入口和出口，入口与导管连接，沿入口至出口方向设有多个由内至外的弯折通道，出口连接有用于将烟气排出箱体的排烟管。本发明提供的一种燃气蒸箱，使用时，对于烟气的热量进行充分的热量吸收，避免该部分的热量浪费，增加热利用率，从而使得燃气蒸箱整体节能环保，可以降低燃料的使用成本。
【IPC分类】F22B1-00, A47J27-04
【公开号】CN104728819
【申请号】CN201510151481
【发明人】王彦
【申请人】王彦
【公开日】2015年6月24日
【申请日】2015年4月1日