专利名称：一种多用燃气红外炉具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及燃烧气体燃料的燃烧器， 特别是一种既可用于煎煮食物，同时又能用于烧烤的多用燃气红外炉具。
背景技术：
目前市面上所见的燃气炉具，尤其是在餐饮行业中所用的燃气炉具，都只能适于进行正面燃烧，用以明火烹调。由于气体燃料燃烧时，会生成一氧化碳气体，用正面燃烧的燃气炉具烧烤食物，必然会导致一氧化碳气体融于食物中，形成带毒食物，食用后就会损害人体健康。所以目前需要烧烤时，只好另行选用燃烧木炭等固体燃料的炉具。而使用木炭炉又有着绪多公知的不便之处，故如何使燃气炉具既能用于明火作业，同是又能适用于烧烤，是公众急盼解决的难题。
(三)实用新型内容本实用新型可为公众提供一种既可用于煎煮，又可同时直接进行烧烤，且烤熟的食物安全卫生的新型燃气红外炉具。
本新型燃气红外炉具也是由炉体、炉膛、装于炉膛端口处的红外聚热板以及炉具的点火喷焰装置组装而成，本新型炉具的技术创新之处就是在竖置着的炉膛内的中间部位处，水平封堵固装着一块分火板，将整个炉膛分隔成上、下两膛腔，在上膛腔的上端口处和下膛腔的底端口处分别水平装置着一块红外聚热板，这样，炉膛内，在分火板与两块红外聚热板之间即形成了两个火焰串流腔，在炉体的外侧壁上，对应着分火板与两块红外聚热板之间的部位处，亦即在对应着两个火焰串流腔的部位的外侧炉壁处，各装置着一个四周封闭的进气室，在进气室与火焰串流腔间的炉体侧壁上，位于火焰串流腔的水平对称中线，开设着一个使进气室与火焰串流腔贯通的贯穿通孔，点火喷焰装置中的喷火头以其喷火嘴轴心线与火焰串流腔的水平对称中线相重合，固装在进气室的外壁上，进气室的固装着喷火头的外壁面上开设着呈蜂窝状布列的进气孔，整个炉体座装在一个炉架上，炉架中位于下膛腔的下方处也即是本新型炉具的烧烤架。
这种特殊结构的新型燃气红外炉具，其炉膛的上膛腔仍可如普通燃气炉具那样用于煎、炸、蒸、煮、炒等明火烹调作业，而下膛腔则是采用上层燃烧，让红外聚热板集热，以红外热辐射的方式对吊挂或搁置在下方炉架内的食物进行烘烤，这既不会产生平常炉具那样烧烤的浓弥烟雾，更不会让一氧化碳等有毒气体渗入被烤食物中，而且能将食物均匀烘烤致熟，使烤熟的食物鲜嫩爽滑可口。再者，下膛腔烧烤时上升的热能，还可辅助上膛腔，以节省能源。以单独设置的进气室分别对上膛腔和下膛腔施行进气补氧，可有效地避免上、下膛腔燃烧时产生干扰，并且保证其单独点火使用。
图1是本新型燃气红外炉具的结构原理示意图；图2是本新型炉具的结构立体状态示意图。
具体实施方式
炉体1的形状可根据实际使用要求进行设计，炉膛的内周壁上可填贴保温层料；炉膛内水平固装着的分火板2为铸铁或不锈钢等金属板；装置在上膛腔的上端口处和在下膛腔的底端口处的红外聚热板3，是常用的金属丝网状聚热板或者用陶瓷蜂窝孔状聚热板；与上、下两个火焰串流腔对应的两个进气室4可以制作成一个整体，但中间一定要隔开，避免串通而影响燃气单独点火燃烧；点火喷焰装置及其喷火头5的结构技术都是现有的常规技术，这里就不赘述；供其使用的燃气可用搁置在炉架6上的小型燃气储罐直接输入。炉体1的下膛腔的下方的炉架6上，应设置食物搁置架或网，便于烧烤食物，其周边外表应设置方便封盖和摘取的档板7，这不仅是可使本新型燃气红外炉具的外型美观，更实用的是可封档烧烤的热能，使烧烤的食物更为均匀快熟。炉架6的底部四角处还可装置脚轮，以便将炉具整体推移。
权利要求1.一种多用燃气红外炉具，它由炉体1、炉膛、装于炉膛端口处的红外聚热板3及炉具的点火喷焰装置组装而成，其特征在于在竖置着的炉膛内的中间部位处，水平封堵固装着分火板2，将炉膛分隔成上膛腔和下膛腔，在上膛腔的上端口处和下膛腔的底端口处分别水平装置着红外聚热板3，在分火板2与两块红外聚热板3之间即形成两个火焰串流腔，在炉体1对应着两个火焰串流腔的部位的外侧炉壁处，各装置着一个四周封闭的进气室4，在进气室4与火焰串流腔间的炉体侧壁上，位于火焰串流腔的水平对称中线，开设着贯穿通孔，点火喷焰装置中的喷火头5以喷火嘴轴心线与火焰串流腔的水平对称中线相重合，固装在进气室4的外壁上，进气室4的固装着喷火头5的外壁面上开设着呈蜂窝状布列的进气孔，炉体1座装在炉架6上。
专利摘要一种多用燃气红外炉具是由炉体1、炉膛、装于炉膛端口处的红外聚热板3及炉具的点火喷焰装置组装而成，但是，在竖置着的炉膛内，水平封堵固装着一块分火板2，将炉膛分隔成上下两个膛腔，装置在上膛腔上端口处和下膛腔的底端口处的红外聚热板3分别与分火板2之间即形成两个火焰串流腔，在炉体1对应着火焰串流腔的外侧炉壁上各装着一个进气室4，炉壁上开设着火焰串流腔与进气室4的贯穿通孔，点火喷焰装置的喷火头5装在进气室4的外壁上，其周边有呈蜂窝状布列的进气孔，炉体1坐装在炉架6上。上膛腔仍可用于常规明火烹调作业，而下膛腔则可专用于烧烤食物，用其烧烤的食物鲜嫩爽滑可口、安全、卫生，而且能充分利用热能。
文档编号F24C3/06GK2632529SQ0324996
公开日2004年8月11日 申请日期2003年8月12日 优先权日2003年8月12日
发明者陈俊仲 申请人:陈俊仲