技术总结
本发明涉及厨房设备领域，公开了一种平头炉，烹饪时，吸油烟风扇面向炉台进行吸油烟，油烟进入吸台，然后经过内置有矩形滤网框体的油烟腔体，最后进入抽油烟机，挡板与凸台平齐的中心处设置有燃气传感器，在使用平头炉开始进行点火时，如果探测到溢出的燃气过多时，燃气传感器将探测到的燃气信息传递给控制器，控制器根据探测到的燃气信息关闭电控安全阀和火种阀，阻止点火和燃气进入，防止一点火，火势很猛的状况出现，防止烧伤使用人员，同时发出警报提醒出现危险状况，当出现火熄灭了，但燃气还在外排的情况，或者燃气泄漏的情况，燃气传感器也会进行检测并启动以上安全程序，防止引发安全事故的发生。
技术研发人员：张树红;余勇强
受保护的技术使用者：江门市永成厨具设备有限公司
文档号码：201611162389
技术研发日：2016.12.15
技术公布日：2017.05.31