1.一种多功能商用厨具，包括灶台(1)和厨具支架(2)，其特征在于：
所述灶台(1)上表面的中部设置有燃烧腔(3)，灶台(1)的下部设置有燃气罐腔(4)，所述厨具支架(2)可拆卸地安装于燃烧腔(3)内，所述燃烧腔(3)通过燃气管通道(12)与燃气罐腔(4)相连通；所述燃烧腔(3)的两侧设置有保温腔(5)，所述保温腔(5)通过金属隔板(6)与燃烧腔(3)隔开，所述保温腔(5)的内部设置有多层水平的支撑板(7)，所述保温腔(5)的底部设置有集水腔(8)，所述保温腔(5)的侧壁设置有与集水腔(8)相通的加水管(14)，所述集水腔(8)的底部设置有排水管(9)，所述排水管(9)上设置有阀门(10)；所述保温腔(5)的顶部设置有排气孔(11)；所述灶台(1)的侧面设置有与保温腔(5)相连通的开关门。
2.如权利要求1所述的一种多功能商用厨具，其特征在于：所述灶台(1)有耐火砖砌筑而成，且灶台(1)的外表面涂覆有隔热层。
3.如权利要求1所述的一种多功能商用厨具，其特征在于：所述支撑板(7)为不锈钢板。
4.如权利要求1所述的一种多功能商用厨具，其特征在于：所述燃烧腔(3)的底部设置有进风管(15)。