技术总结
本发明涉及一种茉莉花山泉水的制备方法，具体步骤如下：选取优质的山泉水，过滤、除铁后备用；将茉莉花避光干燥至含水量为5‑10wt％后，先用粉碎机粉碎到，然后用棒磨机进行二次粉碎得到茉莉花粉末；将茉莉花粉末、纯净水和酒精混合、浸泡、均质、过滤得滤液和滤渣；将滤液浓缩得茉莉花浓缩液；将茉莉花浓缩液与处理后的山泉水混合，静放后杀菌消毒、无菌灌装即可。通过设置多个过滤器，对山泉水中的杂物层层过滤，过滤效果好；然后通过臭氧进行杀、紫外线消毒，使得处理后的山泉水稳定性好、安全可靠、口感微甜，通过特殊的方法制备茉莉花浓缩液，然后将其添加到山泉水中，使其具有茉莉花的香气。
技术研发人员：汪小东
受保护的技术使用者：安庆市怀宁县瑞峰泉水业有限公司
文档号码：201611195268
技术研发日：2016.12.22
技术公布日：2017.05.10