专利名称：一种风冷柜的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨房电器，具体与一种制冷保鲜设备有关。
技术背景现有的厨房用的制冷设备一般是冰箱或冷柜，目的是降低储藏在 其内的食品或物品的温度，所以产品设计上只是考虑了制冷的目的， 导致其内的水分过多湿度大，容易形成冰或水，从而影响食物品质。 随着生活水平的提高，人们对食品的口感要求越来越高，比如南方人 喜欢吃的烧鹅烧鸭，均要求其皮香脆，但是目前酒店使用的冰箱和冷 柜在处理保存这些烧腊半成品的时候因为湿度大而造成烘焙不出香 脆的效果。实用新型内容本实用新型的目的是提供一种可以降低保持湿度、控制温度变化 范围的风冷柜，可以更好的处理和保存食物。为了实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是 一种风冷柜， 由柜体、连接在柜体上的柜门、制冷系统以及循环冷凝干燥装置组成， 所述制冷系统包括压縮机、冷凝器、温控设备和热蒸发器，压縮机和 冷凝器通过导管连接形成制冷回路，温控设备控制压縮机与热蒸发器 连接形成加热回路，热蒸发器置于柜体内部；所述循环冷凝干燥装置 由风幕机、积水托盘以及排水导管组成，循环冷凝干燥装置安设于柜 体内，风幕机设于积水托盘的前方，排水导管连接于积水托盘的后部且连接排水孔。更优的，所述温控设备由自动控制电路连接的电磁阀以及连接电 路的感温探头组成；所述电磁阀设置于压縮机与热蒸发器之间连接的导管上。更优的，所述温控设备根据感温探头探测温度数值，通过自动控 制电路控制电磁阀开关，实现对所述压缩机与热蒸发器连接形成加热 回路的导通和截止的控制。更优的，所述自动控制电路中还连接有一温度显示器。 本实用新型改进了现有的冷藏保鲜柜，添加了温控热循环装置以 及循环冷凝干燥装置，使柜体内的冷气和热气快速混合，加速水蒸气 的循环和冷凝并快速排出，从而降低柜体内的湿度，达到风干保鲜的 处理效果。
图1本实用新型整体结构示意图； 图2本实用新型内部结构示意图； 图3本实用新型冷热循环控制示意图; 图4本实用新型电路连接示意图。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型作进一步说明，如图l、图2所示， 本实用新型公开了一种风冷柜，由柜体l、连接在柜体上的玻璃柜门 2，制冷系统以及循环冷凝干燥装置组成。制冷系统包括压縮机31、冷凝器32、温控设备和热蒸发器34， 压縮机31和冷凝器32通过导管(毛细管)5连接形成制冷回路，温 控设备控制压縮机与热蒸发器34连接形成加热回路，热蒸发器34被 置于柜体1的内部。温控设备由自动控制电路331连接的电磁阀332 以及连接电路的感温探头333组成；所述电磁阀332设置于压縮机 31与热蒸发器34之间连接的导管上。温控设备根据感温探头333探 测温度数值，通过自动控制电路331控制电磁阀332开关，实现对加 热回路的导通和截止的控制。风冷柜工作温度被设定控制在4°C-10°C (土2。C)之间，制冷系统 持续的工作，制冷剂经压缩机31压縮进入冷凝器32然后通过导管流 入制冷毛细管5中，吸收热量后回流入压縮机31，完成制冷循环； 当温度下降至4t:左右时，由感温探头333探知，自动控制电路331 控制电磁阀332开启，压缩机31压縮后形成的高温高压的制冷剂一 部分通过导管流入热蒸发器34，热蒸发器34向柜体内散热加温，之 后制冷剂回流至压縮机31，完成加温循环；当温度回升至1(TC，自 动控制电路331控制电磁阀关闭，于是只有制冷回路在工作，温度上 升就会得到控制，于是又稳定回温度区间，整个系统运转过程如图3 所示。风冷柜安装的循环冷凝干燥装置，由风幕机41、积水托盘42以 及排水导管43组成，循环冷凝干燥装置安设于柜体1内，风幕机41 被横向安装于柜体1内部上方，设于积水托盘42的之前，排水导管 43连接于积水托盘42的后部且连接柜体上的排水孔11。工作时，风 幕机41横向鼓风，冷气在强风的吹动下加速向下运动(图中2箭头 方向)，到达柜体底部循环向上，从而携带食品发散出来的水汽热气 迅速向上运动，经过第二次气体循环时，由于积水托盘42为金属制 成，比热容较水小，而且靠近冷气出口，水汽会迅速在积水托盘42 上冷凝成水珠，水沿排水导管43通过柜体上的排水孔11排出，随着 柜体内气体不断快速的循环，干燥抽湿的效果非常明显。为了使风冷柜更实用方便，本实用新型，可以根据需要加装除霜 装置，并且连接上温度显示器8;柜门2中部设有一玻璃窗，柜门一 端枢接安装于柜体上，远离枢转端一侧设有把手；柜内设置有悬挂或 放置保鲜物品的帘轴或托架。图4展示了本实用新型的电路连接情况，压縮机等制冷设备与风 幕机并联，温控设备连接在电路中，自动控制电路一端连接感温探头 获得控制数据，另一端连接控制电磁阀。本实用新型改进了现有的冷藏保鲜柜，添加了温控热循环装置以 及循环冷凝干燥装置，使柜体内的冷气和热气快速混合，加速水蒸气 的循环和冷凝并快速排出，从而降低柜体内的湿度，达到食物风干保 鲜的处理效果，特别是应用在烧腊类禽畜半成品加工中，作为加工的 一道工序，经过风冷柜处理的烧腊表皮干燥、品质新鲜，再经过下一
步骤烧烤后，可以长时间保证烧腊皮脆肉鲜。以上所述的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本 领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可 以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种风冷柜，由柜体、连接在柜体上的柜门、制冷系统以及循环冷凝干燥装置组成，其特征在于所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、温控设备和热蒸发器，压缩机和冷凝器通过导管连接形成制冷回路，温控设备控制压缩机与热蒸发器连接形成加热回路，热蒸发器置于柜体内部；所述循环冷凝干燥装置由风幕机、积水托盘以及排水导管组成，循环冷凝干燥装置安设于柜体内，风幕机设于积水托盘的前方，排水导管连接于积水托盘的后部且连接排水孔。
2. 如权利要求1所述风冷柜，其特征在于所述温控设备由自动控制电 路连接的电磁阀以及连接电路的感温探头组成；所述电磁阀设置于压 縮机与热蒸发器之间连接的导管上。
3. 如权利要求2所述风冷柜，其特征在于所述温控设备根据感温探头 探测温度数值，通过自动控制电路控制电磁阀开关，实现对所述压縮 机与热蒸发器连接形成加热回路的导通和截止的控制。
4. 如权利要求3所述风冷柜，其特征在于所述自动控制电路中还连接 有一温度显示器。
5. 如权利要求1至4任一项所述风冷柜，其特征在于所述制冷设备附 设安装除霜装置。
6. 如权利要求1至4任一项所述风冷柜，其特征在于所述风幕机横向 安装于柜体内上顶部。
7. 如权利要求1至4任一项所述风冷柜，其特征在于柜门中部设有一玻璃窗，柜门一端枢接安装于柜体上，远离枢转端一侧设有把手。
8.如权利要求1至4任一项所述风冷柜，其特征在于柜内设置有悬挂 或放置保鲜物品的帘轴或托架。
专利摘要本实用新型公开了一种风冷柜，由柜体、连接在柜体上的柜门、制冷系统以及循环冷凝干燥装置组成，所述制冷系统包括压缩机、冷凝器、温控设备和热蒸发器，压缩机和冷凝器通过导管连接形成制冷回路，温控设备控制压缩机与热蒸发器连接形成加热回路，热蒸发器置于柜体内部；所述循环冷凝干燥装置由风幕机、积水托盘以及排水导管组成，循环冷凝干燥装置安设于柜体内，风幕机设于积水托盘的前方，排水导管连接于积水托盘的后部且连接排水孔。本实用新型改进现有的冷藏保鲜柜，添加温控热循环装置以及循环冷凝干燥装置，使柜体内的冷气和热气快速混合，加速水汽的循环冷凝并快速排出，从而降低柜体内的湿度，达到风干保鲜的处理效果。
文档编号F25D11/00GK201028909SQ20072005030
公开日2008年2月27日 申请日期2007年4月13日 优先权日2007年4月13日
发明者梁树桥, 邹浩佳 申请人:梁树桥;邹浩佳