专利名称：节能环保多功能燃气炉具的制作方法
技术领域：
本新型涉及一种节能环保多功能燃气炉具。
背景技术：
现有酒店及公用单位在进行食品加工时常用到炉具，通常的炉具是使用炉 头对水加热，再把加热后的水蒸汽导入到炉具里对食物进行加热。现有炉具存 在着排出燃烧后的废气带走能量大，并且热效率利用不高的缺点。
新型内容
本新型要解决的技术问题在于，针对现有技术的上述炉具排出燃烧后的废 气带走能量大，并且热效率利用不高的缺陷，提供一种充分利用能源的节能环 保多功能燃气炉具。
本新型解决技术问题所采用的技术方案是:构造一种节能环保多功能燃气 炉具，所述节能环保多功能燃气炉具包括主体、利用燃气将水煮成水蒸汽或将 燃气燃烧产生热能量的炉头、将所述炉头燃烧产生的燃烧后的废气余热收集的 热交换装置，所述节能环保多功能燃气炉具还包括将燃烧后的废气的热能回收 装置。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述主体为可打开的密封壳 体，所述密封壳体内设置有容纳所述烹饪食物或蒸汽的腔体，所述腔体内设置 有将热交换装置里的燃烧后的废气能量与密封壳体里蒸汽或者烹饪后产生的 余热进行循环热交换的第一热交换装置，所述第一热交换装置为腔体内设置的 让燃烧后的废气通过的第一金属管。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述主体设置有当腔体里的 蒸汽压力过大就会自动泄出蒸汽的泄压装置，所述泄压装置外面连接有回收泄出蒸汽的第一导管，所述第一导管外壁设有接收所述第一热交换装置排出的燃 烧后的废气的第二导管，所述第一导管另一端连接有第二热交换装置，所述第 二热交换装置外设置有水箱。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述主体为可打开的密封壳
体，所述密封壳体内设置有容纳所烹饪食物及蒸汽的腔体，所述腔体的外壳设 置有将集气装置里的燃烧后的废气与密封壳体里的蒸汽或烧煽后的预热进行 热交换的第三热交换装置，所述第三热交换装置为腔体内壁设置的让燃烧后的 废气通过的第二金属管。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述主体上设置有旋转装 置，所述旋转装置的旋转轴下设置有支架，所述支架上连接有摆放食物的隔板。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述壳体顶部内壁设置有让 水蒸汽流出的通道，所述通道环绕所述第二金属管。所述壳体上设置有食物余 热加热的循环风机。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述金属管底部连接集气装 置里的燃烧后的废气，主体设置有当腔体里的蒸汽压力过大就会自动泄出蒸汽 的泄压装置，所述泄压装置外面连接有回收泄出蒸汽的第一导管，所述第一导 管外壁设有接收所述第一热交换装置排出的燃烧后的废气的第二导管，所述第 一导管另一端连接有第二热交换装置，所述第二热交换装置外设置有水箱。
在本新型所述的节能环保多功能燃气炉具中，所述多功能环保节能炉具还 设置有控制腔体内食物所需的湿度、温度、速度、时间和热交换的控制电子装 置。
实施本新型的节能环保多功能燃气炉具，具有以下有益效果 本新型的节能环保多功能燃气炉具包括主体、利用燃气将水煮成水蒸汽或 将燃气燃烧产生热能量的炉头、将所述炉头燃烧产生的燃烧后的废气余热收集 的热交换装置，所述节能环保多功能燃气炉具还包括将燃烧后的废气的热能回 收装置。这样的节能环保多功能燃气炉具可以充分利用燃烧后的废气的能量， 提高热能的利用。
下面将结合附图及实施例对本新型作进一步说明，附图中 图1是本新型节能环保多功能燃气炉具第一实施例的结构示意图； 图2是本新型节能环保多功能燃气炉具第二实施例的结构示意图； 图3是图2的旋转装置中支架的俯视示意图。
具体实施方式
为了使本新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，
以下结合附图及实 施例，对本新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅 仅用于解释本新型。并不用于限定本新型。
如图1所示，在本新型的节能环保多功能燃气炉具第一实施例中，所述节 能环保多功能燃气炉具包括主体、利用燃气将水煮成水蒸汽或将燃气燃烧产生 热能量的炉头15、将所述炉头15燃烧产生的废气余热收集的热交换装置，所 述节能环保多功能燃气炉具还包括将燃烧后的废气的热能回收装置。
其中，热交换装置包括收集炉头15燃烧产生的废气的集气装置，所述主 体为可打开的密封壳体20，所述密封壳体20内设置有容纳所述烹饪食物或蒸 汽的腔体100，所述腔体100内设置有将热交换装置里的燃烧后的废气能量与 密封壳20体里的蒸汽进行或者烹饪后产生的余热进行循环热交换的第一热交 换装置，所述第一热交换装置为腔体100内设置的让燃烧后的废气通过的第一 金属管25。密封壳体20为金属制成，包括内壁和外壁，在内壁里形成方形腔 体IOO，第一金属管25穿过内壁，而炒锅10里的水蒸汽向上走，与第一金属 管25进行热交换再对食物45加热并上行，而热交换后的废气通过设置于内壁 外壁之间第二导管30上行。为了使密封壳体的水蒸汽压力不致过大，在密封 壳体顶部设置泄压装置56。泄压装置56外面连接有回收泄出蒸汽的第一导管 55，所述第一导管55外壁设有接收所述第一热交换装置排出的燃烧后的废气 的第二导管40，所述第一导管55另一端连接有第二热交换装置60，所述第二 热交换装置60外设置有水箱。
图2至图3所示为本新型的第二实施例，在该实施例中，所述主体为可打开的密封壳体20，所述密封壳体20内设置有容纳所烹饪食物及蒸汽的腔体 100,所述腔体100的外壳设置有将集气装置里的燃烧后的废气与密封壳体里 的蒸汽或烧煽后的进行热交换的第三热交换装置，所述第三热交换装置为腔体 内壁设置的让燃烧后的废气通过的第二金属管110。在该实施例中，主体上设 置有旋转装置，所述旋转装置包括固定在密封壳体20上的旋转轴46和旋转轴 46下设置有支架49，所述支架49上连接有摆放食物的隔板50。食物的摆放 如图3所示，附图标记47为蒸汽上升孔，而支架49上的4块围绕蒸汽上升孔 47的方块就是所需加工食物的摆放方式。在加工的同时，旋转装置不断旋转， 使食物受热更均匀。并且密封壳体顶部内壁设置有让水蒸汽流出的通道，所述 通道环绕所述第二金属管110，所述壳体上设置有食物余热加热的循环风机 145。第二金属管110底部连接集气装置里的燃烧后的废气，主体设置有当腔
体里的蒸^:压力过大就会自动泄出蒸汽的泄压装置，所述泄压装置外面连接有
回收泄出蒸汽的第一导管55,所述第一导管55外壁与第二金属管110顶部相 连，所述第一导管55另一端连接有第二热交换装置160，所述第二热交换装 置160外设置有水箱。
第二实施例的使用方法如下，首先炉头15对锅10加热，产生蒸汽上行， 与此同时旋转装置转动，使食物均匀受热，蒸汽上行，从孔200出去，再向左 走，沿着第二金属管110外的管道下行，与第二金属管110里的废气进行热交 换，再通过孔115进入到腔体内对食物加热。当蒸汽的压力过大时，泄压装置 56启用，泄出的蒸汽与废气的混合气在第二热交换装置160与水进行热交换， 最后排出外面。与此同时，循环风机把开动加快蒸汽的流动。
.另外在第二实施例中，炒锅IO也可以换成陶瓷板，使用时用炉头15对陶 瓷板进行加热，然后同样对腔体里的食物进行煽或者炸，与蒸汽加热不同之处 在煽的时候要外接蒸汽发生器500里的蒸汽，而炸时则要控制里面的蒸汽。为 了控制节能环保多功能燃气炉具里腔体内食物所需的湿度、温度、速度和时间， 在壳体里设置有一个可编程的电子装置。
本新型的节能环保多功能燃气炉具使用包括以下步骤-
Sl、点燃炉头，将水加热成水蒸汽或炉头燃烧产生热能，水蒸汽或热能进入密封壳体内，对食物进行加热，旋转装置旋转，使食物均匀加热；
52、 炉头产生的燃烧后的带余热的废气被集气装置收集后，通过循环风机 把第一热交换装置与烹饪食物加温余热进行循环加热，再到达第二热交换装 置；
53、 与此同时，当腔体里的水蒸汽压力过大后或炉排出的余热会通过泄压 装置泄出与到达第二热交换装置的燃烧后的废气混合在一起，在第二热交换装 置与第二热交换装置外的水进行交换，再排出节能环保多功能燃气炉具。
以上所述仅为本新型的较佳实施例而已，并不用以限制本新型，凡在本新 型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均包含在本新型的 保护范围之内。
权利要求1、一种节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述节能环保多功能燃气炉具包括主体、利用燃气将水煮成水蒸汽或将燃气燃烧产生热能量的炉头、将所述炉头燃烧产生的燃烧后的废气余热收集的热交换装置，所述节能环保多功能燃气炉具还包括将燃烧后的废气的热能回收装置。
2、 根据权利要求1所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 主体为可打开的密封壳体，所述密封壳体内设置有容纳所述烹饪食物或蒸汽的 腔体，所述腔体内设置有将热交换装置里的燃烧后的废气能量与密封壳体里蒸 汽或者烹饪后产生的余热进行循环热交换的第一热交换装置，所述第一热交换 装置为腔体内设置的让燃烧后的废气通过的第一金属管。
3、 根据权利要求2所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述主体设置有当腔体里的蒸汽压力过大就会自动泄出蒸汽的泄压装置，所述泄压 装置外面连接有回收泄出蒸汽的第一导管，所述第一导管外壁设有接收所述第 一热交换装置排出的燃烧后的废气的第二导管，所述第一导管另一端连接有第 二热交换装置，所述第二热交换装置外设置有水箱。
4、 根据权利要求1所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 主体为可打开的密封壳体，所述密封壳体内设置有容纳所烹饪食物及蒸汽的腔 体，所述腔体的外壳设置有将集气装置里的燃烧后的废气与密封壳体里的蒸汽 或烧煽后的预热进行热交换的第三热交换装置，所述第三热交换装置为腔体内 壁设置的让燃烧后的废气通过的第二金属管。
5、 根据权利要求4所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 主体上设置有旋转装置，所述旋转装置的旋转轴下设置有支架，所述支架上连 接有摆放食物的隔板。
6、 根据权利要求5所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 壳体顶部内壁设置有让水蒸汽流出的通道，所述通道环绕所述第二金属管。
7、 根据权利要求6所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 壳体上设置有食物余热加热的循环风机。
8、 根据权利要求7所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 金属管底部连接集气装置里的燃烧后的废气，主体设置有当腔体里的蒸汽压力 过大就会自动泄出蒸汽的泄压装置，所述泄压装置外面连接有回收泄出蒸汽的 第一导管，所述第一导管外壁设有接收所述第一热交换装置排出的燃烧后的废 气的第二导管，所述第一导管另一端连接有第二热交换装置，所述第二热交换 装置外设置有水箱。
9、 根据权利要求1所述的节能环保多功能燃气炉具，其特征在于，所述 多功能环保节能炉具还设置有控制腔体内食物所需的湿度、温度、速度、时间 和热交换的控制电子装置。
专利摘要本新型涉及的节能环保多功能燃气炉具包括主体、利用燃气将水煮成水蒸汽或将燃气燃烧产生热能量的炉头、将所述炉头燃烧产生的燃烧后的废气余热收集的热交换装置，所述节能环保多功能燃气炉具还包括将燃烧后的废气的热能回收装置。这样的节能环保多功能燃气炉具可以充分利用燃烧后的废气的能量，提高热能的利用。
文档编号F24C3/00GK201429113SQ200920132928
公开日2010年3月24日 申请日期2009年6月16日 优先权日2009年6月16日
发明者林光湧 申请人:林光湧