专利名称：抽烟机的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种抽烟机，其具有用于将排出空气导出的吸出口和用于将进入空气导入的进气口，进气口相邻于吸出口设置。
背景技术：
抽烟机具有显著的空气流输送功率，以便将烹饪时产生的烹饪油烟尽可能完全从厨房空间中排出。在传统技术中，为了吸收所有的烹饪油烟，不仅要抽吸烹饪油烟，还必须要排出相应于所述烹饪油烟的空气体积的许多倍。为了在抽烟机运行期间并非不必要地多的加热或冷却的室内空气被排出建筑物并且/或者为了避免燃烧设备的废气被吸入建筑物的内部空间中，由现有技术中已知为抽烟机设置进气口，通过该进气口，外界空气和/或环境空气被吹入厨房空间中。为了支持烹饪油烟吸入到吸出口中，从文献DE 199 50 817 Al中已知将进入空气作为空气幕从喷嘴朝吸出口方向吹送并在此携带烹饪油烟。在该抽烟机中，排出空气的 80%由进入空气体积构成，仅20%的排出空气是烹饪油烟。在这种解决方案中，烹饪油烟被很强的进入空气流挤出吸出口，只有小部分产生的烹饪油烟是实际被排出的。从文献DE 102 09 735 Al中已知将进入空气沿导向面导向吸出口，以便从那里将其与排出空气一起吸走。在此也产生这样的问题，即进入空气流所吸收和排出的升起的烹饪油烟过少。文献DE 10 2006 023 718 Al 和 DE 20 2007 012 095 Ul 也提出将进入空气从
抽油烟装置下方的一个位置中借助进入空气的流动方向朝吸出口方向输送，由此支持烹饪油烟吸入吸出口。所公开的进入空气系统成本非常高，却仍因为空气诱导和涡流效应而无法保证产生的烹饪油烟被可靠地抽吸。文献DE 10 2005 033 224 Al 和 DE 10 2005 024 631 中公开了将进气口与吸出
口隔开少许距离地定位。表示进入空气的流动路线的方向箭头直接从进气口转入吸出口方向。通过这种方式，进入厨房空间的进入空气以短路运行的方式直接被导入吸出口，使得进入空气不能用来有效辅助烹饪油烟的排出。所有已知的用于进入和排出空气的空气导流系统的共同之处在于，必须以明显的能量消耗来产生进入和排出空气量。空气导流并未如此优化，即排出空气量减少到一定需要的最小值并且仍确保产生的烹饪油烟的排出。
发明内容
有鉴于此，本发明的任务在于提供一种进入空气导流，该进入空气导流使得烹饪油烟能被有效吸收且以尽可能小的通风成本被导向吸出口。这种抽烟机的任务如此解决即这样设置和构造所述进气口，即从进气口流出的进入空气流朝与流向吸出口的排出空气流的流动方向相反的方向定向并且在一段输送路程上处在排出空气流的侧旁。
根据本发明，进入空气流因此不直接被吹入排出空气流中或被吹向与排出空气流相同的流动方向，而是被吹向相反的方向，该相反的方向不必精确相反，而是至少基本上相反，可在流动方向上偏离20°以下。对于本发明而言，抽烟机仅有一个还是多个进气口并不重要。通过进入空气流处在排出空气流的侧旁，可实现两个重要的效果一方面形成一种流动隔离罩，来自排出空气流的排出空气不能从流动隔离罩进入室内空气中，由此实现烹饪油烟在排出空气流中可靠吸收和排出；另一方面，通过处在排出空气流的侧旁，避免抽烟机从紧邻抽烟机的环境中抽吸室内空气。进入空气流起遮幕作用，在其周围仅其下端部下方的室内空气可被吸走。在遮幕内形成流动烟囱，排出空气穿过该流动烟囱流向吸出口。 在进入空气流和排出空气流的边界层之间仅发生相对少的气体交换，因为彼此从对方旁边流过的气体量具有不同的运动方向，由此烹饪油烟保持在排出气体流中且几乎不会与其余的室内空气混合。进入空气流的流动速度和包含于其中的动能随着进入空气流逐渐远离进气口而减小。通过空气诱导，进入空气流带动相邻的室内空气且体积变大，但同时也减速。通过排出空气流的吸引，进入空气流的流动方向越来越朝向排出空气流的方向改变，使得进入空气流在离开进气口一段距离后形成逐渐增强的弧形走向。最终，进入空气流分为两个部分， 其中一部分变为排出空气流的组成部分且流向吸出口，另一部分则继续气流的弧形走向、 完成一个圆且在进入空气流的内侧又与进入空气流合并。通过进入空气流的弧形走向，以这种方式形成固定的空气涡流作为再循环区，在该再循环区的外侧上继续流过来的进入空气被输送向、以及相邻的环境空气通过诱导也被输送向位于内侧的排出空气流。在涡流中心形成负压，该负压辅助吸气。由于空气涡流与进气口隔开一段距离，所以为排出空气流形成一段防护的输送路程，在该输送路程上，排出空气流直接流向吸出口。通过这种方式，室内空气被吸入排出空气流在空间上被限制在这样一个区域中，该区域与抽烟机隔开一段距离、但却因此更加靠近烹饪面。通过向烹饪面的区域转移和加强吸气并且在排出空气流的吸气路程上进行侧面隔离，烹饪油烟几乎不会与周围的室内空气混合。因此，烹饪油烟被极其有效地排出。通过诱导效应，随进入空气流运动的空气量增大，该空气量也被有针对性地导入烹饪区的区域中。只要烹饪油烟此外成功穿过进入空气流，烹饪油烟还可通过诱导的室内空气被再次吸入排出空气流中。通过进入空气流的由空气涡流形成的输送作用，可以提高输送效率并由此降低用于产生排出空气流的风机的能量消耗。根据本发明的进入空气导流的另一优点在于大部分输入的进入空气也不与室内空气混合，而是首先在空气涡流中循环，随后直接再次通过排出空气流离开厨房空间。室内空气并未被进入空气不必要地加热或冷却，而是大部分不受影响地保持在厨房空间中。因此能量损耗被限制到较小的程度上。厨房空间中否则可能的令人不适的气流效应同样地这样明显地减弱。进气口的形状和大小应根据进入空气流的希望的形状和大小来适配。在大多数情况下进气口构造为缝隙状矩形即可。但也可根据借助进入空气流产生的进入空气屏障的希望的形状和效果选择其它造型。根据本发明的一种方案，进入空气的送风方向、送风体积和送风速度这样适配于
4排出空气流，即在抽烟机运行时与抽烟机间隔开地形成固定的空气涡流，该空气涡流的旋转方向从外部朝向排出空气流定向。进入空气流的形状和其它技术数据与排出空气流的形状和技术数据的协调也与抽烟机本身的形状和大小以及排出空气流中应达到的空气输送能力有关。所述参数相互间的协调还受到抽烟机与固定的空气涡流的间隔距离以及空气涡流大小的影响。根据本发明的一种方案，抽烟机具有多个进气口，通过它们可产生进入空气流。在壁挂式或嵌入式抽烟机中，只需从室内侧关于室内空气隔离排出空气流，因为后壁已经构成固定的边界且仅少量烹饪油烟可能从两侧丢失而未被吸出。必要时可在后壁前方设置第二进入空气流作为支持。尤其是在自由悬挂的抽烟机中，可各以一个进入空气流来隔离多个侧面。在圆形抽烟机中，可与抽烟机间隔开地产生圆形的固定的空气涡流。根据本发明的一种方案，进入空气流至少局部地沿侧向壁被引导。进入空气流在该局部区段上并非构成自由地吹入室内，而是被侧向限定。由此进入空气流的作用范围扩大，因为在壁侧上不发生使空气流减速的诱导效应，且进入空气流更准确地朝一点定向。侧向壁可根据愿望朝向室内空气或排出空气流隔离进入空气流。该壁可构造为可调节的，以便进入空气流的方向能有针对性地影响和/或根据不同的体积量进行适配。根据本发明的一种方案，侧向壁具有根据进入空气从进气口出来的流出方向相对于排出空气流背离定向的取向。通过这种方式，进入空气流流过的空间呈扇形展开。由于康达效应，进入空气流倾向于沿侧向壁流动。在进入空气的流出方向和侧向壁的空间位置之间可形成45°以下的角度，且在此进入空气流不会离开壁。根据本发明的一种方案，抽烟机具有与进气口间隔开的转向面，通过该转向面，进入空气流可朝向排出空气流转向。可通过转向面有针对性地在一个位置上引起或促使进入空气流的弧形走向。转向面与流来的进入空气流形成迎角。转向面可构造成连续或断续的。 如果转向面具有断流棱，由此可增强室内空气向进入空气流中的混入。根据本发明的一种方案，位于进气口上游的进入空气输送通道的通道壁具有这样的形状，通过该形状，进入空气流的吹出方向与排出空气流的流动方向相反地定向。为了尽可能减少抽烟机内的流动损耗和压力损耗并且使进气口流出的进入空气流尽可能无涡流， 优选在抽烟机内就已经尽可能均勻地将进入空气流朝希望的流动方向定向。关于进入空气流的定向，在此也在进气口的开口宽度上实现进入空气的横向分布，以便使进入空气流均勻化。根据本发明的一种方案，进入空气流的体积最大为排出空气流体积的40%。由于进入空气流体积较小，进入空气流可通过诱导效应被加大一定份额的室内空气，室内空气与进入空气一同通过形成的空气涡流流向吸出口。为了可靠地排出烹饪油烟，在此可相对于已知的抽烟机在总体上降低抽烟机的空气输送功率。如果进入空气体积过大，则会阻碍有利的空气涡流的产生。根据本发明的一种方案，进气口的形状和/或大小可调节。通过这种可调节性—— 其也包括完全关闭进气口的多个单区域，能够将进入空气屏障聚集到特定的烹饪区上或根据不同的风机级数加以适配。如应提高或降低进入空气输送量或排出空气输送量，则也可能需要进行适配。根据本发明的一种方案，借助阀可将抽烟机中的一部分排出空气流体积输送给进气口。该阀可构造为固定的或可调节的。作为阀例如也可想到壳体壁中的气隙，通过该气隙，一部分排出空气流被转向并被输送给进气口，由此，一部分排出空气流将循环运行。从而可减少进入空气中的新鲜空气份额，以便例如避免对内部空间的过强冷却或加热。此外， 有可能无需单独的进入空气风机，该风机导致附加费用和能量消耗。还可降低通过输入的新鲜空气带来的嗅觉方面的负担或花粉负担。建议在油脂分离和/或活性炭故滤之后方才划分排出空气体积流，因为这样仅清洁后的排出空气又再次循环。
附图如下图1为壁挂式抽烟机的空气导流示意图；图2为根据图1的壁挂式抽烟机中的进入和排出空气流；图3为借助方向矢量显示的空气流视图；图4为岛式抽烟机的空气导流示意图；图5为根据图4的岛式抽烟机中的进入和排出空气流；图6为圆形抽烟机的进入和排出空气流；图7为圆形抽烟机的俯视横截面图；图8为圆形抽烟机下侧的空气流视图；图9为圆形抽烟机的进入和排出空气流的透视图。
具体实施例方式图1中以示意性侧视图示出固定在墙上的抽烟机2。该抽烟机2具有吸出口 4和进气口 6。进入空气Z通过进气口 6进入厨房空间，而排出空气A则通过吸出口 4从厨房空间被吸走。在示意性侧视图中就可看出进入空气Z和排出空气A朝相反的方向定向。图2中以示意性侧视图进一步示出进入空气流8和排出空气流10的情况。从图 2中可看到进入空气流8从进气口 6流出并且大致逆着排出空气流10的方向流动。从进气口起，进入空气流8逆着排出空气流10的流动方向、而且沿该实施例中存在的壁14进行运动，直到进入空气流8到达转向面16的区域。从转向面起，进入空气流8以大约180°的强拐弯进行旋转，以便在此后大致平行于排出空气流10行进。在短的并流路程后，进入空气流8继续向内旋转，以便在空气涡流12中围绕涡流中心20旋转。通过这种方式形成固定的旋流，其构成排出空气流10的向上的流动限制边界并且因此通过空气涡流12在防护的输送路程22上引导排出空气流。这样构造在流动方向上设置在进气口 6上游的通道壁18，使得进入空气流8至少被大致导向希望的流动方向。在该实施例中，流动空气流8在离开进气口后偏转若干角度背离排出空气流，这是因为壁14具有根据从进气口 6出来的进入空气的流出方向相对于排出空气流10背离地定向的取向。进入空气流8在其流动方向上基于康达效应随着壁14的定向而定向，这在该实施例中导致进入空气流8向上以约30°偏离排出空气流10流出。由此扩大了空气室，在该空气室中空气涡流12形成且保持在那里。在该实施例中，转向面16 辅助空气涡流形成，通过该转向面，进入空气流8朝排出空气流10方向偏转。即在根据本发明的抽烟机2中，壁14和转向面16不是用于抽吸排出空气并且将吸收的排出空气进一步导向风机，而是壁14和转向面16可以作为封闭的面，所述封闭的面仅用于规定和支持进入空气流8的流动方向以及促进空气涡流12的形成。图3中借助流动矢量示出进入空气流8和排出空气流10的流动情况。从该图中可清楚看出进入空气Z的量要小于排出空气A的量。还可清楚地看到进入空气流8直至转向面16的流动路线和接着开始的进入空气流8的旋转。在诱导区域I中可看到基于诱导，室内空气被空气涡流12所携带并输送向吸出口 4方向。由此扩大了进入空气流8的体积，进入空气流将产生的烹饪油烟作为排出空气流压向下方并且从那里平行错开地朝吸出口 4方向倾斜向上流动。由于这些空气流，排出空气A不能向上穿过空气涡流12。相反地， 排出空气流10保持在进入空气流8和空气涡流12下方并且随后进入吸出口 4的区域，吸出口紧邻进气口 6设置在抽烟机2中。在图3中可清楚看到从示意表示的烹饪面升起的烹饪油烟通过规定的流动情况强制地被排出空气流10吸收且输送向吸出口 4方向。图4中示出的抽烟机2构造为岛式抽烟机。由于根据图4的岛式抽烟机中没有壁来对被抽烟机2加载的吸出区域进行侧面限定边界，所以在岛式抽烟机中在吸出口 4的相对置的两侧上分别设置一个进气口 6。在该实施例中，抽烟机2还具有两个壁14，这两个壁分别连接在相配的进气口 6上。图5以示意性侧视图示出双进气口 6的设计是如何影响气流的。在此，进入空气流8在离开进气口 6之后首先也是朝与排出空气流10的流动方向大致相反的方向运动，进入空气流的流动方向通过壁14稍微偏转，进入空气流8在经过一段流动路程后在大致半圆形的流动中向下流动且随后朝吸出口 4旋转，从而形成固定的空气涡流12。在该示意性横截面视图中还可清楚看到两个空气涡流12将排出空气流10在围绕排出空气流的外侧区域中向下挤压，同时两个空气涡流更加接近地向着吸出口 4地处在防护的输送路程22的两侧，在该输送路程中，排出空气流10朝吸出口 4运动。图6示出圆形抽烟机的示意性侧视图。进入空气在此通过盘M侧向偏转。在盘中间区域中设置吸出口 4，排出空气流10流入该吸出口中。在此也形成空气涡流12，它们侧向限定排出空气流10的边界。图7以圆形抽烟机2的俯视图通过指向径向方向的表示进入空气Z的箭头示出 进入空气流8在径向方向上背离进气口 6运动。这种流出可通过相应构造在流动方向上看位于进气口 6上游的通道壁18或也通过由盘M限定的、沿抽烟机2下侧的输送通道来实现。图8中通过在那里画出的流动矢量显示的流动图形成于一种替换方案中，在该替换方案中，进入空气在切线方向上从进气口 6流出。产生围绕吸出口 4同心流动的旋流。从图9所示的流动情况的侧视图可看出在此也产生环形结构的空气涡流12，该空气涡流也如上述各实施例中那样，在其周围将排出空气流10导向吸出口 4。上述所有详细说明的实施例的共同之处在于进入空气流8首先在至少大致与排出空气流10相反的方向上被吹出于进气口 6，进入空气流8通过侧向壁背离排出空气流10 的总体流动方向地偏转若干角度，使得在进入空气流8和排出空气流10之间在一段输送路程上形成一个空间，在该空间中，进入空气流8可形成空气涡流12，该空气涡流通过固定的旋转在其外部区域中诱导室内空气，从而补充排出空气流10并且将其导向吸出口 4。
上述实施例仅用于说明本发明的主题，但本发明并不局限于所述实施例。技术人员可根据具体应用情况无困难地将所述实施例以一种他认为适合的方式加以调整，只要他认为这是适合的。
权利要求
1.抽烟机O)，其具有用于将排出空气(A)导出的吸出口(4)和用于将进入空气(Z) 导入的进气口(6)，该进气口相邻于吸出口(4)设置，其特征在于，这样设置和构造所述进气口(6)，即从进气口(6)流出的进入空气流(8)朝与流向吸出口(4)的排出空气流(10) 的流动方向相反的方向定向并且在一段输送路程(F)上处在排出空气流(10)侧旁。
2.根据权利要求1的抽烟机O)，其特征在于，所述进入空气(Z)的送风方向、送风体积和送风速度这样适配于排出空气流(10)，即在抽烟机运行时与抽烟机(2)间隔开地形成固定的空气涡流(12)，该空气涡流的旋转方向从外部朝向排出空气流(10)定向。
3.根据权利要求1或2的抽烟机O)，其特征在于，所述抽烟机( 具有多个进气口 (6)，通过这些进气口能产生进入空气流(8)。
4.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，所述进入空气流(8)至少局部地沿侧向壁(14)被引导。
5.根据权利要求4的抽烟机O)，其特征在于，所述侧向壁(14)的定向根据进入空气 (Z)从进气口(6)出来的流动方向相对于排出空气流(10)背离。
6.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，所述抽烟机( 具有与进气口 (6)间隔开的转向面(16)，通过该转向面，进入空气流⑶能朝向排出空气流(10)转向。
7.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，位于进气口(6)上游的进入空气输送通道的通道壁(18)的形状使得进入空气流(8)的送风方向与排出空气流(10)的流动方向相反地定向。
8.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，所述进入空气流(8)的体积最大为排出空气流体积的40%。
9.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，所述进气口(6)的形状和/或大小是可调的。
10.根据上述权利要求之一的抽烟机O)，其特征在于，借助阀能将抽烟机O)中的排出空气流体积的一部分输送给进气口(6)。
全文摘要
本发明涉及一种抽烟机(2)，其具有用于导出排出空气(A)的吸出口(4)和用于导入进入空气(Z)的进气口(6)，该进气口相邻于吸出口(4)设置。为了提供一种进入空气导流，通过该进入空气导流，烹饪油烟被有效吸收且以尽可能小的通风成本被导向吸出口，建议这样设置和构造所述进气口(6)，即从进气口(6)流出的进入空气流(8)朝与流向吸出口(4)的排出空气流(10)的流动方向相反的方向定向并且在一段输送路程(F)上处在排出空气流(10)侧旁。
文档编号F24C15/20GK102483240SQ201080035228
公开日2012年5月30日 申请日期2010年6月22日 优先权日2009年6月23日
发明者U·贝尔林 申请人:贝尔林有限公司