依食物特性执行加热的方法
【技术领域】
[0001]本发明有关一种依食物特性执行加热的方法，尤指一种借助超声波扫描器将待加热物外观形状完整扫描于显示屏，并以3D可旋转状态呈现食物的整体外观，以供使用者选择自动或指定一点或任两点的温度差，使表面温度与中心温度保持一定温度差，从而使食品的加热或烹煮更为方便、确实已达到使用者理想的加热温度及条件等，避免因人为操作易生错误的方法。
【背景技术】
[0002]一般的微波炉等烹饪器具于使用时，由于结构的设计，仅能供简单的加热动作，如图1A及图1B所示，假设(I)其设定加热条件为80°C，时间为4分钟，所以加热区域为(I)部分，其加热线(LI)为水平直线，假设(II)其设定加热条件为100°C，时间为6分钟，所以加热区域为(II)部分，其产生加热线(L2)也为水平直线。是以，现有的烹饪器具仅能做水平直线性加热(单一或唯一)，从一开始到结束只能保持固定温度所示的80°C及100°C加热温度。而由于每一种食物的特性皆不相同，若仅以水平直线性加热，不但会影响食品的美味，且若设定错误也可能造成食品未全熟或过熟，相对造成食物、能源及时间上的浪费。申请人有鉴于此，乃秉持从事该项业务多年的经验，经不断研究、实验，遂萌生设计一种依食物特性执行加热的方法，祈使食物的烹饪更为方便，并能达到能源、时间、食物等最高利用率，且为使用者唯一最佳、最放心的加热方法。
【发明内容】
[0003]本发明的主要目的，即在提供一种依食物特性执行加热的方法，使食物于加热时，借助超声波扫描器将待加热物外观形状完整扫描于显示屏，并以3D可旋转状态呈现，以供使用者选择自动(电脑运算)或依个人对温度或其他加热参数的偏好自行设定点选加热，
用检测件检测待加热物表面温度与内部中心温度的温度差，以达到表面温度与中心温度保持一定温度差，从而使食品的加热或烹煮，达到最佳复热效果，且更为方便，更适当的调理、并展现出食物的美味。
[0004]前述的依食物特性执行加热的方法，于烹饪器具设有读取器及显示屏，以及可供列印条码或QR条码的印表机，烹饪器具的内部的加热区，设有数个的检测件及一超声波扫描器，于使用时，将待加热物置于烹饪器具加热区，借助超声波扫描器将待加热物外观形状完整扫描于显示屏，以供使用者选择自动或选择单点或一点以上也或两点以上的多点平均值，与另一点间的温度差点选加热。用检测件检测待加热物表面温度与内部中心温度的温度差，以达到，使表面温度与中心温度保持一定温度差，从而使食品的加热或烹煮更为方便，且可避免因人为操作而易生错误的缺失。并由烹饪器具纪录每一次的加热方式，或将资讯储存于电脑以供下次取用，于取得最佳的烹饪结果后，由烹饪器具的印表机列印出待辨识物件，或直接编码储存于烹饪器具，于下一次使用烹饪器具加热同一待加热物时，只需由读取器读取该待辨识物件，或直接以编码启动即可执行。
[0005]前述的依食物特性执行加热的方法，其中，烹饪器具的印表机列印出的待辨识物件，为条码或QR条码，也或其他可辨识的任何图档或物件。
【附图说明】
[0006]图1A及图1B是现有烹饪器具加热曲线图。
[0007]图2是本发明第一实施例的立体图。
[0008]图3是本发明第一实施例的结构图。
[0009]图4及图5是本发明的第一实施例使用状态图。
[0010]图6是本发明第一实施例外接显示屏状态图。
[0011]图7是本发明第二实施例立体图。
[0012]图8是本发明第二实施例使用状态图。
[0013]图9是本发明第二实施例加热曲线图。
[0014]图10是本发明第三实施例加热曲线图。
[0015]图11是本发明的第四实施例使用状态图。
[0016]图12是本发明第四实施例加热曲线图。
[0017]图13是本发明待辨识物件列印实施例图。
[0018]图14是本发明第五实施例加热曲线图。
[0019]图15是本发明第六实施例加热曲线图。
[0020]图16是本发明第七实施例加热曲线图。
[0021]图17是本发明第八实施例加热曲线图(一)。
[0022]图18是本发明第八实施例加热曲线图(二)。
[0023]图19是本发明加装显示屏实施例图(一)。
[0024]图20是本发明加装显示屏实施例图(二)。
[0025]其中:
1、烹饪器具11、操控键12、读取器
13、印表机14、加热区15、检测件
16、检测件17、检测件18、检测件
19、转盘2、显示屏3、待加热物
4、待辨识物件。
【具体实施方式】
[0026]请同时参阅图2及图3，为本发明的第一实施例立体图及结构图。如图所示，本发明主要至少包含可供加热的烹饪器具I (本实施例为一般包含操控键11的微波炉)，该烹饪器具I设有读取器12及显示屏2 (LCD或LED显示屏，为触控显示屏)，以及可供列印条码或QR条码的印表机13，该读取器12为条码扫描器，其可装设于烹饪器具1，使读取端突露于烹饪器具I。烹饪器具I的内部的加热区14，设有数个的检测件15、16、17、18及一转盘19,以及一超声波扫描器2 O。于本实施例,所述各检测件15、16、17、18为温度检测兀件，且其中的检测件15、16分别设于加热区14的两侧，检测件17设于加热区14的后方，而检测件18则设于加热区14的顶缘(或可于其它适当位置增设如底盘等)； 请同时参阅图4及图5，为本发明的第一实施例使用状态图。敬请配合图3，如图所示，本发明于使用时，将待加热物3置于烹饪器具I加热区14的转盘19，借助超声波扫描器2O将待加热物3外观形状完整扫描于显示屏2，并以3D可旋转状态呈现，以供使用者利用触控方式于显示屏2选择自动或点选加热(选择单点或一点以上或两点以上的多点平均值，与另一点间的温度差，其点选方式包含1.可以单点〔表面某一点或中心点〕设定温度加热，
2.可以多点〔即表面的某两点或两点以上或表面某一点加中心点〕设定温度加热，3.可以表面温度与内部〔中心点〕温度的温度差设定加热，4.可以任两点的温度差设定加热。)，也即，可于显示屏2上点选设定任一位置的温度，与另一位置或其他多点位置的温度的相对关系，以图4的鸭为例，可供点选鸭背温度(tl)、环绕于鸭外围四个点的温度(t2、t3、t4、t5)、鸭中心温度(t6)，其不同的设定及动作如下:
1、设定tl=100°C (表面温度)，t6=90°C (中心温度) tl-t6=100°C -90°C =10C (温度差)
选择此两点的温度以后(温度差10°C)，确认后烹饪器具I即自行启动加热，直至达到所设定的条件即停止。
[0027]2、可选择 tl、t2、t3、t4 的总平均温度(表面温度)(tl+t2+t3+t4+t5)/5=t’=100°C 再选择中心温度t6=85°C
t”=t’-t6=10(TC-85? =15°C (温度差)
即可自动加热。
[0028]3、选择 t2 与 t4 温插差 t”=0°C，t2=100°C, t4=100°C待t2与t4达到设定温度即结束加热。
[0029]本发明的设定可有无限的选择，可自行设定所想要的各种最终(使用者最理想)加热温度及条件，通过超声波扫描器2 O搭配完成最佳的加热结果。且本发明的操作简易，可依照使用者对食物的偏好，由高热100°C、中热85°C?99°C或低热84°C以下，自行选择任何一点或与其他任何点或多点的温度差或各独立的温度下，即可自动执行加热，如:
1、选择tl=100°C，t3=95°C, t6=85°C条件后，即可执行加热。
[0030]2、选择t5=105°C，t4=100°C条件后，于不选择中心温度状态下即可执行加热。
[0031]前述的加热动作于执行后，由烹饪器具I纪录每一次的加热方式，或将资讯储存于电脑，于取得最佳的烹饪结果后，由烹饪器具I的印表机13列印出待辨识物件4(条码或QR条码)，或直接编码储存于烹饪器具。于下一次使用烹饪器具I加热同一待加热物3时，只需由读取器12读取该待辨识物件4，或直接以编码启动即可执行，使操作更为方便、快速。
[0032]本发明对于任何的待加热物3具有规格性，特别是具有不规则的待加热物3 (如鸡、鸭、鱼、蔬果等未经重组或规格化的待加热物3)，其中如每一种待加热物3的重量大小皆不相同，其加热条件也不相同，因此，本发明可发挥最佳效率、最佳个人化的加热条件，且可借助本发明经多次的累积经验学习到最佳的加热值(加热参数)，提供使用者最适当的加热条件。
[0033]请参阅图6，为本发明的第一实施例外接显示屏状态图。如图所示，本发明可将显示屏2以外接方式连接于烹饪器具1，由显示屏2显示待加热物3外观形状，以供使用者观视。
[0034]请同时参阅图7及图8，为本发明的第二实施例立体图及使用状态图。如图所示，本发明主要至少包含可供加热的烹饪器具I (本实施例为一般包含操控键11的微波炉)，以及设于待加热物3 (指可供微波等加热的食品及其包装)，以直接印制或贴附方式设有具温度、时间及其它含水量、湿度、烧烤、烟熏等加热参数条件的待辨识物件4。其