一种食品拌料锅的制作方法

[0001]
本实用新型属于食品拌料设备技术领域，具体地说，涉及一种食品拌料锅。


背景技术：

[0002]
食品的搅拌是食品加工过程中常见的操作。搅拌过程会用到搅拌机械，现有的搅拌机械设备包括横轴卧式搅拌锅、立式搅拌锅等。其中食品搅拌机械多与机电控制相结合，利用电器设备实现对搅拌机械的控制。如对搅拌速度的控制，美国专利no.5.372.442公开了一种用于搅拌食物的器具，搅拌过程中可根据食品的搅拌难易程度调整搅拌的速度；还有对搅拌时间的控制，如美国专利no.4822172，公开了一种具有内部定时器和电机速度控制器的食品搅拌机械，用户可以根据自己的情况自行调整搅拌的时间。
[0003]
然而，不论国内还是国外食品搅拌机械，绝大部分为单锅体设计，所以对原料的搅拌效率都较低，不能适应大规模的生产要求。此外，食品的加工需要加入一些添加剂调料等，这时就要考虑到食品与这些调味料的混合问题，特别对于坚果类的食材，比如瓜子、花生等，它们的混合一般都要求均匀，但是现有的搅拌锅大多通过设置搅拌轴对它们搅拌，搅拌轴极易破坏坚果的外壳，影响对物料加工的控制，且破坏产品卖相。


技术实现要素：

[0004]
1、要解决的问题
[0005]
针对现有食品搅拌锅大多通过设置搅拌轴对它们搅拌，难免破坏坚果的外壳，使其外表留有印记，不够美观，影响消费者体验的问题。本实用新型提供一种食品拌料锅，包括锅体，锅体内部具有容置空间，用于承载坚果等物料；搅拌机构包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，第一驱动源固定在所述安装部上，用于提供动力；转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中第一驱动源驱动所述转轴在所述第一安装部上转动，带动坚果在锅体的周壁上晃动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的美观。且还包括与第一安装部铰接的第二安装部；将倒料机构包括第二驱动源，第二驱动源固定在第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部上下移动，使得锅体开口向下，倒出物料。
[0006]
2、技术方案
[0007]
为解决上述问题，本实用新型采用如下的技术方案。
[0008]
本实用新型提供一种食品拌料锅，包括：
[0009]
锅体，其内部具有容置空间，用于承载物料；
[0010]
搅拌机构，其包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，所述第一驱动源固定在所述第一安装部上，用于提供动力；所述转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中所述第一驱动源驱动所述转轴相对于所述第一安装部上转动；
[0011]
第二安装部，其与所述第一安装部铰接；及
[0012]
倒料机构，其包括第二驱动源，所述第二驱动源固定在所述第二安装部上，用于推
动所述第一安装部相对于所述第二安装部转动。
[0013]
优选的，所述食品拌料锅为2n个，其中n为大于零的自然数，所述食品拌料锅均通过所述搅拌机构和倒料机构对称安装在所述第二安装部上。
[0014]
优选的，所述搅拌机构还包括轴承座，所述转轴通过所述轴承座安装在所述第一安装部上，所述转轴一端设置有法兰盘，所述法兰盘用于与所述锅体的端部固定。
[0015]
优选的，所述转轴和所述法兰盘之间设置加强板。
[0016]
优选的，所述第二安装部为板状结构，且所述第二安装部包括：
[0017]
竖板，其一端与所述第一安装部铰接；及
[0018]
横板，其与所述竖板另一端固定。
[0019]
优选的，还包括转向机构，所述转向机构包括：
[0020]
第三驱动源，其安装在所述横板上，用于提供动力；
[0021]
蜗轮蜗杆机构，与所述第三驱动源的输出端连接；
[0022]
蜗轮，其一端与所述横板固接；及
[0023]
定轴，其与所述蜗轮转动连接；
[0024]
其中，所述第三驱动源通过蜗轮蜗杆机构驱动所述蜗轮在定轴上转动。
[0025]
优选的，所述定轴通过支架安装在底座上，且所述横板或竖板上设置有接近开关，所述底座上设有与所述接近开关配合的金属检测体。
[0026]
更优选的，所述第二驱动源为气缸或液压缸，所述气缸或液压缸的一端通过关节轴承与所述第一安装部固定。
[0027]
3、有益效果
[0028]
本申请中的上述一个或多个技术方案，至少具有如下一种或多种技术效果：
[0029]
(1)本实用新型提供一种食品拌料锅，包括锅体，锅体内部具有容置空间，用于承载坚果等物料；搅拌机构包括第一驱动源、第一安装部以及转轴，第一驱动源固定在所述安装部上，用于提供动力；转轴一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体固定，其中第一驱动源驱动所述转轴在所述第一安装部上转动，带动坚果在锅体的周壁上运动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的完整和美观；
[0030]
(2)本实用新型还包括与第一安装部铰接的第二安装部；将倒料机构包括第二驱动源，第二驱动源固定在第二安装部上，用于推动所述第一安装部相对于所述第二安装部上下移动，使得锅体开口向下，倒出物料；
[0031]
(3)本实用新型在横板或竖板上设置有接近开关，且底座上设有与所述接近开关配合的金属检测体，转向机构带动多个锅体在底座上转向时，接近开关接近底座上设有的金属检测体，从而使转向机构转动到预定位置。
附图说明
[0032]
此处所说明的附图用来提供对本申请的进一步理解，构成本申请的一部分，本申请的示意性实施例及其说明用于解释本申请，并不构成对本申请的不当限定。附图中：
[0033]
图1为本实用新型实施例提供的一种食品拌料锅结构示意图；
[0034]
图2为本实用新型实施例提供的搅拌机构结构示意图；
[0035]
图3为本实用新型实施例提供的底座结构示意图。
[0036]
图中：
[0037]
1、锅体；11、锅口；
[0038]
2a、第一搅拌机构；2b、第二搅拌机构；20、第一安装部；21、轴承座；22、加强板； 23、法兰盘；24、第一驱动源；25、减速机；26、开口；27、转轴；
[0039]
3、转向机构；31、第三驱动源；33、定轴；32、蜗杆；34、蜗轮；36、支架；
[0040]
4、倒料机构；41、第二驱动源；43、关节轴承；44、安装架；
[0041]
6、底座；
[0042]
7、接近开关；71、接近开关固定杆；72、开关本体；
[0043]
8、地面；
[0044]
9、第二安装部；91、竖板；92、横板。
具体实施方式
[0045]
使本申请实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本申请实施例中的附图，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。因此，以下对在附图中提供的本申请的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本申请的范围，而是仅仅表示本申请的选定实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。
[0046]
下文中将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。
[0047]
本公开的实施例提供了一种食品拌料锅，以便解决或至少部分地解决物料搅拌的上述问题。现在将参考图1和图2来描述一些示例实施例。注意，在下文描述中，可能使用“食品拌料锅”作为的例子。但是本公开的范围不局限于此，任何能够采用下述的装置的搅拌设备均涵盖在本公开的范围内。
[0048]
如图1所示，总体上，根据本公开的实施例的食品拌料锅，包括锅体1、搅拌机构、第二安装部9、倒料机构4、转向机构3以及接近开关7。
[0049]
锅体1，锅体内部具有容置空间，用于承载瓜子、花生等物料。本实施例中，锅体1为八角转锅，锅体1具有锅口11，锅口11边缘设有凸块，所述凸块一端位于锅口的边缘，另一端像锅口中心延伸。一方面当锅体转动时，凸块用于防止物料从锅体1的内腔中滑落；另一方面便于调味料与物料的混合，使他们混合更均匀，所述凸块可以为矩形、三角形或半圆形等形状，本示例优选为三角形，三角形的大端位于锅口边缘上，小端像锅口中心延伸。
[0050]
如图2所示，本公开的实施例中的搅拌机构包括第一搅拌机构2a和第二搅拌机构2b，第一搅拌机构2a和第二搅拌机构2b均通过所述搅拌机构和倒料机构4对称安装在所述第二安装部上，只是安装的位置不同，但它们结构相同，在此仅对第一搅拌机构2a进行说明。第一搅拌机构2a包括第一驱动源24、第一安装部20以及转轴27，其中第一驱动源24固定在第一安装部上，用于提供动力；转轴27一端与第一驱动源的输出端连接，另一端与锅体1固定，第一驱动源24驱动转轴27相对于第一安装部20转动。
[0051]
在一种可能的实施方式中，第一驱动源24为电机，第一安装部20一端部为板状结构，包括承接板和与承接板垂直固定的固定板，将电机安装在承接板上，电机的输出端通过减速机25与转轴27连接，转轴27通过轴承座21安装在第一安装部20的承接板上，固定板与
轴承座21抵靠，转轴27的一连接端通过法兰盘23与锅体1的端部连接。进一步的，转轴的外周壁上和法兰盘之间设置加强板22，从而提高该食品搅拌锅的稳定性。
[0052]
第二安装部9与所述第一安装部20铰接，第二安装部9和倒料机构4主要用于承载第一安装部20、锅体1以及第一搅拌机构2a。本实施例中第二安装部9为板状结构，其包括竖板 91以及横板92，竖板91一端与第一安装部中承接板的一端铰接；横板92与竖板91另一端固定。
[0053]
倒料机构4包括第二驱动源41，第二驱动源41固定在所述第二安装部上方，用于推动所述第一安装部20相对于所述第二安装部9转动。第二驱动源41的输出端上套设有关节轴承43，第一安装部20上设有开口26，开口26靠近电机一侧与关节轴承43铰接，第二驱动源41通过安装架44安装在横板92上。第二驱动源41可以为气缸或液压缸的一种，本示例中选用气缸。
[0054]
在一些实施例中，所述食品拌料锅为2n个，其中n为大于零的自然数，所述食品拌料锅均通过所述搅拌机构和倒料机构4对称安装在所述第二安装部上。
[0055]
在一些实施例中，该食品拌料锅还包括转向机构3，转向机构3包括第三驱动源31、蜗杆32、蜗轮34、定轴33；本实施例中第三驱动源31为电机，电机安装在所述横板92上，用于提供动力；电机的输出端与蜗杆32连接，蜗轮34的轮轴一端与横板92固接；定轴33 与蜗轮34转动连接，第三驱动源通过蜗杆32驱动蜗轮34在定轴上转动，从而使固定在蜗轮的横板92和倒料机构4转动。
[0056]
在一些实施例中，定轴33通过支架36安装在底座6上，且第二安装部9的横板92或竖板91上设置有接近开关7，底座6上设有与所述接近开关7配合的金属检测体，底座6安装在地面8上。本实施例中，接近开关7包括开关本体72和接近开关固定杆71，开关本体72 通过接近开关固定杆71安装在竖板91的一侧。
[0057]
工作方式：在进料位置处将物料和调味料倒入锅体1中，气缸的活塞杆伸出，推动第一安装部20绕其与竖板91的铰接点转动，使锅体1开口方向向上，此时第一驱动源驱动锅体 1相对于第一安装部20转动，带动坚果在锅体的周壁上晃动，从而使坚果与调味料均与混合，不会破坏坚果的外壳，保证坚果外壁的美观。当物料与调味料搅拌均匀后，转向机构3启动，使食品搅拌锅相对于底座转动，根据接近开关7和底座6上设有与所述接近开关7配合的金属检测体，使食品搅拌锅转动到对应位置，气缸的活塞杆收回，使锅体1开口向下，倒出物料。
[0058]
需要说明的是，当元件被称为“固定于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
[0059]
还需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“一”、“二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。
[0060]
本领域的技术人员容易理解，以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。