1.一种能检测油烟浓度的油烟机，包括壳体，壳体内设有风机及能控制风机转速的主控单元，风机安装在风机外壳内，风机外壳设置在壳体内，风机外壳具有进风口和出风口，所述主控单元还连接有能检测油烟浓度的光电式油烟传感器，该光电式油烟传感器包含检测光发射装置和检测光接收装置，检测光发射装置具能发射检测光的光线发射部，检测光接收装置具有能接收光线发射部发出的检测光的光线接收部；其特征在于：所述检测光发射装置和检测光接收装置安装后呈有夹角，且检测光发射装置的发射朝向所在直线和检测光接收装置的接收朝向所在直线的交点或交汇区域位于风机外壳进风口下方1～5cm。
2.根据权利要求1所述的油烟机，其特征在于：所述检测光发射装置和检测光接收装置均安装在风机外壳上。
3.根据权利要求1所述的油烟机，其特征在于：所述检测光发射装置的发射朝向所在直线和检测光接收装置的接收朝向所在直线之间的夹角为60度～180度。
4.根据权利要求3所述的油烟机，其特征在于：所述检测光发射装置的发射朝向所在直线和检测光接收装置的接收朝向所在直线之间的夹角为90度～150度。
5.根据权利要求1或2或3或4所述的油烟机，其特征在于：所述检测光发射装置的端部与检测光接收装置的端部之间的距离为3cm～10cm。
6.根据权利要求1所述的油烟机，其特征在于：所述光线发射部为能发出红外光的发光二极管或激光管，所述光线接收部为能对应接收光线发射部发出的红外光或激光的二极管或三极管。
7.根据权利要求1所述的油烟机，其特征在于：所述光电式油烟传感器还包括与检测光发射装置和检测光接收装置的传感器电路板，该传感器电路板的电源输入端与市电连接，该传感器电路板的电源输出端与检测光发射装置和检测光接收装置连接，另外，该传感器电路板上具有与检测光接收装置连接的接收检测光信号处理单元，接收检测光信号处理单元能对检测光接收装置接收的检测光信号进行放大及转换处理，接收检测光信号处理单元与主控单元连接。