1.一种可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，包括压缩机、风冷冷凝器、降幕式蒸发器和干式蒸发器；
所述压缩机的排气接口与所述风冷冷凝器的入口连接；
所述风冷冷凝器的出口通过第一角式截止阀与降幕式蒸发器的入口连接，所述风冷冷凝器的出口通过第二角式截止阀与干式蒸发器的入口连接；
所述降幕式蒸发器的出口通过第三角式截止阀与所述压缩机的进气接口连接，所述干式蒸发器的出口通过第四角式截止阀与所述压缩机的进气接口连接。
2.根据权利要求1所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括储液器，所述风冷冷凝器的出口与所述储液器的入口连接，所述储液器的出口分别与降幕式蒸发器的入口和干式蒸发器的入口连接。
3.根据权利要求2所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括电子膨胀阀，所述电子膨胀阀设置在所述储液器的出液管路上。
4.根据权利要求3所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述降幕式蒸发器的出口和干式蒸发器的出口分别与所述压缩机的进气管路连接，所述电子膨胀阀包括压力传感器和温度传感器，所述压力传感器和温度传感器均设置在所述压缩机的进气管路上。
5.根据权利要求3所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述降幕式蒸发器包括冷冻水进水管和冷冻水出水管，所述冷冻水进水管和外设用户端的回水口连接，所述冷冻水出水管和外设用户端的用水口连接；
所述干式蒸发器包括载冷剂进水管和载冷剂出水管，所述载冷剂进水管和外设用户端的回水口连接，所述载冷剂出水管和外设用户端的用水口连接。
6.根据权利要求2所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括与所述储液器连接的安全阀。
7.根据权利要求2所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括设置在风冷冷凝器和储液器之间的第五角式截止阀，所述第五角式截止阀的两端分别与所述风冷冷凝器的出口和储液器的入口连接。
8.根据权利要求2所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括干燥过滤器，所述干燥过滤器的一端与储液器的出口连接，所述干燥过滤器的另一端分别与降幕式蒸发器的入口和干式蒸发器的入口连接，所述干燥过滤器的两端分别设有第六角式截止阀和第七角式截止阀。
9.根据权利要求1所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述风冷冷水机组还包括分别设置在所述压缩机的进气接口和排气接口的第八角式截止阀和第九角式截止阀。
10.根据权利要求1所述的可切换工况的风冷冷水机组，其特征在于，所述降幕式蒸发器包括底部水箱、水泵和上部板片，所述水箱通过水泵与上部板片连接。