1.铁锅炖灶台的燃气量控制装置，其特征在于，它包括滑动块(1)、支撑圈(2)、弹簧限位圈(3)、位移传感器(4)和比例阀(5)；
支撑圈(2)为圆环状柱体结构，支撑圈(2)侧壁上开有n个滑块槽(2-1)，所述n为正整数，且n≥2，滑块槽(2-1)沿圆周方向均匀分布，每个滑块槽(2-1)内设置有一个滑动块(1)，
支撑圈(2)的外侧壁的中部沿圆周方向设置有支撑圈限位凹槽(2-2)，滑动块(1)的外侧壁上设置有与支撑圈限位凹槽(2-2)相匹配的滑动限位凹槽(1-1)，
弹簧限位圈(3)安装在支撑圈限位凹槽(2-2)和滑动限位凹槽(1-1)里，
支撑圈(2)用于支撑铁锅，铁锅的底部与滑动块(1)相接触，滑动块(1)沿滑块槽(2-1)产生由内向外的位移，位移的大小与铁锅中的食物的多少成正比，
支撑圈(2)上未放置铁锅时，滑动块(1)外侧壁与支撑圈(2)的外侧壁平齐，
支撑圈(2)上放置铁锅时，滑动块(1)产生由内向外的位移，当位移最大时，滑动块(1)的内侧壁与支撑圈(2)的内侧壁平齐，
滑动块(1)上安装有位移传感器(4)，位移传感器(4)采集滑动块(1)的位移信号，将位移信号输出至比例阀(5)，比例阀(5)的阀芯接收位移信号，并根据位移信号驱动阀口的尺寸发生改变，比例阀(5)的阀口连接燃气管道，控制燃气量。
2.根据权利要求1所述的铁锅炖灶台的燃气量控制装置，其特征在于，n为6、7或8。
3.根据权利要求1所述的铁锅炖灶台的燃气量控制装置，其特征在于，所述滑动块(1)为“t”型柱体结构，“t”型的水平段为所述滑动块(1)的外侧壁，“t”型的竖直段为所述滑动块(1)的内侧壁，外侧壁的中部设置有滑动限位凹槽(1-1)。
4.根据权利要求1所述的铁锅炖灶台的燃气量控制装置，其特征在于，比例阀(5)采用滑阀式比例阀。