一种变频控制商用炊具的制作方法

本实用新型涉及餐饮设备的技术领域，特别是一种变频控制商用炊具的技术领域。

背景技术：

餐饮行业目前主要以燃气作为燃料，燃气需要和空气充分的混合才能充分的燃烧，对于一些效率要求较高的灶具，需要用风机提供空气，传统的控制风量的大小是通过控制进风口的大小，这种控制方式风机一直保持满负荷运转，不利于节约电能，市场需要一种炊具，需要能够通过变频器调节风机的转速，有利于节约电能，同时可以是燃气和空气充分混合燃烧。

技术实现要素：

本实用新型的目的就是解决现有技术中的问题，提出一种变频控制商用炊具，能够通过变频器调节风机的转速，有利于节约电能，同时可以使燃气和空气充分均匀混合燃烧。

为实现上述目的，本实用新型提出了一种变频控制商用炊具，包括主箱体以及设置在主箱体上部的锅架，还包括设置在主箱体内的控制部、燃烧部和风机，其特征在于：所述锅架的开口向一侧倾斜，所述锅架内设置有燃烧部，所述燃烧部包括混气箱、燃气接头、空气接头和燃烧瓦，所述混气箱上安装有燃气接头和空气接头，所述燃气接头上连接有燃气供气管，所述混气箱内设置有混气室，所述混气室内设置有燃烧瓦，所述燃烧瓦呈“U”型，所述燃烧瓦侧壁上设置有到气孔，所述燃烧瓦用于将大气与混气室连通，所述燃气供气管上安装有流量控制阀，所述风机上安装有空气供气管，所述空气供气管的另一端与空气接头连接，所述控制部包括变频器控制箱体、变频器信号输入部和流量控制阀，所述风机通过导线与变频器控制箱体连接，所述变频器信号输入部通过导线与变频器控制箱体连接。

作为优选，所述燃气接头和空气接头通过螺纹安装在混气箱侧部。

作为优选，所述主箱体下部设置有支腿，所述支腿下端设置有橡胶垫。

作为优选，所述变频器信号输入部和流量控制阀上分别设置有链轮，所述链轮通过链条连接。

作为优选，所述流量控制阀上安装有手动把手，通过手动转动手动把手可以控制流量控制阀的工作状态，同时可以带动控制变频器信号输入部工作。

本实用新型的有益效果：本实用新型通过将通过利用变频器控制风机的转速，能够实现电机的无级变速，提高电能的利用率。

本实用新型的特征及优点将通过实施例结合附图进行详细说明。

【附图说明】

图1是本实用新型一种变频控制商用炊具的俯视图；

图2是本实用新型一种变频控制商用炊具的右视图；

图3是本实用新型一种变频控制商用炊具的主视图；

图4是本实用新型一种变频控制商用炊具的主视剖面图；

图5是燃烧部的主视图；

图6是燃烧部的主视剖面图；

图7是本实用新型一种变频控制商用炊具的三维图。

图中：1-支腿、2-锅架、3-控制部、31-变频器控制箱体、32-变频器信号输入部、33-流量控制阀、34-链条、35-手动把手、4-主箱体、5-燃烧部、51-混气箱、52-燃气接头、53-空气接头、54-燃烧瓦、6-风机。

【具体实施方式】

参阅图1-图7，本实用新型一种变频控制商用炊具，包括主箱体4以及设置在主箱体4上部的锅架2，还包括设置在主箱体4内的控制部3、燃烧部5和风机6，其特征在于：所述锅架2的开口向一侧倾斜，所述锅架2内设置有燃烧部5，所述燃烧部5包括混气箱51、燃气接头52、空气接头53和燃烧瓦54，所述混气箱51上安装有燃气接头52和空气接头53，所述燃气接头52上连接有燃气供气管，所述混气箱51内设置有混气室，所述混气室内设置有燃烧瓦54，所述燃烧瓦54呈“U”型，所述燃烧瓦54侧壁上设置有到气孔，所述燃烧瓦54用于将大气与混气室连通，所述燃气供气管上安装有流量控制阀33，所述风机6上安装有空气供气管，所述空气供气管的另一端与空气接头53连接，所述控制部3包括变频器控制箱体31、变频器信号输入部32和流量控制阀33，所述风机6通过导线与变频器控制箱体31连接，所述变频器信号输入部32通过导线与变频器控制箱体31连接。所述燃气接头52和空气接头53通过螺纹安装在混气箱51侧部。所述主箱体4下部设置有支腿1，所述支腿1下端设置有橡胶垫。所述变频器信号输入部32和流量控制阀33上分别设置有链轮，所述链轮通过链条34连接。所述流量控制阀33上安装有手动把手35，通过手动转动手动把手35可以控制流量控制阀33的工作状态，同时可以带动控制变频器信号输入部32工作。

本实用新型工作过程：

本实用新型一种变频控制商用炊具在工作过程中，通过燃气供气管向燃气供气管提供空气，通过流量控制阀33控制燃气的供应量，通过手动转动手动把手35，可以同时控制流量控制阀33和变频器信号输入部32，所述变频器信号输入部32是通过位置传感器监测手动把手35的转动角度，变频器信号输入部32将转动的角度信息传送给变频器控制箱体31，所述变频器控制箱体31通过设定程度计算燃气供气量，并相应的调节风机6的转速，使风气提供的空气与燃气比例合适。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。