专利名称：一种厨房空气处理系统的制作方法
技术领域：
本实用新型属于空气净化设备技术领域，更具体地，涉及一种厨房空气处理系统，其能够针对高温、高湿和油雾环境，有效实现各类封闭式厨房的空气净化处理。
背景技术：
厨房作为烹饪食物的场所，长期以来困扰人们的问题主要集中在于油雾和水蒸气的处理。其中，油雾中含有许多对人体有害的物质，该物质不及时处理不仅会污染厨房区域，还会扩散至其他区域；烹饪过程中产生的气(汽)态污染同样会造成严重影响，其主要体现为对室内空气的污染、以及大量水蒸汽对厨房部位小环境带来的热冲击和视觉影响等。上述问题对于因为各种原因形成为封闭或基本封闭式结构的厨房，例如处于商厦中的饭店厨房，火车、船舶上的厨房等，更是显得尤为突出。现有技术中已经提出了多种用于执行厨房空气净化处理的方案。例如，CN201787693U公开了一种复合式油烟净化系统，其中采用了两个送风管路与抽油烟管路相配合，在防止烟气向外扩散的同时执行抽油烟操作，从而确保了烹饪操作人员位置的舒适；又如，CN201357051Y中公开了一种厨房油烟废气处理装置，其中通过将水喷淋设备、紫外线照射反应器和风管等结合起来综合处理，从而达到对油烟废气更快、更彻底的清洁处理。然而，现有技术中的这些厨房空气净化处理方案仍然存在以下的不足，包括 第一，对烹饪油雾的捕集效率偏低，存在一定程度的“虚抽”现象，并导致厨房空气处理设备自身容易被油雾污染，降低处理效能；第二，对水蒸汽的处理效果欠佳，造成厨房环境的相对湿度往往偏大(大于80%)，空气容易雾化，而且蒸汽在过滤器滤芯上凝结后容易导致滤芯失效；第三，未能根据厨房功能区的不同特点来分别执行相应净化处理，无法有效避免污染物的向外扩散。相应地， 在相关领域中存在着对厨房空气净化技术进行进一步改进的技术需求。
实用新型内容针对现有技术的以上缺陷和/或技术需求，本实用新型的目的在于提供一种厨房空气处理系统，其通过根据厨房不同区域的特点来相应设置油雾处理设备和除湿设备，同时利用控制厨房内部气流的方式来实现气幕隔断并有效提高对污染物的捕集效率，相应能够以结构紧凑、便于安装的方式实现对各类封闭式厨房的空气净化处理。按照本实用新型，提供了一种厨房空气处理系统，该空气处理系统包括通过管路依次相连的抽风装置、空调装置和送风格栅，以及同样通过管路依次相连的除湿装置、除湿风机和气幕装置，其特征在于:所述抽风装置和送风格栅分别设置在厨房灶具的上方和背侧，烹饪操作所形成的污染空气通过抽风装置输送至空调装置进行净化和降温除湿处理，然后经由送风格栅从灶具背侧返回；所述除湿装置的一端与厨房保持相连通，另外一端与除湿风机相连，所述气幕装置设置在灶具的斜上方位置并处于烹饪操作一侧，由此用于将除湿装置在除湿风机驱动下抽吸并执行干燥处理后的空气向下喷射形成气幕。通过以上构思，一方面针对厨房内部灶具所处区域由于烹饪操作，其上方往往会形成高温、高湿和高油雾污染空气的特点，这类污染程度较高的空气会在抽风装置的抽吸作用下进入空调装置得到净化和降温除湿处理，然后经由送风格栅从灶具背侧返回厨房，这样可在灶具上方附近形成较好的循环气流，从而提高对烹饪污染物的捕集效率；另一方面，对于厨房其余区域的污染程度较低的空气，除湿装置可以有效地执行干燥处理并将干燥处理后的空气经由气幕装置返回厨房，由此保证厨房内部整体的相对湿度不致过高；此夕卜，通过气幕的隔断作用，既能防止污染物的向外扩散，也进一步提高了抽风装置对烹饪污染物的捕集效率。作为进一步优选地，所述除湿风机除了与气幕装置相连之外，还通过管路与活性炭过滤装置相连，该活性炭过滤装置的出风口设置于厨房外部。通过设置活性炭过滤装置，经过除湿装置干燥处理后的空气分成两路，其中一路由气幕装置返回厨房，另外一路经由活性炭过滤装置处理后排出厨房，这样既避免了厨房污染物扩散至附近的其他区域，又可以保证厨房内部基本处于负压状态以便提高防扩散效果；此外，空气经除湿干燥处理后再送入活性炭过滤装置，可有效避免活性炭的遇潮失效问题。作为进一步优选地，所述除湿风机还配备有风量调节阀。通过设置风量调节阀，可以根据需要来对厨房内外压差进行调节，由此保证厨房内部空气更快地执行干燥处理，同时能够进一步防止厨房污染物扩散至其他区域。作为进一步优选地，所述气幕装置由腔体、设置在腔体出口侧的均流板和布风格栅组成，其中腔体的一端与除湿风机相连，出口端与均流板相连通，布风格栅布置于均流板之上。通过对气幕装置的具体构造进行以上限定，均流板可以保证布风过程更为均匀，由此在有效形成气幕的同时，为烹饪操作人员所处位置提供更为舒适的感觉。作为进一步优选地，所述活性炭过滤装置采用浸溃型活性炭作为过滤材料。通过将活性炭过滤装置的过滤材料具体限定为浸溃型活性炭，这样在保证对气态污染物广谱净化效果的同时，还可以增强其对醛系污染物的净化效果。作为进一步优选地，所述除湿装置为冷冻式除湿装置。总体而言，按照本实用新型的厨房空气处理系统与现有技术相比，主要具备以下的技术优点:1、通过根据厨房不同区域的特点来相应设置油雾处理设备和除湿设备，并利用气幕形成不同区域之间的有效隔断，这样既能够提高对烹饪污染物的捕集效率，又能确保厨房始终处于湿度适当的状态，从而从整体上提高了厨房空气处理系统的处理效能；2、除湿装置的设置可兼顾非烹饪操作时，在食料预处理期间的空气湿度控制；此夕卜，通过配套使用活性炭过滤装置，既保证了厨房内部处于负压状态，又可避免厨房污染物扩散至其他区域；3、按照本实用新型的厨房空气处理系统整体结构紧凑、便于安装，并具备能够同时有效处理油雾和气(汽)态污染的性能，因而尤其适用于各类封闭式厨房的空气净化用途。
图1是按照本实用新型一个优选实施例所构造的厨房空气处理系统的整体结构示意图；图2是按照本实用新型另一优选实施例所构造的厨房空气处理系统的整体结构示意图；图3是按照本实用新型的厨房空气处理系统中的气幕装置的结构剖视图。在所有附图中，相同的附图标记用来表示相同的元件或结构，其中:1-抽风装置 2-空调装置 3-送风格栅 4-除湿装置 5-除湿风机6-活性炭过滤装置7-气幕装置10-切换阀11-切换阀12-切换阀13-切换阀71-腔体72-匀流板73-布风格栅
具体实施方式
为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，
以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。图1是按照本实用新型一个优选实施例所构造的厨房空气处理系统的整体结构示意图。如图1中所示，按照本实用新型的厨房空气处理系统主要包括通过管路依次相连的抽风装置1、空调装置2和送风格栅3，以及同样通过管路依次相连的除湿装置4、除湿风机5和气幕装置7。抽风装置1、空调装置2和送风格栅3所共同组成的单元主要用于对厨房灶具上方或附近的污染程度较大的空气执行油雾净化处理和降温除湿等操作。其中，抽风装置I设置在灶具的上方，用于对烹饪操作时所形成的高温、高湿和高油雾的污染空气进行抽吸并输送至空调装置2。空调装置2通过管路与抽风装置I相连通，对所抽吸的空气执行油雾净化和降温除湿处理，然后输送至送风格栅3。送风格栅设置在灶具的背侧，送风口方向譬如向下，由此将执行上述处理后的空气返回至厨房。在此过程中，既对灶具附近污染程度较高的空气执行了净化处理，还可在灶具上方及背侧附近形成较好的循环气流，从而可提高对烹饪污染物的捕集效率。除湿装置4、除湿风机5和气幕装置I共同组成本实用新型系统的另一关键部分。除湿装置譬如设置在远离灶具的一侧，例如厨房门口上方处，其一端通过管路与厨房保持相连通，另外一端通过管路与除湿风机5相连，由此在除湿风机5的驱动下抽吸厨房内部的空气(这些空气往往污染程度较低)。所抽吸的空气经过冷冻干燥或其他适当的干燥处理之后，在图1所示的具体实施方式
中可以设定为分成两路，一路由气幕装置7返回厨房，另外一路进入通过管路与除湿风机5相连的活性炭过滤装置6，并在去除空气中的气态污染物后送出厨房外部，并达到控制厨房内外压力差的效果。活性炭过滤装置6可以采用浸溃型活性炭作为过滤材料，这样在保证对气态污染物光谱净化效果的同时，还可以增强其对醛系污染物的净化效果。对于气幕装置7而言，它设置在灶具的斜上方位置并处于烹饪操作一侧，由此用于将除湿装置4抽吸并执行干燥处理后的空气向下喷射形成气幕。通过气幕的隔断作用，厨房区域被划分为高温/高湿/高污染的区域和相对而言低温/低湿/底污染的不同区域，这样既能防止污染物的向外扩散，也进一步提高了抽风装置对烹饪污染物的捕集效率。图3中具体显示了气幕装置7的结构剖视图。在一个优选实施例中，气幕装置7由腔体71、设置在腔体出口侧的均流板72和布风格栅73组成，其中腔体71的一端与除湿风机5相连，出口端与均流板72相连通，布风格栅73布置于均流板72之上。通过对气幕装置的具体构造进行如此限定，均流板可以保证布风过程更为均匀，从而在有效形成气幕的同时，为烹饪操作人员所处位置提供更为舒适的感觉。图2是按照本实用新型另一优选实施例所构造的厨房空气处理系统的整体结构示意图。如图2中所示，其与图1中系统的主要区别之处在于:当厨房内的灶具需要背靠背布置时，可以为新增加的灶具设置另外一组抽风装置和气幕装置。此外，还可以为各组灶具所对应的抽风装置设置切换阀11、12，并为各组灶具所对应的气幕装置同样设置切换阀
10、13，这样可以根据所投入灶具的情况来切换抽风装置和气幕装置，以实现对厨房更好的空气净化处理。本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种厨房空气处理系统，该空气处理系统包括通过管路依次相连的抽风装置(I)、空调装置(2)和送风格栅(3)，以及同样通过管路依次相连的除湿装置(4)、除湿风机(5)和气幕装置(7)，其特征在于: 所述抽风装置(I)和送风格栅(3)分别设置在厨房灶具的上方和背侧，烹饪操作所形成的污染空气通过抽风装置(I)输送至空调装置(2)进行净化和降温除湿处理，然后经由送风格栅(3)从灶具背侧返回； 所述除湿装置(4)的一端与厨房保持相连通，另外一端与除湿风机(5)相连，所述气幕装置(7)设置在灶具的斜上方位置并处于烹饪操作一侧，由此用于将除湿装置(4)在除湿风机(5)驱动下抽吸并执行干燥处理后的空气向下喷射形成气幕。
2.如权利要求1所述的厨房空气处理系统，其特征在于，所述除湿风机(5)除了与气幕装置(7)相连之外，还通过管路与活性炭过滤装置(6)相连，该活性炭过滤装置(6)的出风口设置于厨房外部。
3.如权利要求2所述的厨房空气处理系统，其特征在于，所述活性炭过滤装置采用浸溃型活性炭作为过滤材料。
4.如权利要求1或2所述的厨房空气处理系统，其特征在于，所述除湿风机(5)还配备有风量调节阀。
5.如权利要求1或2所述的厨房空气处理系统，其特征在于，所述气幕装置(7)由腔体(71)、设置在腔体出口侧的均流板(72)和布风格栅(73)组成，其中腔体(71)的一端与除湿风机(5)相连，出口端与均流板(72)相连通，布风格栅(73)布置于均流板(72)之上。
6.如权利要求1或2所述的厨房空气处理系统，其特征在于，所述除湿装置(4)为冷冻式除湿装置。
专利摘要本实用新型公开了一种厨房空气处理系统，包括通过管路依次相连的抽风装置、空调装置和送风格栅，以及同样通过管路依次相连的除湿装置、除湿风机和气幕装置，其中抽风装置和送风格栅分别设置在厨房灶具的上方和背侧，烹饪操作所形成的污染空气通过抽风装置输送至空调装置进行净化和降温除湿处理，然后经由送风格栅从灶具背侧返回；除湿装置的一端与厨房保持相连通，另外一端与除湿风机相连，气幕装置设置在灶具的斜上方位置并处于烹饪操作一侧，由此用于将除湿装置在除湿风机驱动下抽吸并执行干燥处理后的空气向下喷射形成气幕。通过本实用新型，能够针对高温、高湿和油雾环境，有效实现厨房的空气净化处理，并具备结构紧凑、便于安装等优点。
文档编号F24F5/00GK203010715SQ20122071004
公开日2013年6月19日 申请日期2012年12月20日 优先权日2012年12月20日
发明者施红旗, 周爱民, 杜喆华, 李军, 王世忠, 吴昊, 赵俊涛, 姜勇 申请人:武汉第二船舶设计研究所